Receita do dia: mini pizza de abobrinha

Hoje é dia de pizza! Mas não é nada da pizza tradicional que você está imaginando… essa pizza é leve e sem carboidrato: pizza de abobrinha vai saciar o desejo e a vontade e ainda sem a culpa de engordar.

Que tal experimentar?? Confira o passo a passo e veja como é simples esta receita.

Ingredientes:
2 abobrinhas italianas
1 xícara de chá de mussarela ralada
1/2 xícara de chá de molho de tomate
6 tomates cereja
Folhas de manjericão
Sal, pimenta, orégano e azeite a gosto

Modo de fazer:
Corte a abobrinha em rodelas.

Em uma assadeira, untada com azeite disponha as rodelas de abobrinha, salpique sal, pimenta do reino e regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 5 minutos.

Retire do forno, as rodelas de abobrinha e retorne ao forno por mais 5 minutos.

Retire do forno, coloque um pouquinho de molho de tomate em cada rodela, mussarela, tomatinho cereja e orégano. Retorne ao forno por aproximadamente mais 5 minutos, ou até derreter o queijo.

Retire do forno e decore com as folhas de manjericão. Está pronto para servir. Bom apetite!

E aí, o que achou do resultado? Conta aqui 🙂
Vale a pena testar, fica uma delícia!

    Receita do dia: maionese de abacate

    Que tal começar a semana com uma receita super diferente e talvez uma das mais fáceis de fazer que já postei por aqui? Não precisa de prática nem habilidade na cozinha nem o uso de utensílios complicados. É só misturar os ingredientes e servir para surpreender os seus convidados.

    A maionese de abacate é leve e mais saudável que a maionese caseira regular pois além dos benefícios do abacate, a gente substitui o óleo por azeite. 

    Desta vez eu usei para acompanhar a maionese queijo coalho de búfala na frigideira e ficou uma delícia. Esta maionese vai bem com salmão ou até no hambúrguer. É versátil e deliciosa. Veja o passo a passo para testar hoje mesmo.

    Ingredientes:
    1/2 polpa de abacate
    Suco de 1 limão
    2 colheres de sopa de mostarda (eu usei mostarda com sementes) 
    1 dente de alho amassado
    Erva fresca a gosto (coentro, salsinha ou outra de sua preferência)
    1/2 xícara de chá de azeite de oliva
    Sal e pimenta a gosto

    Modo de fazer:
    Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até ficar homogêneo e formar um creme liso. Está pronto para servir!

    E aí, o que achou do resultado? Conta pra mim 🙂 

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      Pizza de abobrinha

       

      Que tal começar a semana com uma receita leve, prática e super deliciosa? A sugestão de hoje é a pizza de abobrinha, ótima para quem está precisando de algo mais light mas sem deixar o sabor de lado. Veja como é fácil fazer:

      Ingredientes:
      2 abobrinhas italianas
      1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
      1/2 xícara de chá de molho de tomate
      1/2 tomate picado ou 10 tomates cerejas picados
      Sal, pimenta do reino, orégano e azeite a gosto
      Folhas de manjericão para decorar

      Modo de fazer:
      Corte a abobrinha em rodelas. Em uma assadeira, untada levemente com azeite disponha as rodelas de abobrinha, salpique sal, pimenta do reino e regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos.

      Retire do forno, vire cada rodela de abobrinha e retorne ao forno por mais 5 minutos.

      Retire do forno novamente, coloque um pouquinho de molho de tomate em cada rodela, queijo muçarela tomatinho e orégano. Retorne ao forno por aproximadamente mais 5 minutos, ou até derreter a mussarela.

      Coloque folhinhas de manjericão. Sirva a seguir. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita?
      Conta aqui 🙂

        Pão de queijo fit

         

        Para quem é fã de pão de queijo como eu, descobri com a minha querida amiga San do Casa Nova Organizada esta receita fit para que a gente possa matar aquela vontade de comer alguns sem a culpa de consumir o pão de queijo industrializado. Esta receita é super simples de fazer e usa óleo de coco, que é super saudável. Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo e servir no seu café ou a qualquer hora do dia.

        Ingredientes:
        ½ xícara de chá de leite desnatado
        ¼ xícara de chá de óleo de coco sem sabor
        1 colher de sopa rasa de sal
        500 g de polvilho azedo
        1 ovo
        200 g de queijo muçarela light ralado
        200 g de ricota fresca ou creme de ricota

        Modo de fazer:
        Em uma panela, coloque uma xícara do leite desnatado, o óleo, o sal, misture e leve para aquecer, mexendo sempre até ferver.

        Enquanto isso, coloque o polvilho azedo em um recipiente e despeje a mistura fervente do leite com óleo e sal aos poucos, mexendo com uma colher até escaldar e incorporar o polvilho.

        Em seguida misture o ovo. Junte o queijo e a ricota, o restante do leite frio que sobrou e misture com as mãos até que obtenha uma massa uniforme. Umedeça as mãos e modele na forma de pão de queijo.

        Coloque-os em uma assadeira antiaderente e untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 230°C por cerca de 30 minutos. Retire do forno e está pronto para servir!

        E aí, o que achou desta receita? Pra comer sem culpa né? 🙂