Receita do dia: strogonoff vegetariano

Que tal preparar uma receita super especial, tradicional só que de um jeito diferente?

A San testou este final de semana o strogonoff vegetariano e foi um verdadeiro sucesso entre seus convidados! Achei a receita tão incrível que vou compartilhar por aqui também.

Os cogumelos e palmito são uma ótima alternativa para quem não come carne ou simplesmente já está enjoado do mesmo prato. Veja aqui o passo a passo para testar essa delícia por aí também:

Ingredientes:
200 g de cogumelo shitake
300 g ~ 1 vidro ~ de palmito
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
70 g de extrato de tomate
15 ml de vinho tinto
15 g ~ 1 colher de sopa ~ de ketchup
30 g ~ 2 colheres de sopa ~ de mostarda
10 ml ~ 2 colheres de chá ~ de molho inglês
350 ml de creme de leite fresco

Modo de fazer:
Limpe e corte o cogumelo em tiras, corte o palmito em rodelas 3 pique a cebola e o alho.

Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho, coloque os cogumelos e o vinho, depois que o vinho evaporar acrescente o extrato de tomate e o palmito.

Depois acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês, deixe ferver, mexendo as vezes para não grudar. Depois q ferver acrescente o creme de leite, deixe ferver, mexendo as vezes para não grudar e quando ferver está pronto para servir.

Bom apetite!

E aí, o que achou da sugestão? Conta aqui!

    Strogonoff de carne

    Aquela receita para esquentar o coração: strogonoff de carne. Esta receita é da minha mãe e com certeza é uma das minhas favoritas da vida.

    Esta versão foi feita na caçarola non-stick da Le Creuset. Para mais detalhes clique aqui. E veja abaixo o passo a passo para fazer esta delícia.

    Ingredientes:
    2 colheres de sopa de manteiga
    1/2 cebola 
    300 g de filet mignon cortados em cubos
    200 g de cogumelo tipo Paris 
    200 g de creme de leite
    3 colheres de sopa de ketchup
    300 g molho de tomate
    1 dose de whisky
    Sal e pimenta a gosto

    Modo de fazer:
    Leve a caçarola ao fogo e adicione a manteiga para derreter. Em seguida, refogue a cebola e, quando ela estiver bem douradinha, acrescente a carne, o sal e a pimenta e uma dose de whisky.

    Cerca de 5 minutos depois, quando a carne estiver cozida, adicione os cogumelos e deixe mais alguns minutos até eles murcharem, com a tampa da caçarola fechada.

    Destampe a panela e, sempre mexendo, adicione o molho de tomate e o ketchup. Em seguida, acrescente o creme de leite. Mexa por mais alguns minutos até o caldo engrossar. Desligue o fogo e está pronto para servir. Bom apetite! 

    E aí, o que achou desta receita super tradicional e deliciosa?
    Me conta 🙂