3 doces juninos para fazer em casa

Para entrar no clima de Festa Junina em meio à Quarentena, trouxe 3 receitas de doces juninos para fazer em casa que você pode fazer por aí. Que tal aproveitar o momento e fazer em casa?

Doce de leite delícia

Doce de leite de corte

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma lata de leite
1 lata de açúcar refinado (use a mesma medida)

Modo de fazer:
Primeiramente, coloque os ingredientes em uma panela média de fundo grosso e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma espátula.

Então, continue mexendo até o ponto de brigadeiro de enrolar.

Depois disso, desligue o fogo e continue mexendo vigorosamente até que a massa perca o brilho. Então, rapidamente despeje em uma superfície untada com manteiga (pode ser a pedra da bancada ou uma assadeira).

Assim, espalhe e faça um quadrado de mais ou menos 20 cm e com a espessura de 1 dedo. Com uma faca molhada, corte os quadradinhos.

Enfim, está pronto para servir.

3 doces juninos para fazer em casa

Um pé de moleque com gostinho de infância

Pé de moleque caseiro

Ingredientes:
200 g de amendoim torrado e sem casca
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 lata de leite condensado

Modo de fazer:
Primeiramente, em uma frigideira, coloque o amendoim descascado e o açúcar. Ligue o fogo em modo baixo e mexa até derreter e atingir o ponto de caramelo.

Não pare de mexer e tome cuidado para não passar do ponto, pois o açúcar queima facilmente.

Em seguida, quando estiver bem derretido, desligue o fogo e acrescente a manteiga e o leite condensado. Então, mexa rapidamente até ficar tudo homogêneo. Assim, com a ajuda de uma colher, coloque o pé de moleque, em pequenas partes, sobre uma superfície untada com manteiga.

O procedimento não pode demorar muito para que não esfrie dentro da frigideira e endureça. Deixe descansando na superfície até esfriar.

Depois de frio, é só servir e aproveitar.

pé de moleque

Se tem tradição, tem arroz doce

Arroz doce junino

Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz branco
1 litro de leite
4 xícaras de água
1 lata de leite condensado
1 colher de café de sal
2 pedaços de canela em pau
Canela em pó a gosto

Modo de fazer:
Primeiramente, cozinhe o arroz em quatro xícaras de água e uma pitada de sal. Depois, quando estiver acabando a água, verifique se o arroz já amoleceu e, em seguida, se já estiver mole, adicione o leite e deixe fervendo por aproximadamente dez minutos, sempre mexendo.

Então, abaixe o fogo sempre que o leite começar a ferver, cuidando para não transbordar. Ao final deste tempo, adicione o leite condensado e a canela em pau.

Por fim, deixe cozinhar até engrossar levemente. Enfim, salpique uma canela em pó na hora de servir. Bom apetite!

receita de arroz doce

Então, aperta o play e vem conferir esse vídeo com 3 doces juninos para fazer casa :

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    Arraiá em casa: como organizar uma festa junina barata e colorida

     

    E chegou a época do ano que a gente tanto ama: os arraiás! Por aqui, organizar festa junina já virou tradição de família. Há cinco anos, minha família se reúne na casa do meu tio na praia para um final de semana super animado cheio de comidas típicas, brincadeiras e muita diversão.

    Este ano não foi diferente: nos reunimos, cada membro da família levou seu prato, sua prenda e o clima esquentou! Veja abaixo algumas das delícias típicas que preparamos por lá e se inspire para organizar a sua festa!

    Com uma mesa de doces juninos, foi difícil resistir a tantas delícias: doce de leite no potinho com chapéu caipira, brigadeiro de chocolate a paçoca (a receita do brigadeiro de paçoca você encontra clicando aqui) e arroz doce ~ também tem receita no blog.

    E a decoração foi uma atração à parte: uma mistura de cores e detalhes que deixou tudo ainda mais charmoso. Com uma toalha de chita, foi fácil alegrar a mesa. Algumas flores amarelas para dar aquele ponto de alegria nos cantos específicos, um vidro de palmito usado virou potinho para colocar canudos de papel com bandeirinhas e o caixote virado de ponta cabeça serviu como bandeja para os brigadeiros.

    Inicialmente feitos no copinho descartável, os brigadeiros de paçoca foram colocados em forminhas de papel imitando fogueiras. Além disso, na colhezinha de lacinho coloquei retalhos de tecidos coloridos para ficar rústico e alegre ao mesmo tempo. Olha como ficou:

    E que tal servir o arroz doce de um jeito diferente? Coloquei essa porção no copo americano enrolado com um retalho de tecido cortado grosseiramente, que ficou preso ao copo por um nó e um mini prendedor de varal. Para complementas, que tal pau de canela e pé de moleque? Que seja doce:

    No detalhe, os potinhos caipiras. Com a ajuda de cola quente e alguns retalhos de pompom, coloquei os tecidos no mini vidro e em seguida colei os chapéus. Pronto, temos potinhos caipiras que fazem toda a diferença com colheres temáticas e super fofas né?

    O mesmo conceito, levei para o vinho quente: pedaços de sisal enrolados no copo e presos por prendedores coloridos. Fica ainda mais lindo para servir.

    E em outro cantinho organizamos a mesa de cachorro quente, simples e colorida: desta vez a toalha de chita escolhida foi amarela e os lanchinhos foram servidos em mini saquinhos coloridos dentro de um caixote forrado por um tecido colorido. Dá pra adaptar para outros lanchinhos e usar esta ideia para qualquer ocasião. Além de colorida, deixa a mesa super convidativa.

    Alguém aí aceita um pastel? Carne ou queijo? Qual o seu sabor favorito?

    E aí o que achou destas sugestões juninas para deixar sua festa ainda mais colorida e animada? 🙂
    Conta aqui!

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      Bolo fofo com Maizena: bolo prático de milho

       

      Temos arraiá? Tem sim senhor!
      Hoje o blog foi convidado pela Unilever para participar de um workshop julino da Maizena. Pudemos colocar a mão na massa e aprender receitas deliciosas usando esse ingrediente tão querido.
      Eu não pude ir ao evento, mas minha irmã ficou com a missão de cozinhar e experimentar as delícias feitas com Maizena. Ela fez dupla com a minha querida amiga Bru Calderon e elas reproduziram uma receita de um bolo prático de milho, para mostrar como qualquer bolo fica mais fofinho com Maizena.
      E se você quiser comprovar por aí, veja como é fácil fazer ~ e o resultado final fica simplesmente delicioso ~ e já teste este final de semana.

      Ingredientes:
      1 lata de milho, escorrido
      1 xícara de chá de óleo
      3 ovos
      1 xícara de chá de açúcar
      1 e meia xícara de chá de farinha de trigo
      ½ xícara de chá de Maizena
      ½ xícara de chá de fubá
      1 colher de sopa de fermento em pó

      Para untar e enfarinhar: óleo e farinha de trigo

      Modo de fazer:
      Pré-aqueça o forno em temperatura média, 180 graus. Unte e enfarinhe uma fôrma com buraco no meio.
      No copo do liquidificador, coloque o milho, o óleo, os ovos e o açúcar e bata rapidamente até ficar homogêneo.
      Transfira para uma tigela, junte a farinha de trigo, a Maizena, o fubá e o fermento e misture.
      Disponha a massa na fôrma reservada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o palito espetado saia limpo.
      Retire o bolo do forno, espera amornar, desenforme e está pronto para servir!

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        Receita do dia: bolo de milho

        Para fechar o mês de junho ainda mais no clima do arraiá, a receita de hoje da San é o Bolo de Milho. Quem ama Festa Junina como a gente sabe que este bolo é indispensável para qualquer mesa de doces e independente da época ele vai bem acompanhado por um café preto no meio tarde ou após uma refeição – ainda mais nesse friozinho de começo de inverno!

        Que tal agitar o final de semana e preparar este delicioso bolo? Veja como é fácil de fazer!

        Ingredientes:
        400 g de milho cozido (mais ou menos 5 espigas de milho ou 2 latas)
        3 ovos
        1 xícara de chá de leite (pode ser necessário um pouco mais para ajudar a bater)
        2 xícaras de chá de açúcar
        12 colheres de sopa de farinha de trigo
        1 colher de sopa de fermento em pó
        2 colheres de sopa de manteiga
        Margarina e farinha de trigo para untar
        Açúcar e canela em pó para polvilhar

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        Modo de fazer:
        No liquidificador bata os ovos, o leite e o milho, depois despeje em um recipiente e misture os outros ingredientes até incorporar.

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        Despeje em uma forma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno, pré aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

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        Retire do forno, deixe esfriar e desinforme.

        DSC_3192E o bolo está pronto para servir e ser o sucesso da Festa Junina!

        Dica da San: “quando eu fiz, usei 5 espigas e não pesei, eu imagino que tenha sido muito milho por isso foi bem difícil de bater. O ideal é bater bem para quebrar todo o milho e evitar pedaços no bolo. Como foi difícil de bater só o milho eu não quis colocar tudo no liquidificador como falado na receita original. Pode ser que 40 minutos seja muito, tem que testar, mas depois de 30 já pode abrir o forno para ver se está bom.”

        Gostou da receita? Testou? Conta aqui pra gente 🙂

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          Receita do dia: vinho quente

          A cozinha da San está no maior clima junino e, para juntar o arraiá com esse tempinho frio, que tal experimentar a receita de vinho quente? Essa é a sugestão da San desta semana e temos certeza que vai ser um sucesso para quem procura uma versão fácil e rápida de fazer desta tradicional bebida junina. Veja como é fácil:

          Ingredientes para 10 porções:

          • 1 e 1/2 xícara de água
          • 1 xícara de açúcar
          • 1 maçã picada
          • Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
          • 1 litro de vinho tinto seco

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          Modo de fazer:

          Leve todos os ingredientes – menos o vinho – para ferver em uma panela tampada.

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          Assim que ferver, junte o vinho, deixe ferver novamente e apague o fogo imediatamente.

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          Deixe descansar tampado por 10 minutos e sirva.

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          Que tal? Já deu para se esquentar neste tempo frio? Com certeza esta receita vai estar na minha festa junina!
          E na sua? Conta pra gente 🙂

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