A frigideira Non Stick da Le Creuset

 

Para quem acessou o instagram do blog esta semana (se você ainda não conhece, acesse aqui @casadacaubi) e o último post, acompanhou o passo a passo de uma receita deliciosa de legumes sauté na frigideira da Le Creuset. A frigideira faz parte do Kit Fitness que é composto por 3 itens da marca escolhidos especialmente para a semana do dia das mães. O kit completo está em promoção durante esta semana, sai por R$ 704,90 e está disponível no site e nas lojas físicas da Le Creuset.

Além de lindo, este kit é também é muito saudável porque vem com a Frigideira Non Stick, que é livre de substâncias tóxicas como o PTFE e o PFOA. Veja abaixo a composição do kit:
Frigideira Funda com Alça 26 cm – Non Stick | Altura: 6,5 cm | Largura: 26 cm | Profundidade: 6,5 cm
Bowl em cerâmica para Massa – Azul Marseille | Altura: 10 cm | Largura: 23,8 cm | Profundidade: 29,9 cm
Novo Saleiro e Pimenteiro em cerâmica – Azul Marseille | Altura: 12 cm | Largura: 5 cm | Profundidade: 5 cm

E no post de hoje vou apresentar em detalhes as características, detalhes e cuidados desta frigideira. Cuidado para não se apaixonar!

Esta frigideira  é ideal para o uso diário. Além de funda, ela possui uma superfície antiaderente e resistente, e um corpo rígido especial para criar uma panela durável que pode ser usada em qualquer fonte de calor. Tanto o interior quanto o exterior de cada peça são revestidos com um dos antiaderentes mais modernos, resistentes e livres de PFOA disponíveis, permitindo com que o alimento fique sempre “solto” e o produto se torne mais fácil de limpar diariamente.

As alças fundidas de estilo profissional são anexadas com rebites de aço inoxidável para uma fixação superior e segura. Além disso, o cabo da frigideira possui uma tecnologia que não esquenta seu corpo; ou seja, é possível cozinhar e segurar o cabo com o fogo ligado. É possível cozinhar em fogão elétrico, a gás, indução, radiante e vitrocerâmico. Se você tem fogão ou cooktop, esta frigideira irá se adaptar ao seu estilo e ainda vai ao forno e na lava-louças.

Antes de usar:
Remova todas as embalagens e etiquetas. Lave a panela com água quente e com sabão. Enxaguar e secar completamente.

Condicione a superfície antiaderente interior espalhando azeite, óleo vegetal ou de milho sobre toda a superfície com a ajuda de uma toalha de papel. Em seguida, enxague a panela com água quente e seque completamente com toalha de papel. A panela já está pronta para uso.

Repetir este recondicionamento de vez em quando ajudará a proteger a superfície e a promover uma vida mais longa para a panela. Não condicione a parte exterior, apenas na parte interna da frigideira.

Se a frigideira estiver guardada e você for utilizá-la, lave apenas com com sabão e água quente, depois enxague e seque completamente. Ela não requer nenhuma preparação adicional.

Recomendações de temperatura:
Use configurações de calor médio e baixo para a maioria dos preparos em todas as fontes de calor e permita que a panela aqueça gradual e uniformemente.

Ao selar carnes, aves ou peixes, pode-se usar inicialmente um calor médio alto, mas uma vez que a panela está quente e a comida é adicionada, o calor deve ser abaixado.

A frigideira nunca deve ser usada no ajuste de calor mais alto para pré-aquecimento ou cozimento. Temperaturas excessivas danificarão a superfície da camada antiaderente. Utilize sempre o queimador de do fogão de tamanho semelhante à base da panela. As chamas de gás devem sempre ser destinadas à área de base e nunca estender as paredes laterais da panela.

Em qualquer placa vitrocerâmica de indução, sempre levante a panela para movê-la. Nunca deslize a panela, pois isso pode causar danos ao fogão ou à base da panela.

A temperatura máxima adequada para o uso do forno 260ºC. Quando usado sob grelhas, deve haver uma distância mínima de 6cm entre a fonte de calor e a borda superior da panela.

Acessórios e utensílios:
É possível utilizar utensílios plásticos, de madeira ou outras resistentes ao calor para o preparo de alimentos nesta frigideira. Se você optar por usar utensílios metálicos, colheres ou fouets, deve ter cuidado, não bata ou raspe na superfície antiaderente e/ou na borda superior da frigideira. Facas, utensílios afiados e batedores elétricos ou de mão, não devem ser usados na superfície anti aderente.

Uso de óleo e gorduras:
Adicione um pouco de óleo ou gordura à superfície antes do aquecimento começar. Isso irá melhorar o sabor e o brilho dos alimentos. Em nenhum momento, deixe o óleo ou a gordura ficarem quentes a ponto para queimar. Se isso ocorrer, esfrie a panela antes de prosseguir. Para cozinhar sem gordura, pré-aqueça a panela em um ajuste de calor médio por aproximadamente dois minutos antes de adicionar o alimento.

Não deixe a panela sem vigilância durante este tempo ou deixe a superfície seca e antiaderente sobreaquecer, pois podem ocorrer danos permanentes.

Limpeza e cuidados:
Deixe esfriar a panela por alguns minutos antes de limpar. Nunca mergulhe uma panela quente em água fria.

Apenas as esponjas de limpeza antiaderentes recomendadas devem ser usadas nas superfícies antiaderentes. Não use esponja de aço ou outros abrasivas em qualquer uma das superfícies, internas e externas.

A frigideira pode ser lavada em máquina de lavar louça, mas é recomendável lavar a mão. Basta lavar com sabão e água quente. enxaguar e secar completamente. Se a panela for regularmente lavada na máquina de lavar louça, pode ocorrer algum escurecimento dos rebites e do anel externo da base, ou pode formar um depósito branco em pó. Isso é normal e não afetará o desempenho da panela. Os depósitos brancos que se formam na superfície podem ser removidos limpando cuidadosamente as áreas afetadas com uma esponja de nylon suave e detergente. Após a limpeza, enxaguar e secar completamente.

Cada vez que a panela é limpa na máquina de lavar louça, a superfície interna deve ser recondicionada com óleo vegetal ou de milho antes do próximo uso.

 

Fonte: Le Creuset.

E aí, o que achou desta frigideira da Le Creuset?
Já estou apaixonada por aqui, aguardem que em breve vem muito mais receita por aí…

    Minha cozinha é…

    … tudo nessa casa!
    E acho que na maioria das casas também. É sempre o lugar que usamos para reunir os amigos e ficar de passagem a todo o momento. Sempre temos o que fazer na cozinha: seja abrir a geladeira, pegar o tempero que esquecemos, jogar alguma coisa no lixo, beber água. E como a cozinha daqui de casa é estilo “americana”, está integrada com a sala de jantar e de visita – mais um motivo pra ficar ainda mais tempo no ambiente.

    Logo que mudei pra cá, a primeira coisa que pensei quando vi a barra de metal em cima da pia foi “o que fazer com esse negócio na parede?”, mas logo na mesma semana ganhei uma frigideira roxa mais fofa desse mundo! Tão fofa que fiquei com dó de usar, queimar e estragar com minhas habilidades culinárias. E foi assim que a barra de metal começou a ganhar sua utilidade e logo percebi que ela teria potencial para ser o charme da cozinha.

    Encontrei os ganchos de metal e acrescentei as conchas. Quase morri o dia em que vi a San usando os utensílios para cozinhar. O objetivo inicial era deixar como enfeite, mas então pensei “quer saber? O negócio é ser bonito E funcional ao mesmo tempo” e assim também deixei minha caneca favorita pendurada para ter uma boa dose de café sempre à mão e enfeitando a parede ao invés de se esconder no armário.

    O último toque veio no Natal, em que minha irmã me deu essa placa retrô. Não tinha lugar que combinasse mais do que esse cantinho na parede da cozinha. Deixou tudo ainda mais bem humorado, só pra lembrar de que consigo dar conta do recado sempre.

    SONY DSC

    Lição do dia: o ambiente que você passa mais tempo sempre requer maior dedicação. Então, vamos caprichar!