Receita do dia: pão de abóbora

Para comemorar o Halloween, que tal preparar uma receita especial com abóbora? Vem conferir essa receita deliciosa de pão super light e com poucas calorias!

Ingredientes:
1 xícara de chá de abóbora cabotiá cozida
4 colheres de sopa de polvilho azedo
4 colheres de sopa de polvilho doce
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de chá de sementes de chia
Sal a gosto

Modo de fazer:
Coloque a abóbora cozida em um bowl e com a ajuda de um mixer, transforme-a em um purê.

Adicione o restante dos ingredientes e mexa até que fique uma massa bem homogênea e um pouquinho mais firme.

Faça bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada com óleo de coco.

Leve para assar em forno com temperatura média, 180ºC, por 25 minutos. Desenforme e está pronto para servir!

E aí, o que achou desta receita? Conta aqui!

    Creme de abóbora com pupunha e especiarias

    Já que o frio está voltando, que tal preparar uma receita deliciosa e super diferente? Este creme de abóbora com pupunha e especiarias é uma receita da minha nutri Lilian Nasser que acertou mais uma vez na mistura dos sabores e na leveza dos ingredientes.

    Este creme pode ser servido tanto na hora do almoço quanto na janta pois ajuda muito na sensação de saciedade e é super leve por causa das poucas calorias e dos ingredientes low carb.

    Vem ver o passo a passo para se esquentar sem culpa neste inverno.

    Ingredientes:
    1 abóbora cabotiá sem casca e sem semente picada em cubos
    1 alho poró picado em rodelas
    3 xícaras de chá de palmito pupunha
    1 colher de chá de cúrcuma
    1 ramo de manjericão fresco
    1 ramo de tomilho fresco
    1 colher de sopa de massala chai infundida em uma xícara de chá de água
    Sal, azeite e noz moscada a gosto

    Modo de fazer:
    Refogue o alho poró picado em rodelas o azeite em uma panela e enquanto isso, em outra panela, cozinhe as abóboras com água o suficiente para cobrí-las.

    Infusione a colher de massala chai na xícara de água fervendo e reserve.

    Depois que o alho poró refogar, acrescente as abóboras cozidas, o palmito, a cúrcuma, o manjericão e o tomilho. Cubra com o chá, adicione o sal e deixe levantar fervura.

    Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos até o líquido secar. Leve a mistura ao liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Volte para a panela, acerte os temperos e finalize com a noz moscada.

    Está pronto para servir. Bom apetite!

    E aí, o que achou dessa receita pra esquentar esse inverno? Conta aqui 🙂

      Sopa creme de abóbora

       

      Que tal levar as inspirações do Dia das Bruxas para a cozinha? Semana passada fiz um arranjo de mesa de abóbora com suculentas e a polpa da abóbora, reaproveitei e utilizei para fazer esta receita deliciosa de sopa creme. Veja como é simples e delicioso fazer

      Ingredientes:
      1 kg de abóbora moranga
      2 colheres de sopa de manteiga
      ½ cebola
      1 dente de alho
      1 litro de caldo de legumes
      ½ xícara de chá de creme de leite fresco
      Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
      Pedacinhos de queijo branco para decorar

      Modo de fazer:
      Lave a abóbora sob água corrente. Sobre uma tábua, descasque-a e corte ao meio. Retire as sementes e corte a abóbora em cubos. Pique a cebola e o alho.

      Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, acrescente a cebola e refogue, mexendo sempre, até ela ficar transparente. Junte o alho picado e mexa por 1 minuto. Adicione os cubos de abóbora e refogue por mais 1 minuto.

      Em seguida, coloque o caldo de legumes quente e tampe a panela. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os cubos de abóbora fiquem macios. Retire do fogo e bata no liquidificador por 1 minuto.

      Volte o creme de abóbora para a panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver novamente. Desligue o fogo.

      Coloque a sopa numa tigela ou numa minimoranga e finalize com pedacinhos de queijo branco. Está pronta para servir. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita?
      Vale a pena provar 🙂

        Faça você mesmo: abóbora com suculentas

         

        Que tal começar a semana com uma dica e inspiração de ‘faça você mesmo’ super fácil para o Halloween? O arranjo de abóbora com suculentas pode servir para enfeitar a mesa ou até mesmo para decorar e florir aquele seu cantinho especial durante esta semana das bruxas. Veja como é simples transformar e aproveitar a abóbora.

        Você vai precisar de:
        1 abóbora tamanho médio
        5 ou 6 vasinhos de suculentas e cactos, dependendo do tamanho do seu arranjo
        1 saquinho de musgo seco

        Para fazer o arranjo, veja o passo a passo:
        Corte a abóbora em um círculo na parte superior e retire a tampa. Remova todas as sementes e a polpa da abóbora.
        Separe estas partes e reserve. Você pode utilizá-las em uma receita culinária depois.

         

        Escolha suas suculentas favoritas e retire-as do vaso, deixando apenas a planta e a raiz.

         

        Utilize a terra dos vasos para forrar o interior da abóbora.

         

        Em seguida, adicione o musgo para cobrir a terra e deixe parte dele saindo da abóbora para dar um toque rústico ao trabalho.

         

        Adicione as suculentas e os cactos um a um na disposição que você preferir, com cuidado para não machucar as folhas nem arrancar a raiz. Coloque a abóbora em cima de um prato bem bonito e está pronto seu arranjo!

        Dica: fique atento para regar o arranjo: cerca de uma vez por semana, borrife as plantinhas com um pouco de água para hidratar. Ele deve durar pelo menos um mês. Quando você perceber que ele não estiver mais tão bonito, retire as suculentas e os cactos da abóbora e plante em um vaso com circulação de ar (ou furinhos) embaixo.

        E aí, o que achou do resultado?
        Ainda dá tempo de fazer este arranjo para a sua mesa do Dia das Bruxas e deixar a sua mesa ainda mais bonita 🙂