Receita do dia: nhoque de ricota

 

Que tal começar a semana ao estilo de Rita Lobo? Este final de semana, uma super amiga cozinhou este prato e foi um sucesso: nhoque de ricota na manteiga é uma receita da Rita Lobo prática, simples e com sabor surpreendente! Vale a pena provar 🙂
Vem ver como fazer.

Ingredientes:
1 ricota (cerca de 450 g)
2 ovos
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado fino (cerca de 50g)
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga
Queijo parmesão em lascas e folhas de sálvia a gosto para servir

Modo de fazer:
Coloque a ricota numa tigela grande e, com as mãos, quebre e esfarele em pequenos pedaços.

Numa tigelinha separada, quebre os ovos, um de cada vez, e junte à ricota – se um estiver estragado você não perde a receita. Adicione o queijo ralado e o sal e amasse bem com as mãos para misturar. Junte a farinha e amasse novamente, até formar uma massa lisa. Cubra com filme e deixe na geladeira por 15 minutos para firmar.

Para modelar os nhoques: com as mãos, separe uma porção da massa, enrole do tamanho de uma bola de gude e achate levemente. Transfira para uma assadeira e repita o mesmo processo com o restante da massa. Se preferir, faça rolinhos e, com uma faca, corte a cada 2 cm para formar os nhoques.

Leve ao fogo alto uma caçarola média com água. Assim que ferver, adicione 1 colher de sopa de sal. Com uma escumadeira, mergulhe cerca de 15 nhoques por vez. Deixe cozinhar por mais 2 minutos depois que subirem à superfície. Pesque os nhoques cozidos com a escumadeira, escorrendo bem a água, e transfira para uma travessa. Cozinhe o restante e reserve 1 xícara de chá da água do cozimento – ela será utilizada para fazer o molho.

Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, adicione 1 colher de sopa de manteiga e disponha metade dos nhoques na frigideira. Deixe por cerca de 2 minutos. Vire com uma espátula e deixe por mais 1 minuto para dourar por igual. Transfira para um prato e repita com a outra metade, adicionando 1 colher de sopa de manteiga a cada leva.

Mantenha a frigideira em fogo médio e adicione o restante da manteiga e algumas folhas de sálvia. Assim que derreter, regue com ½ xícara de chá da água do cozimento. Desligue o fogo e mexa a frigideira, delicadamente, fazendo movimentos circulares até formar um molho liso – ao misturar com a espátula a gordura pode se separar do molho. Se desejar um molho mais ralo, adicione, aos poucos, o restante da água do cozimento e ligue o fogo novamente apenas para aquecer. Transfira para uma molheira.

Sirva os nhoques de ricota com o molho de manteiga, queijo parmesão em lascas e folhas de sálvia fresca a gosto.

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    5 filmes para curtir o dia do trabalho

     

    Separe o cobertor e a pipoca! Ligue a tevê e coloque no Netflix. Separei por aqui cinco sugestões de filmes para comemorar o dia do trabalho no quentinho do sofá. Não perca e confira:

    Não sei como ela consegue
    Esta é a história da mulher moderna que precisa conciliar todas as tarefas da sua rotina ~ e muitas vezes ao mesmo tempo. Kate, personagem interpretada por Sarah Jessica Parker, tem dois filhos, marido e trabalha fora. Ela está prestes a ser promovida e tem um projeto importante para desenvolver na sua carreira, porém  precisa lidar com o preconceito dos homens de seu trabalho e das mulheres na escola dos filhos. Super atual e interessante, essa história mostra que é impossível ser perfeita mas que de um jeito ou outro nós conseguimos conciliar tudo.

     

    Uma manhã gloriosa
    Becky Fuller ~ Rachel McAdams ~ é uma produtora de televisão que, após ser demitida, acaba de conquistar um emprego em uma nova emissora em um programa com baixa audiência. Seu objetivo é melhorar o público do programa e, para isso, terá que contar com o apresentador Mike Pomeroy (vivido por Harrison Ford, simplesmente incrível no papel), um artista antigo e difícil de conviver. O roteiro é muito divertido e o elenco ainda conta com Diane Keaton, imperdível para o feriadão no sofá!

     

    Abaixo o amor
    Em uma história divertida e com um final surpreendente (sem spoilers!), Renée Zellweger conta a trajetória de Barbara Novak, uma escritora feminista da década de 60 que luta para conquistar seu espaço e publicar um livro chamado “Abaixo o Amor”, no qual aconselha mulheres a manterem apenas relacionamentos sexuais casuais, focando o sucesso profissional e a independência. Ao mesmo tempo, aparece Catcher Block (vivido por Ewan MacGregor), que tentará provar que a escritora é uma fraude.

     

    Larry Crowne
    Quem me conhece sabe que eu sou totalmente fã do Tom Hanks! Este não foi um filme muito divulgado por aí, mas é uma história que vale a pena ser vista. Larry Crowne é um gerente de supermercado que, ao ser demitido por não ter curso superior, decide recomeçar sua vida do zero e cursar uma faculdade. Lá, ele conhece a professora Mercedes Tainot, vivida por Julia Roberts, e a vida dos dois começa a mudar. Daqueles filme ‘sessão da tarde’ que a gente ama!

     

    Quero matar meu chefe
    Se você está procurando uma comédia leve para dar boas risadas no feriado, não deixe de assistir a este filme! Três amigos ~ Jason Bateman, Jason Sudeikis e Charlie Day ~ sofrem diariamente com chefes terríveis ~ vividos por Kevin Spacey, Colin Farrell e Jennifer Aniston e não pensam em pedir demissão de seus trabalhos. Então, eles começam a elaborar e colocar em ação um plano para matar seus respectivos chefes de uma forma atrapalhada e totalmente diferente. Vale a pena conferir.

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      Netflix: 5 filmes para ter fé no destino

       

      netflix

      Mais um feriado chegando e sem programação? Deixa com a gente! Separamos 5 filmes para assistir no Netflix que vão te deixar com o humor lá em cima! Esta é uma seleção para quem está desacreditado na vida, nas pessoas e no amor. Com certeza depois da pipoca e das histórias, você vai voltar a ter fé na vida ~ e no amor! Vem com a gente veja o que separamos:

      Simplesmente Acontece
      Um dos filmes mais fofos que assisti recentemente, daqueles que se você está em um dia sensível vai te fazer chorar do começo ao fim – sim, gastei quase uma caixa de lenço nessa história. Os amigos Rosie e Alex são inseparáveis desde a infância, experimentando e compartilhando as dificuldades amorosas, familiares e escolares. Apesar de haver atração entre eles, a amizade fica acima de qualquer coisa até que um dia Alex decide aceitar um convite para estudar medicina nos Estados Unidos e Rosie não pode acompanhá-lo porque está grávida de outro colega da escola. A distância faz com que surjam os primeiros segredos entre eles, enquanto cada um encontra outros namorados e namoradas e a vida segue outros caminhos. Mas apesar de tudo, o destino continua atraindo Rosie e Alex um ao outro.

       

      De repente é amor
      Oliver e Emily se conhecem ao acaso dentro de um voo de Los Angeles a Nova York. Personalidades opostas ~ ele é recém-formado e tem a vida toda planejada e cheia de ambições e ela é espontânea, inquieta e vive um dia de cada vez ~ tiveram uma forte atração logo à primeira vista. Ao longo de sete anos tiveram vários encontros e desencontros, mudanças de casa, relacionamento e emprego. Apesar de aumentar a amizade e o desejo de ficar junto, tudo conspira para que eles fiquem separados. Ao longo do filme nos questionamos se o amor à primeira vista existe, o quanto vale a pena insistir nele e quais são os sinais do destino para que um relacionamento dê certo. Com certeza em alguma cena do filme, você vai se identificar!

       

      Comer rezar amar
      Imperdível é a palavra que define este filme. Já assisti umas mil vezes e a cada vez consigo apreender alguma lição diferente. Elisabeth é uma mulher insatisfeita com a sua vida. Apesar de ter tudo o que sempre sonhou ~ casa, trabalho, marido ~ nada disso mais a excita e ela acha que perdeu a vontade de viver quando, em um momento de loucura joga tudo para o alto e tira um ano sabático para viajar e conhecer a sua essência que há muito tempo estava perdida. Com o roteiro de Itália, Índia e Bali, ela planeja encontrar respostas e explorar sua espiritualidade para ter paz interior. Uma experiência inesquecível, que dá vontade de largar tudo e fazer a mesma coisa. Julia Roberts e Javier Bardem tornam tudo ainda melhor 🙂 se você ainda não assistiu, corre pra ver. E, se você já viu, preste atenção nas lições que são passadas, lindas demais!

       

      Juntos pelo acaso
      Acaso, destino ou programação. Podemos chamar do que quiser, mas este filme mostra como a vida pode surpreender antes de fazer qualquer sentido. Holly e Messer tem um casal de amigos que promove seu encontro, um verdadeiro desastre. A única coisa que os dois têm em comum é a afilhada Sophie, filha deste casal. A história começa a mudar quando os pais de Sophie sofrem um acidente e morrem, deixando a responsabilidade de criar a criança de apenas um ano para Holly e Messer. Eles irão morar juntos e criar Sophie em meio à tantas brigas e diferenças. A partir do momento em que um passa a entender o lado do outro, o que era briga começa a se tornar amizade, admiração e amor. O que era desastre vira uma família e as dificuldades enfrentada passarão a ser outras até o final da história e a gente passa a acreditar que tudo aquilo foi se encaixando e de alguma forma já estava escrito <3.

       

      A incrível história de Adaline
      Surpreendente e ponto! É o que define esta história, que faz a gente ficar surpreso e torcendo pelo final feliz durante o filme todo. Adaline nasceu em 1908, se casou e teve uma filha: uma história normal, até que um dia ela sofreu um grave acidente de carro e desde então aconteceu um milagre ~ ou uma maldição ~ e ela não consegue mais envelhecer, se tornando imortal com aparência de 29 anos de idade. Ela passa a viver uma existência solitária, se escondendo, fugindo e trocando sempre de lugar e identidade, nunca se permitindo criar laços com ninguém para que seu segredo nunca seja revelado. Porém esta história começa a mudar quando ela conhece Ellis nos dias atuais e começa a repensar se vale a pena arriscar seu grande segredo para viver um grande amor. Porque, como diz minha mãe, “quando chegar a hora, a gente vai saber”.

      E aí, o que achou da nossa seleção?
      Tem algum filme para indicar com este tema? Compartilhe com a gente 🙂

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        A (triste) volta do feriado

        E não há nada melhor do que aproveitar um feriado de três dias para fugir desse mundo e descansar. Neste feriado fui com a família para o nosso sítio no interior. Muita comilança, risadas, sonecas à tarde e, o melhor de tudo: não pensar em nada. Literalmente nada. Só que como alegria de pobre dura pouco e nada nessa vida é pra sempre, chegou a hora de voltar.

        O drama começa no momento de colocar as bagagens do carro. É incrível como sempre (sempre!) voltamos com mais coisas do que levamos. E a quantidade de sacolas que aparecem, já repararam? Tem sempre uma roupa extra, uma comprinha de mercado, uma encomenda pra trazer.

        Mas o momento de tristeza bateu ao chegar em casa hoje. Ao abrir a porta nos deparamos com aquele cheirinho gostoso de limpeza, tudo esticado e no seu devido lugar – a casa parecia uma loja de tão limpa e organizada. Por um instante me senti num comercial de margarina. E este momento infelizmente durou menos que dois minutos. Já chegamos com malas, caixas e sacolas se esparramando pela casa. A louça começou a se auto sujar e quando me dei conta estava recolhendo sapatos e passando pano no chão da lavanderia.

        E a roupa? Aaahhh a roupa… pra não falar que voltou roupa limpa: um par de meias, porque até o que estava limpo teve que ir pro cesto para ver o ferro de passar. Saldo do feriado: aquele descanso e tranquilidade deram os braços, foram embora pelo elevador e ainda por cima deixaram uma lista de mercado novinha para esta semana.

        Quando é o próximo feriado mesmo?

        Lição do dia: tentar (de verdade) sujar menos roupa

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