Receita do dia: pudim de leite perfeito

Receita de Menu do dia

Depois do risoto surpreendente, esta é mais uma receita incrível e super fácil de fazer da minha amiga Cynthia, do Menu do dia: o pudim de leite perfeito é simples, com poucos ingredientes e sem furinhos, do jeito que eu amo!

Vale a pena prestar atenção à dica: para que o pudim não forme furinhos, verifique corretamente a temperatura do forno e leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Receita do dia: pudim de leite perfeito

Para a calda de caramelo
Ingredientes:
200 g açúcar refinado
120 g água filtrada

Modo de fazer:
Primeiramente, em fogo baixo/médio, derreta o açúcar até que suma todas as bolhas da calda.

Então, quando estiver homogêneo, adicione água aos poucos (muito cuidado com o vapor), mexendo sem parar.

Quando começar a borbulhar, a calda já estará no ponto certo. Então, desligue o fogo que a calda vai ficar mais consistente.

Espere esfriar e sua calda já estará pronta para usar. Forre suas formas com a calda e então prepare o pudim.

Para o pudim
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 ovos peneirados
2 colheres de creme de leite

Modo de fazer:
Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador e então disponha em ramequins ou forminhas individuais ou em uma forma grande.

Logo depois, cubra a superfície com papel alumínio e asse em banho maria a 200 graus por 40 minutos ou até ficar com a consistência firme.
O pudim termina de assar quando esfriar.

Assim, leve à geladeira por pelo menos 6 horas para esfriar. Em seguida, está pronto para servir gelado. É só desenformar e levar à mesa para aproveitar esta delícia.

Bom apetite!

Receita do dia: pudim de leite perfeito
Receita do dia: pudim de leite perfeito

E então, o que achou desta receita? Conta aqui porque eu tenho certeza que você vai amar fazer o pudim perfeito por aí! 🙂

    Receita do dia: um risoto surpreendente

    Risoto de pesto com tomates, queijo coalho e raspas de limão

    Então hoje temos um desafio por aqui. Convidei a Cynthia do @menudodia para criar uma receita com o que eu tinha na minha geladeira. E o desafio foi enorme já que fizemos tudo isso à distância. Ou seja, ela criou uma receita online e eu cozinhei em casa. E o resultado foi a receita do dia: um risoto surpreendente de pesto com tomates, queijo coalho e raspas de limão.

    Veja abaixo o passo a passo dessa delícia para fazer por aí porque uma das minhas especialidades é o risoto. Mas desta vez, a Cynthia surpreendeu e muito. Portanto, recomendo você experimentar essa receita por aí também.

    A receita de um risoto surpreendente

    Ingredientes:
    Litro de água
    1 tablete de caldo de legumes
    1 xícara de chá de arroz arbóreo
    Taça de vinho
    1 colher de sopa de manteiga
    1 colher de sopa de molho pesto
    6 tomatinhos cereja
    1 colher de sopa de tempero de alho
    1 pedaço de queijo coalho
    Azeite e sal a gosto
    Queijo parmesão ralado
    Raspas de 1 limão

    Modo de fazer:
    Primeiramente, aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

    Enquanto isso, em outra panela, doure o tempero de alho em um pouco de azeite, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a taça de vinho, e então mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez. Mexa sem parar. Então, adicione o molho pesto e continue mexendo.

    Em seguida, volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

    Enquanto isso, em uma frigideira, frite pedaços do queijo coalho com o tomate até ficarem bem dourados. Reserve.

    Na panela do risoto, desligue o fogo, acrescente a manteiga e o queijo parmesão.

    Finalmente, é só empratar: sirva o risoto e disponha o queijo coelho e os tomates. Finalize com as raspas de limão. Então, está pronto para servir. Bom apetite!

    Receita do dia: um risoto surpreendente
    Receita do dia: um risoto surpreendente de pesto com limão

    E então, vem pro Youtube da Caubi conferir em detalhes como foi este desafio:

    E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! E aproveite também para se inscrever no canal do Youtube para não perder nada!

      Como fazer bolo de chocolate perfeito

      Receita fácil e feita com amor

      Por aqui, seguimos na Quarentena e com muita vontade de comer um doce para esquentar o coração e animar um pouco a vida. E, dessa vez, resolvi testar o bolo de chocolate perfeito da minha querida amiga Cynthia, do @menudodia.

      Esta é uma receita fácil e o resultado é surpreendente: um bolo de chocolate perfeito, leve, fofo e muito saboroso. Quer testar por aí também? Vem conferir essa receita:

      Ingredientes:
      1 ovo
      3/4 xícara de óleo
      1 xícara de açúcar
      1 xícara de leite
      2 xícaras de farinha de trigo
      1 xícara de achocolatado
      1 colher de sopa de fermento químico

      Modo de fazer:
      Primeiramente, misture à mão com um fouet o ovo e o açúcar até que fique um creme liso. Em seguida, adicione o leite e óleo.

      Então, aos poucos, coloque a farinha, achocolatado e por último, o fermento em pó. 

      Em seguida, despeje a massa em um refratário untado e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até que asse por completo ~ ao fazer o teste do palito, ele deve sair limpo.

      Por fim, espere esfriar, desenforme e seja muito feliz.

      Cobertura de brigadeiro. Porque não?

      Por aqui, fiz um brigadeiro com leite condensado, chocolate em pó e manteiga e cobri o bolo para deixar esta receita ainda mais perfeita.

      A combinação para o café, para a sobremesa ou sempre que tiver vontade de comer um doce delicioso para alegrar a sua Quarentena.

      bolo de chocolate de menudodia

      O bolo de chocolate perfeito

      Fofinho, saboroso e perfeito para o café. Porque não experimentar hoje mesmo essa delícia para deixar quem você ama muito feliz? Vem testar o bolo de chocolate perfeito!

      facil, pratico e delicioso

      Estão servidos? Então, me contem o que acharam da receita que aliás, já virou um sucesso por aqui 🙂

        Receita do dia: creme de palmito do Menu do dia

        Já que está esfriando, que tal começar a temporada de receitas de sopas e cremes? Por aqui, a primeira receita deste friozinho é o creme de palmito da Cynthia do @menudodia que além de fácil de fazer fica delicioso e super leve. Uma ótima opção para esquentar o corpo e o coração sem pesar na consciência.

        Veja o passo a passo para provar por aí também.

        Ingredientes:
        1 cebola média
        2 tabletes de caldo de legumes
        2 colheres de sopa de manteiga sem sal
        2 vidros de palmito pupunha
        3 colheres de sopa de cream cheese
        Sal e noz moscada a gosto

        Modo de fazer:
        Refogue a cebola na manteiga até dourar.

        Adicione os tabletes de legumes e o palmito na cebola já dourada e refogue bem. Em seguida, adicione água filtrada morna até cobrir todo o palmito.

        Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos e bata no liquidificador ou no mixer até formar um creme liso e homogêneo.

        Adicione o cream cheese, acerte o sal e tempere com noz moscada. Está pronto para servir. Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

          Vídeo novo: Caubi recebe Menu do dia

          Sexta-feira é dia de vídeo novo no Youtube da Caubi! E nada melhor que receber os amigos em casa para provar receitas novas, diferentes e deliciosas né?

          No primeiro ‘Caubi recebe’ do ano, a Cynthia do Menu do Dia veio preparar uma das suas especialidades: a surpresa de uva com brigadeiro branco e preto para adoçar o seu final de semana.
          Uma receita com ingredientes baratos e super fácil de fazer, dá o play aqui pra conferir o passo a passo:

          Ingredientes:
          2 latas de leite condensado
          2 colheres de sopa de manteiga sem sal
          2 caixinhas de creme de leite
          1 caixa de uva verde sem caroço
          2 barras (300g) de chocolate ao leite

          Modo de fazer:
          Leve o leite condensado e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre até que chegue na consistência de brigadeiro. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa muito bem. Despeje num refratário e leve para gelar por cerca de 20 minutos.

          Enquanto isso, lave as uvas verdes sem semente e corte ao meio.

          Quando o creme estiver consistente, disponha o máximo de uvas sobre o creme até preencher toda a superfície.

          Por último derreta 2 barras de chocolate ao leite com 1 caixinha de creme de leite no micro-ondas ~ mexendo a cada 30 segundo.
          Despeje por cima das uvas e cubra com raspas de chocolate.

          Leve para gelar por 20 ou 30 minutos. Está pronto para servir!

          E aí, o que achou desta delícia? Conta aqui e aproveite para se inscrever no Youtube da Caubi e conferir muitas novidades por lá também 🙂