Comidas da horta para a mesa

Conhecendo uma horta e um pomar orgânicos

Já pensou se você pudesse levar comidas da horta para a mesa de um jeito fresquinho, saudável e orgânico? Em Monte Azul isso é possível! Aliás, dentro de casa também é. Com um pedacinho de terra ou algum vaso, é possível montar uma horta ou um pomar orgânico com muito amor e comida fresca e saudável.

Este é o tema do novo vídeo do Youtube da Caubi. Eu e mami resolvemos fazer um tour especial pelas frutas, verduras e legumes que encontramos pelo interior e então, compartilhamos um pouco dessa aventura com você.

Ou seja, foi possível encontrar dentro e fora de casa itens deliciosos, frescos e direto do pé.

As frutas do nosso pomar

Primeiramente, o tour se inicia pelo sítio. Por lá, nós temos algumas árvores frutíferas espalhadas pelo nosso quintal. Encontramos frutas como amora, limão, uma variedade de espécies de manga, romã entre outras.

Em alguns pés de fruta foi possível experimentar diretamente do pé. Que sabor!

Da horta para a mesa nossas frutas
Da horta para a mesa

Comidas da horta para a mesa

Em seguida, encontramos uma horta orgânica perto de casa. Esta horta oferece uma variedade enorme de legumes, verduras e até ovos caipira.

Tudo o que encontramos lá é muito fresco e é possível comprar um saquinho de qualquer produto por apenas R$ 5.

A horta, chamada Sabor da Roça, faz parte do Programa Jovem Agricultor, apoiado pelo Sindicato Rural e pela Prefeitura de Monte Azul.

Comidas da horta para a mesa
beterraba fresca
beterraba da terra

Então, pudemos nos aventurar pelas plantações e ficamos encantadas com a variedade e principalmente a qualidade dos alimentos. Tudo ali tem muito carinho e muita saúde para oferecer.

Foi incrível descobrir um lugar tão especial e tão perto do sítio. É possível se alimentar bem!

repolho Comidas da horta

Quer ver mais? Então, aperta o play e vem conferir o tour completo no Youtube da Caubi:

E não se esqueça de se inscrever no canal porque sua participação é muito importante 🙂

    Pink Farms, uma fazenda urbana em São Paulo

    Plantas perfeitas para uma alimentação natural e fresca

    Esta semana, recebi por aqui alguns produtos da Pink Farms e pude conhecer um pouco mais sobre a proposta de fazenda urbana em São Paulo com plantas perfeitas para uma alimentação saudável, natural e fresca.

    Criada em 2016 por engenheiros e colegas de faculdade, a Pink Farms é a maior empresa de vertical farming da América Latina, que trabalha com o conceito farm to table ~ em português, da fazenda pra mesa ~ já que o diferencial está no cultivo feito no coração das grandes cidades, bem próximo dos consumidores.

    Logo ao adentrar o galpão de 750m2, em São Paulo, a visão é surpreendente: grandes salas hermeticamente fechadas, com estruturas que abrigam todos os tipos de folhagens, como alface, rúcula, acelga, espinafre, manjericão, microgreens ~ vegetais em tamanho pequeno, colhidos em até 10 dias após o plantio, e considerados superfoods, alimentos de alto teor nutricional que trazem benefícios adicionais à saúde.

    O Pink não está apenas no nome, mas na utilização de luz de LED que, na sua composição, se torna rosa, e que faz o papel da iluminação solar.

    Uma produção sustentável

    Os vegetais não conhecem a palavra sazonalidade porque Pink Farms possui um sistema de automação que controla todas as variáveis de cultivo, independe de clima e época do ano.

    Com um ambiente totalmente limpo e controlado, aplicam-se técnicas de hidroponia, um tipo de cultura sem solo.

    Sua metodologia de produção é altamente sustentável e promove uma redução de 95% no consumo de água, em comparação às lavouras a céu aberto, isto é, sem falar do sistema vertical que diminui em 90% a utilização de espaço e garante uma capacidade produtiva 100 vezes maior.

    Com menos manejo e intervenções, contabiliza-se portanto uma redução de 30% de perda, resultando em produtos chamados de pós-orgânicos, aqueles cujo processo de produção é mais sustentável, produtivo, menos danoso ao meio ambiente.

    Plantas perfeitas para uma alimentação natural e fresca
    Pink farrms

    Sem agrotóxicos e sempre frescos

    Tanta inovação fez com que a startup Pink Farms, em tão pouco tempo de existência, recebesse o aporte de R$ 2 milhões da SP Ventures, gestora de fundos de investimento de Venture Capital especializada no agronegócio, e da Capital Lab, plataforma de investimento proprietário de capital seed e de risco.

    O investimento será utilizado na expansão da fazenda para uma escala comercial, com foco em atender parte da demanda da cidade de São Paulo, além do desenvolvimento de sua marca de consumo.

    Em paralelo, por meio de sua área de P&D, a Pink Farms busca aumentar seu portfólio com produtos como morango, tomate, entre outros, além de continuar aprimorando a tecnologia atual e de fazer novos desenvolvimentos.

    É possível encontrar Pink Farms em diversos endereços de varejo e food services, além da loja online, que está em fase de implantação.

    E então, o que achou da proposta de plantas perfeitas para uma alimentação natural e fresca? Conta aqui 🙂

      Kitchenaid: o liquidificador que muda tudo

       

      Semana passada fui com uma equipe de blogueiros à Fazenda Santa Adelaide ~ em Morungaba, cerca de 120 km de São Paulo ~ a convite da Kitchenaid para conhecer o mais novo lançamento da marca em uma viagem pelas plantações de alimentos orgânicos e receitas saudáveis.

      O lugar era simplesmente incrível: era nítido que cada cantinho foi feito com muito amor e dedicação à terra. Logo que chegamos, já fomos recebidos com um café da manhã delicioso e super saudável elaborado pela equipe do S Simplesmente.

      Logo em seguida, seguimos em um passeio guiado pelas plantações. Ouvimos muitas histórias de amor e cuidado para que cada uma das espécies cresça saudável, sem agrotóxicos e possa chegar à nossa mesa para tornar a nossa rotina cada vez mais saudável.

      Também tivemos uma super aula com uma nutricionista para aprender a importância da combinação entre os alimentos e como potencializar suas funções para tirar o melhor de cada um deles em nossas refeições. Aprendi algumas receitas deliciosas usando a novidade da Kitchenaid e postarei em breve cada uma delas por aqui.

      E logo depois do passeio pela Fazenda, pudemos conhecer o lançamento da Kitchenaid: o liquidificador que muda tudo! Literalmente. Tudo neste liquidificador é funcional, prático e diferente de tudo o que eu já vi por aí. Sua principal característica é o ‘magnetic drive’, ou seja, através do impulso magnético e poderosos ímãs que, aliados a um design inovador, proporcionam um encaixe por slide-in, fazendo com que a jarra deslize para dentro ou fora da base, fixando-se em uma posição segura que dispensa a supervisão durante o uso. Quando a jarra está encaixada em sua base, o sistema magnético, que é formado por 48 ímãs individuais, 24 debaixo da jarra e 24 em sua base, faz com que eles se encontram, formando a união magnética e transferindo a potência do motor até a jarra.

      Este liquidificador é capaz de detectar os alimentos e ajustar a velocidade, potência e duração necessária para cada receita com o toque de apenas um botão. O produto conta com funções inteligentes, preestabelecidas e temporizadas para liquefazer sucos, sopas, molhos, batidas, smoothies, milkshakes e bebidas geladas, que desligam o liquidificador automaticamente após a finalização, evitando a necessidade de monitorar constantemente o preparo das receitas. Seu potente motor – 1.8 HP em versão 127V e 2.0 HP em 220V – em conjunto com sua jarra em formato de diamante, configuram um poderoso vórtice que permite preparar diversos tipos de receitas, além de ser muito mais fácil de limpar após o uso.

      Ele já está disponível para venda no mercado, por R$ 4.999,00 no site da Kitchenaid.

      E aí, o que achou deste sonho de consumo?
      Conta aqui 🙂

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