O pão de queijo da Bru

 

Para quem acompanhou as redes sociais do blog, viu que o final de semana foi uma delícia por aqui! Fui para o meu sítio em Monte Azul e levei comigo na mala o Caio e o Leandro do Portal da Gastronomia e a Bru Calderon e o marido ~ mais conhecido como Bini.

Além de aproveitarmos o sol e a piscina, fomos todos juntos à cozinha experimentar comidas deliciosas feitas por nós. E esta receita de pão de queijo de tapioca foi uma delas! A receita é da Bru e agora também vai ser uma constante por aqui: além de fácil de rápida de fazer é uma delícia para o lanche da tarde, café da manhã ou a qualquer hora do dia. A Bru disponibilizou o passo a passo no blog dela (acesse clicando aqui) e também compartilho por aqui. Veja abaixo como fazer esta receita:

Ingredientes:
1 xícara de tapioca granulada
1 xícara de leite
½ xícara de polvilho azedo
100g de queijo parmesão ralado
1 ovo
Azeite
Sal

Modo de fazer:
Em um recipiente, coloque a tapioca granulada e o leite e espere hidratar por 5 minutos. Em seguida misture o ovo, o polvilho, metade do queijo e tempere com um pouco de sal e misture bem.

Faça bolinhas com a massa e passe no queijo restante até envolver toda a bolinha. Disponha em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos. E sirva a seguir.

Rendimento: 10 pães de queijo.

E aí, o que achou desta receita? 🙂
Vale a pena testar pro café de hoje!

    Mais Você: receita de pão de queijo caseiro

     

    E hoje tem receita nova e quentinha (literalmente!) por aqui. Minha mãe viu no programa da Ana Maria Braga, o Mais Você esta receita e já estava na minha listinha a algum tempo: pão de queijo caseiro! Quem me conhece sabe o quanto eu amo pão de queijo e agora que aprendi essa receita com certeza vou deixar de comprar aquele pronto congelado.

    Essa receita rende muitas unidades: por aqui fiz bolinhas em tamanho médio e rendeu mais de 50 unidades! Dá pra comer, distribuir pra família e congelar para comer sempre que der vontade. Dá uma olhada na receita para fazer ainda hoje!

    Ingredientes:
    1 xícara de chá de óleo
    1 xícara de chá de água
    1 xícara de chá de leite
    2 colheres de sopa de sal
    1kg de polvilho doce
    4 ovos
    300 g de queijo minas ralado no ralo fino (3 xícaras de chá)
    100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 ½ xícara de chá)

    Modo de fazer:
    Em uma panela coloque 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de leite e 2 colheres de sopa de sal e aqueça em fogo médio até ferver.

    Em uma tigela coloque 1 kg de polvilho doce, abra um buraco no meio do polvilho e despeje a mistura de leite fervente (feita acima) por todo o polvilho.

    Com uma colher misture rapidamente o leite quente no polvilho até escaldar.

    Em seguida acrescente de 4 ovos, 300 g de queijo minas padrão ralado no ralo fino, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.

    Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e coloque numa assadeira.

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    Dica: você pode congelar neste momento e depois guardar em saquinhos ou levar para assar em forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

    Retire do forno e sirva em seguida.

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    E aí, gostou da receita?
    Conta aqui o que achou 🙂

      Receita do dia: pão de queijo de tapioca e ricota

      Para começar bem o dia, a receita de hoje é daquelas SUPER fáceis, práticas e que vão agradar qualquer pessoa a qualquer hora do dia: pão de queijo de tapioca e ricota. Encontrei no blog Figos e Funghis e ontem mesmo já quis testar. Resultado: aprovadíssima! Só não comi mais porque acabou… rsrsrs
      Fiz meia receita para testar, mas da próxima vez com certeza vai ser a receita inteira 🙂

      Tenho certeza que você vai querer testar também. Veja como é super simples fazer a versão light do amado pão de queijo.

      Ingredientes:
      1 e 1/2 xícara de chá de goma de tapioca
      300g de creme de ricota
      60g de queijo parmesão
      1 fio de azeite
      1 colher de café de sal

      IMG_4943Modo de fazer:
      Preaqueça o forno a 180 graus. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.

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      Faça bolinhas iguais e coloque em uma assadeira. Eu coloquei na assadeira de cupcake para que elas pudesse ficar iguais.

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      Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos até as bolinhas fiquem douradas.

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      Não sei se tive sorte ou se a assadeira antiaderente funcionou muito bem ontem, mas os pães saíram sem grudar \o/\o/
      E estão prontos para servir!

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      Ficou muito parecido com pão de queijo que a gente encontra na padaria, inclusive por dentro. O resultado é um lanche super leve, gostoso e com muito menos calorias que o pão de queijo tradicional. Dá pra comer sempre, mesmo quem está de regime!

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      E aí, o que você achou da nossa sugestão desta semana? Conta aqui pra gente 😉

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        Pão de queijo na panela elétrica

        Por Peu.

        “Fala galera, tudo tranquilo? O pessoal tem pedido bastante para postarmos mais receitas na panela elétrica. E como um pedido de vocês é uma ordem hoje vou mostrar uma receita de pão de queijo na panela eletrica. Umas das receitas mais faceis e rapidas que eu já fiz. Espero que vocês gostem 😉

        Ingredientes:

        1 pacote de queijo raladofoto1

        1 caixinha de creme de leite

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        1 copo de requeijão de polvilho doce

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        Preparo:

        Basta colocar todos ingredientes no liquidificador e bater até ficar homogeneo. Uma dica é tomar cuidado com o polvilho para não deixar a cozinha toda branca, lembre de fechar o liquidificador. Eu não coloquei sal pois não gosto de comida muito salgada e o queijo já é salgado, mas se você prefere uma comida pouco mais salgada pode colocar um pouquinho.

        A massa fica bem grossa, fica até um pouco dificil de tirar do liquidificador, mas com fé e coragem dá tudo certo rsrsrs…

        Feito isso basta untar a panela com um pouco de óleo e colocar a massa e ligar a panela no modo cozinhando. Depois de um tempo ela vai mudar o modo automaticamente, não tem problema, deixe de 10 a 15 minutos (depende da panela) e depois vire e deixe o mesmo tempo.

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        Depois de assado dos dois lados ele deve ficar mais ou menos assim:

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        Não é o pão de queijo mais lindo que eu já vi (como não untei muito bem uma parte dele deu uma grudadinha na panela), mas é bem prático e o gosto fica bem legal.

        Espero que tenham gostado, tentem fazer em casa e qualquer duvida é só deixar nos comentários. Grande Abraço e até a próxima, fuuuii!!!!”