Risoto de brie e gouda com crispy de parma

 

Já tem a receita para a sua próxima refeição? Que tal um risoto com os queijos brie e gouda finalizado com crispy de parma? Todo o sabor destes queijos com a combinação e crocância do parma. Veja como surpreender seus convidados com essa receita deliciosa e super fácil de fazer:

Ingredientes:
200g de queijo tipo brie em cubos
100g de queijo tipo gouda em cubos
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola bem picada
1 dente de alho picado
2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
1 taça de vinho branco
1,5 litro de caldo de legumes
150g de presunto parma crispy*
Tomilho e pimenta rosa para decorar

Modo de fazer:
Aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

Numa panela doure a cebola e o alho em uma colher de sopa de manteiga, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a taça de vinho, mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

Desligue o fogo, junte a manteiga, os cubos de queijo brie e do gouda. Mexe levemente e finalize com os crispys de parma. Bom apetite!

 

Crispy de presunto parma:
Separe algumas fatias de presunto parma e o excesso de gordura. Corte essas fatias em pedaços e coloque sobre um papel toalha ou um guardanapo em um prato (que possa ir ao micro-ondas). Cubra tudo com papel toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potencia máxima. Veja se as fatias já estão bem sequinhas e, caso contrário, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos. Retire os papéis e deixe secar por um tempo. Em seguida, corte grosseiramente com as mãos.

E aí o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

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    Receita do dia: risoto de brie com limão siciliano

     

    Que tal testar uma combinação surpreendente e deliciosa? E que além de tudo é super fácil de fazer? Ontem testei por aqui o risoto de brie com limão siciliano e amei! Veja abaixo o passo a passo desta receita incrível:

    Ingredientes:
    300g de queijo tipo brie em cubos
    1/2 limão siciliano (suco e raspas)
    2 colheres de sopa de manteiga
    1 cebola bem picada
    1 dente de alho picado
    2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
    1 taça de vinho branco
    1,5 litro de caldo de legumes
    Queijo parmesão ralado na hora
    Tomilho e pimenta rosa para decorar

    Modo de fazer:
    Aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

    Numa panela doure a cebola e o alho em uma colher de sopa de manteiga, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a taça de vinho e o suco de limão, mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

    Desligue o fogo, junte o parmesão, a manteiga e os cubos de queijo brie. Adicione as raspas de limão, mexa levemente, acerte o sal e sirva imediatamente com um ramo de tomilho e finalize com a pimenta rosa. Bom apetite!

    E aí, o que achou desta sugestão de receita?
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      Receita do dia: risoto de lula

       

      Esta semana recebi por aqui uma super novidade: a nova embalagem de arroz arborio La Pastina de 500g; perfeito pra reunir a família e os amigos e fazer aquele risoto delicioso. E, junto com o risoto também recebi dois pacotes de tinta de lula para testar uma receita de risoto de lula. Além de fácil de fazer, ficou uma delícia e eu não poderia deixar de compartilhar a receita por aqui. Veja o passo a passo, conheça as novidades da marca e teste por aí hoje mesmo.

      Ingredientes:
      500g de arroz arborio
      1 cebola
      2 dentes de alho
      350g de lulas pequenas
      2 litros de caldo de peixe ou legumes
      2 saquinhos de 4g cada de tinta de lula
      100g de manteiga
      1 maço de salsinha
      1/2 copo de vinho branco seco
      Azeite, sal e pimenta a gosto

      Modo de fazer:
      Limpe as lulas e corte em rodelinhas.

      Corte o alho e a cebola em pedacinhos. Esquente o azeite e um pouco de manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola até que murchem.

      Junte as rodelas de lula e deixe até ganhar sabor. Regue com vinho branco e deixe até o álcool evaporar.

      Adicione o arroz e deixe tostar por alguns minutos sempre mexendo. Junte 4g de tinta de lula e mexa até colorir de maneira uniforme. Tempere com sal e pimenta do reino.

      Adicione aos poucos o caldo de peixe fervente, mexendo de vez em quando, até que o risoto fique al dente (aproximadamente 15 minutos).

      Com o fogo desligado, acrescente a manteiga ou um fio de azeite e mais 4g de tinta de lula e misture bem.

      Deixe repousar por alguns minutos, decore com salsinha a gosto e está pronto para servir. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita?
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        Risoto de palmito e queijo brie

         

        Que tal começar o final de semana com uma receita deliciosa e super prática? O risoto de palmito com queijo brie é a nossa sugestão de hoje, para servir para a família e amigos. O resultado foi um sucesso! Veja o passo a passo para repetir por aí:

        Ingredientes:
        600g de palmito picados em rodela
        300g de queijo tipo brie em cubos
        2 colheres de sopa de manteiga
        1 cebola bem picada
        2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
        1 taça de vinho branco
        1,5 litro de caldo de legumes
        Queijo parmesão ralado na hora
        Alecrim para decorar

        Modo de fazer:
        Aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

        Numa panela doure a cebola, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a taça de vinho, mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos). Junte ao arroz o palmito picado e continue misturando delicadamente, para ele fique macio sem desmanchar.

        Desligue o fogo, junte o parmesão, a manteiga e os cubos de queijo brie. Mexa levemente, acerte o sal e sirva imediatamente com um ramo de alecrim. Bom apetite!

        E aí, o que achou deste prato para testar e inovar no final de semana?
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          Risoto de limão siciliano e camarões

           

          Que tal fazer um almoço diferente para este domingo? Testei essa receita por aqui ontem e preciso confessar: ficou incrível! Uma mistura de sabores super suave e deliciosa, o risoto de limão siciliano e camarão é uma ótima opção para reunir a família e testar uma receita diferente. Veja como fazer aqui.

          Ingredientes:
          600g de camarões limpos
          2 colheres de sopa de manteiga
          1 cebola bem picada
          2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
          1 taça de vinho branco
          1,5 litro de caldo de legumes
          Raspas de 1 limão siciliano
          Queijo parmesão ralado na hora

          Modo de fazer:
          Tempere os camarões com suco de limão siciliano e sal, deixe descansar por meia hora. Enquanto isso, aqueça o caldo e o mantenha em fogo baixo.

          Numa panela, doure os camarões na manteiga e reserve. Na mesma panela doure a cebola, junte o arroz e as raspas de limão e refogue por 2 minutos. Vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

          Desligue o fogo, junte o parmesão, a manteiga e os camarões. Acerte o sal e sirva imediatamente.

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