Bolo de limão siciliano e mirtilo

 

Que tal começar o dia com um bolo delicioso? Recebi esta receita da seguidora Bernadete com o maior carinho e resolvi testar: que maravilha! Além de fofinho, ficou muito saboroso. A mistura dos sabores do limão siciliano com o mirtilo explode na boa e fica ainda melhor com um café bem quentinho. Veja o passo a passo para você testar por aí também:

Ingredientes:
3 ovos
4 colheres de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de suco de 2 limões sicilianos
1/4 de xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento
200 g de mirtilo

Modo de fazer:
Na batedeira, bata os ovos com a margarina e o açúcar até formar um creme claro e bem fofo.

Com a batedeira ligada, acrescente a farinha aos poucos e devagar até que se integre à massa de forma homogênea. Em seguida, adicione o leite ~ sem parar de bater ~ e depois o suco de limão siciliano. Depois, acrescente o amido de milho e o fermento. Quando a massa estiver bem uniforme, desligue a batedeira.

Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha e, aos poucos, espalhe os mirtilos pelo bolo.

Leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 45 minutos. Está pronto para servir!

Depois me conta o que achou desta receita 🙂

    Receita da leitora: bolo de fanta da Naty

     

    Hoje é dia de receita da leitora por aqui! Tanto a receita quanto a leitora são muito especiais por aqui. A Naty é uma grande amiga de infância e acompanha o blog desde o comecinho. E esse ano no piquenique de aniversário do blog ela levou um bolo que agradou a todos os convidados. O bolo era fofinho e super molhado… daqueles que a gente adora comer em dias de friozinho acompanhado por um café.

    Quando pedi a receita, veio a surpresa dos ingredientes: esse bolo tem fanta laranja na massa! Sim, o refrigerante. Eu quis testar por aqui pra ver se iria conseguir o mesmo resultado do piquenique e ficou incrível! Fiz um brigadeiro de beijinho por cima com coco ralado e deu um sabor a mais ao bolo: quem experimentou, amou!

    Veja como você pode se surpreender e testar essa receita hoje mesmo!

    Ingredientes
    Massa
    5 ovos
    2 copos do tipo ‘americano’ de farinha
    2 copos do tipo ‘americano’ de açúcar
    1 lata de fanta sabor laranja
    1 colher de chá de fermento em pó

    Cobertura:
    1 lata de leite condensado
    1 vidro pequeno de leite de coco
    1 pacote de coco ralado

    Modo de fazer:
    Massa:
    Bata as claras em neve e reserve.
    Bata as gemas com o açúcar, coloque a fanta, a farinha, o fermento e misture até formar uma massa homogênea. Misture essa massa às claras em neve até incorporar. Coloque a massa em uma forma de buraco no meio untada com manteiga e farinha e deixe assar por cerca de 40 minutos ~ ou até o palito sair limpo ~ a 200 graus.

    Cobertura:
    Enquanto o bolo assa, bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Deixe reservado.
    (Na receita original, o coco ralado não é batido no liquidificador; ele é colocado por cima da cobertura no final. Na receita que eu fiz ficou um creme bem grosso, gostei do resultado também).

    Ao tirar o bolo do forno e desenformar, coloque a cobertura por cima e está pronto para servir!

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    E aí, o que achou da receita?
    Naty, muito obrigada por compartilhar com a gente 🙂