Receita do dia: Salmão em crosta de ervas

 

Que tal começar o dia com uma receita super gostosa que a San preparou especialmente pro blog? Diretamente da Panelinha pra cá, o salmão em crosta de ervas é fácil de fazer e fica uma delícia! Confira o passo a passo abaixo para testar hoje mesmo:

Ingredientes:
2 tranches de salmão (sem pele e sem espinhos)
½ colher de sopa de tomilho seco
½ colher de sopa de alecrim seco
½ colher de sopa de orégano seco
½ colher de chá de alho desidratado
½ colher de chá de semente de cominho
½ colher de sopa de páprica
½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite

Modo de fazer:
Numa tábua, pique fino o tomilho, o alecrim, o orégano, o alho e a semente de cominho. Misture com a páprica e o sal (se preferir, bata todos os ingredientes num miniprocessador).

Num prato, coloque a mistura de temperos e empane as tranches de salmão dos dois lados (não é necessário cobrir as laterais).

Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e coloque as tranches de salmão, com a crosta em contato com o fundo da frigideira. Deixe dourar, sem mexer, por cerca de 2 minutos até dourar. Vire delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Se as tranches forem muito finas, diminua o tempo de cocção.

E é só servir com o acompanhamento de sua preferência!

E aí, o que achou desta receita?
Conta aqui 🙂

    Wrap de salmão com abacate

     

    Quer uma receita fácil, prática, leve e que é a cara do verão? Inventei, adaptei e testei por aqui o wrap de salmão com abacate e ficou uma delícia! Ideal para o lanche da tarde com um vinho branco bem gelado para acompanhar. Veja o passo a passo para testar por aí também:

    Ingredientes:
    1 abacate picado em pedaços bem pequenos
    250 g de salmão picado em cubos (pode pedir na peixaria pra cortar como ceviche)
    1 limão tahiti
    4 ‘discos’ Rap10
    Sal, pimenta a gosto
    Mostarda dijon

    Modo de fazer:
    Leve os ‘discos’ de Rap10 ao fogo em uma frigideira apenas para que a massa não fique crua. Importante atentar-se para que ela não endureça nem fique crocante quando sair do fogo. Reserve.

    Em uma tigela coloque o abacate picado em pedaços bem pequenos e tempere com limão, sal e pimenta a gosto. Reserve.

    Em outra tigela, tempere o salmão com sal, pimenta e mostarda dijon a gosto. Se preferir, pode deixar a mostarda em um potinho separado para que os convidados coloquem ou não a mostarda. Aí fica de acordo com a preferência de cada um.

    Para a montagem do wrap, coloque o Rap10 em um prato e de um lado, coloque o abacate e o salmão temperados – apenas de um lado da massa, para que fique fácil para enrolar depois. E, assim que rechear o wrap, embrulhe o recheio e enrole a massa formando um canudo. Corte ao meio para que fique mais fácil para comer.

    E está pronto para servir!

    E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂