Mesa posta: receber com aperitivos

Que tal organizar um happy hour delicioso para receber os amigos neste final de semana?
Esta é a minha sugestão para a mesa posta da semana com porções, decoração super colorida e um vinho gelado para acompanhar.

Para dar uma cara de ‘boteco’ à recepção, escolhi uma toalha xadrez de azul e branco e a partir desta escolha, foi possível misturar as cores de acordo com os ingredientes à mesa.

A tábua de queijos era a atração principal com diversos tipos e um ramo de tomate cereja para colorir e acompanhar. Para dar um toque de cor e sabor diferente, escolhi morangos e uvas com um frescor e azedinho para contrastar ao sabor salgado.

Pão italiano, quibe assado, amendoins, castanhas e caponata. Coalhada, geleias e azeitona completaram as comidinhas e um vinho rosé bem gelado foi ainda mais especial para potencializar o sabor dos aperitivos.

Para misturar às comidinhas, escolhi tons de amarelo nas flores e nos limões.

E, para finalizar, manjericão à mesa. Para decorar e servir, coloquei dois mini vasinhos com o tempero junto com a pimenta, azeite e sal. Assim, o convidado que desejar pode colher seu manjericão e temperar seu aperitivo.

E aí, o que achou desta sugestão para receber no happy hour?
Conta aqui 🙂

    Sunday sessions no Tivoli Mofarrej

    O bar Must, localizado no térreo do Tivoli Mofarrej São Paulo, apresenta o Sunday Sessions, nova experiência gastronômica para o final da tarde de domingo. Combinando boa música e gastronomia mediterrânea e sea food, o Sunday Sessions é o encerramento perfeito para o final de semana, integrando tanto a parte interna quanto a externa do bar.

    Sempre a partir das 17 horas, o Sunday Sessions conta com bar de gin, wine bar com mais de 10 opções de vinhos e diferentes craft drinks.

    Para compartilhar, as sugestões passam por ostras frescas da Cananéia acompanhadas de molho japonês, shallot e vinagre, espinafre e limão; taco de camarão; ceviche de polvo e vieiras marinadas com purê de cará, farofa de açafrão e redução de tucupi. Para os vegetarianos, croquete de pupunha com geleia de pimenta; bruschetta de figo com queijo de cabra e hortelã e o crudite da horta vegano. Os pratos principais trazem vieiras grelhadas com molho de manteiga e alcaparras; lula recheada com chouriço, espinafre, broa de milho, pimentões e tomates; polvo “arrabiatta” e spaguetti aos frutos do mar.

    Para agitar a noite, a DJ Mariana G comanda as pick-ups com soul, bossa nova e jazz. Descontraído e divertido, o Sunday Sessions surpreende com seus sabores e a carta especial de drinks e vinhos. 

    Que tal começar bem a semana com a melhor energia? 🙂

      Polenghi Selection: os novos queijos especiais

       

      Essa semana recebi aqui em casa um kit muito mais que especial de uma marca que eu amo, a Polenghi! A marca me mandou este presente para contar a super novidade: o laçamento dos melhores queijos do mundo, alinhados ao paladar brasileiro.

      Vem aí os queijos tipo Sardo, Reggianito, Pategrás e Provolone Curado com embalagens já fracionadas de fábrica, prontas para fazer a alegria do happy hour entre amigos. E é justamente esta a proposta da marca: reunir pessoas para degustar queijos saborosos e tornar uma simples reunião em um momento marcante.

      Uma das principais características da Polenghi é valorizar a importância de reunir amigos e familiares à mesa com queijos variados que atendem os diferentes gostos e paladares e que se adaptam à diversas ocasiões, aproximando as pessoas de novas culturas e sabores.

      Veja abaixo os lançamentos da Polenghi e como harmonizar cada um deles:

      • Sardo: inspirado no Peccorino Romano, é um queijo argentino feito com leite de vaca. De textura firme, resultante de longos períodos de maturação, é ligeiramente salgado e picante. Excelente em sanduíches quentes ou frios, ralado sobre massas e saladas. O queijo pode ser harmonizado com os vinhos Syrah e Cabernet Sauvignon; e cervejas Porter.
      • Reggianito: muito tradicional na Argentina, é um queijo que passa por longos períodos de maturação. Sua textura é firme, tem um sabor picante, intenso e levemente salgado. É ótimo em pedaços ou lascas como aperitivo, sendo excelente para ralar ou gratinar. O queijo pode ser harmonizado com os vinhos Espumante Brût, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc; cervejas Amber Ale e Bière de Champagne.
      • Pategrás: muito apreciado na Argentina, este queijo de sabor suave apresenta textura firme com pequenos orifícios dispersos pela massa. Ideal para derreter, ótimo em lanches e pratos quentes, puro em aperitivos ou para acompanhar doces na sobremesa. O queijo pode ser servido com os vinhos Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Sémillon, Gamay e Pinot Grigio / Gris; e cervejas Weiss.
      • Provolone Curado: um queijo com sabor marcante, não defumado e levemente adocicado. De textura firme e granulosa conforme maturação. Delicioso em pratos quentes ou puro, como aperitivo, com castanhas e peras frescas. O queijo pode ser harmonizado com os vinhos Cabernet Sauvignon, Tannat, Malbec, Syrah e Tempranillo; e cervejas IPA.

      Que tal começar a pensar no happy hour de hoje com estas novidades deliciosas?

      Que tal reunir os amigos e a família para o happy hour de hoje? 🙂

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        Casa com Estilo: batata rústica

         

        Essa semana começa com o clima descontraído de boteco! Em nossa parceria com o blog Compras com Estilo, a receita escolhida da semana é batata rústica! O mais legal dessa receita é a sua flexibilidade: ela pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo petisco, que foi a nossa sugestão.

        Aqui, montamos a mesa para receber os amigos em casa para o happy hour. A batata rústica tornou-se o acompanhamento perfeito para a cerveja gelada do fim da tarde e a composição da mesa ajudam a ressaltar ainda mais o clima descontraído.

        Que tal salvar essa receita por aí para fazer para o próximo encontro? Ou para acompanhar aquela carne no almoço de hoje? Veja aqui como é prática de fazer e fica uma delícia para servir em qualquer ocasião.

        Ingredientes:
        3 batatas
        3 ramos de alecrim
        4 ramos de tomilho
        3 colheres de sopa de azeite
        5 dentes de alho com casca
        Sal grosso a gosto

        Modo de fazer:
        Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média).

        Lave e seque bem as batatas e as ervas. Em uma tábua, corte as batatas em gomos (mas deixando a casca): sempre no sentido do comprimento. Transfira os gomos para uma panela, cubra com água e tempere com uma colher de chá de sal (comum ou grosso). Leve ao fogo alto e, quando água começar a ferver, deixe cozinhar por seis minutos. Retire do fogo, passe as batatas para uma peneira e deixe por alguns minutos para escorrer bem a água (esse é um dos segredos para deixar crocante os legumes assados).

        Transfira para uma assadeira (de preferência antiaderente), junte as ervas, os dentes de alho com casca e regue com o azeite. Espalhe os gomos por toda a assadeira, sem encostar ou sobrepor um no outro; quanto mais espaço entre eles, mais crocantes e dourados ficam. Tempere com sal grosso.

        Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo. E está pronto para servir!

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        E aí, o que achou dessa receita?
        Conta aqui pra gente 🙂

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