Fondue de chocolate caseiro

Que tal preparar uma receita super especial e fácil de fazer para aquecer a sua noite de inverno? Fondue de chocolate caseiro é uma criação do Manu, do @meuape81 e depois que testei, só vou fazer esta receita.

Para quem gosta de fondue, esta é uma receita imperdível. Essa versão de chocolate é deliciosa. Além disso, é possível seguir como sobremesa depois de um jantar ou até mesmo depois de fondue de queijo ou de carne.

Para acompanhar esta receita, escolhi as frutas morango e uva. Se você gostar de frutas mais doces, vale a pena escolher a uva roxa e banana, que também fica incrível coberta com chocolate. Aliás, acredito que qualquer fruta combine com chocolate quente né?

Enfim, se você gosta de docinhos como bolachas, sequilhos ou suspiros, também vale a pena provar! Essa versão de fondue de chocolate não é doce nem enjoativa então combina até para acompanhar o café um um vinho do porto, por exemplo, durante a sobremesa.

Fondue de chocolate caseiro
Fondue de chocolate caseiro

Fondue de chocolate caseiro

Ingredientes:
400g de creme de leite
1 colher de sopa de café solúvel
380g de chocolate meio amargo
1 dose de licor de laranja ( ou conhaque)

Modo de fazer:
Primeiramente, em uma panela com o fogo baixinho, iremos acrescentar o creme de leite e o café solúvel. Mexa bastante até diluir a mistura.

Diluído o nosso café solúvel e aquecido o creme de leite, iremos acrescentar o chocolate já picadinho, bem como a dose de licor.

Então, é só mexer tudo até incorporar muito bem. Vale lembrar para mexer sempre em fogo baixo para a mistura de fondue não queimar.

Vale servir com frutas para esquentar a sua noite. Servidos? Conta aqui o que você achou desta receita 🙂

Tenho certeza que vai fazer muito sucesso para reunir seus convidados à mesa para uma sobremesa bem quentinha!

    Confraria: uma mesa de fondue para o frio

    Que tal começar a semana com uma mesa posta para aquecer o coração? Na segunda reunião da Confraria de Comida e Mesa Posta, eu, @mimiminacozinha e @villapano seguimos por um caminho super romântico.

    No nosso primeiro encontro, nosso foco foi a comida (para quem não se lembra, vem ver a primeira edição da Confraria clicando aqui).

    Dessa vez, quisemos caprichar nos detalhes da mesa e este foi o resultado: uma mesa posta para servir fondue de queijo com vinho e muito amor para acompanhar.

    Com um trilho de mesa xadrez de vermelho e branco, abusamos dos detalhes para servir: a coleção de corações da Villa Pano foi o destaque: com louças brancas e detalhes em azul, rosa, vermelho e dourado os toques de cor ficaram com os guardanapos em azul e o tom amarelo do queijo.

    O aparelho de fondue é a grande novidade e além de lindo e charmoso é super versátil: pode ser servido o fondue de queijo ou chocolate.

    O bule virou um vasinho que deu um toque especial com as astromélias cor de rosa. E ao fundo, um abajur para deixar o clima romântico com arranjo de rosas vermelhas e eucaliptos, que fizeram toda a diferença à decoração.

    Veja abaixo mais detalhes de como funciona o aparelho de fondue e se apaixone por esta mesa junto com a Confraria:

    E aí, o que achou dessa sugestão de mesa posta para receber e aproveitar o friozinho que está chegando? 🙂
    Conta aqui!

      Um fondue diferente

       

      Este final de semana resolvi fazer uma receita de um jeito diferente! Recebi por aqui um kit super especial da Colgate Luminous White com fondue de queijo, fondue de chocolate e um vinho para distribuir sorrisos por aí. Decidi então chamar a família para compartilhar este momento ~ aproveitando que esfriou um pouco em São Paulo ~ fizemos as duas receitas de um jeito inusitado: substituímos a tradicional panela de fondue pelo combo cooktop + panela de cerâmica e a combinação foi simplesmente perfeita!

      Programei o cooktop na função ‘manter aquecido’ e além de derreter o queijo e o chocolate, eles não queimaram e ficaram na temperatura perfeita ao longo de todo o jantar. Muito menos complicado que a panela de fondue, esta solução foi mais prática e mais fácil para limpar depois. Veja abaixo alguns detalhes deste jantar diferente!

      Esta é a mesa posta: toalha xadrez em rosa e branco para destacar a panela e as louças. O cooktop ficou bem ao centro para que todos que estivessem à mesa pudessem acessar a panela e o fondue com facilidade. Pratos e guardanapos de cores diferentes para dar um toque descontraído, informal e divertido ao jantar.

      No detalhe: o cooler com o vinho à mesa para deixar em uma temperatura agradável sem que o convidado precise se levantar para se servir. E ainda, flores para decorar o ambiente. Como cada convidado toma uma bebida diferente, servi uma xícara de chá, taças de vinho e taça para refrigerante sem me preocupar muito com a disposição da mesa: e este foi o resultado, tudo diferente e mesmo assim combinando!

      Para o fondue de chocolate, a combinação foi a mesma em outras cores. Saiu a panela amarela e entrou a panela laranja. Os guardanapos permaneceram os mesmos e desta vez os pratos de sobremesa foram iguais em tons de azul caribe, para equilibrar com o colorido das frutas: banana, uva e morango em bandejas e bowls diferentes mas em tons rústicos de cerâmica.

      E aí, o que achou desta maneira diferente para servir o fondue à mesa para os convidados?
      Conta aqui! 🙂

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        Fondue com os amigos

         

        Que tal aproveitar que o frio chegou para ficar e reunir os amigos para um fondue delicioso? Em uma noite organizada pelos meninos do Portal da Gastronomia, eu e a Cy do Menu do Dia pudemos aproveitar um jantar quentinho com dois tipos de fondue: queijo e chocolate. Com fondues da marca Calimp e pães da Puratos, fiquei responsável pela decoração da mesa, utilizando as panelas e o cenário do Portal da Gastronomia com um toque de Casa da Caubi.

        Veja um pouquinho mais sobre essa noite deliciosa e aproveite a semana para compartilhar o friozinho com quem você ama.

        Para identificar os convidados à mesa, separei pontas dos pães e coloquei uma tag com os nomes em ratinhos – além de fofo, combinou demais com o clima do fondue de queijo.

        Uma mesa cheia de cor e alegria: cada convidado ficou com um prato em cor diferente para ajudar a identificar o próprio prato e dar aquela descontraída na decoração da mesa. Com bowls espalhados pela mesa, tivemos batatas cozidas e nhoque recheado… além do tradicional pão italiano, espalhado por tábuas.

        Além disso, coloquei um potinho com rolhas de vinho, para que pudéssemos jogar ali as rolhas usadas com os vinhos abertos ao longo do jantar. Além de decorativo, funcional.

        E para a sobremesa, que tal servir um fondue de chocolate com muitas frutas e formiguinhas? Em uma panela de cerâmica, servimos o fondue de chocolate e em cocottes coloridas espalhamos as frutas: maçã, morango e banana para que cada um pudesse aproveitar o fondue com o seu acompanhamento favorito.

        E aí, o que achou destas ideias para esquentar o seu inverno?
        Conta aqui 🙂

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          Fondue de chocolate caseiro

           

          Para quem acompanha o blog no instagram ~ se você não acompanha, dá uma olhada clicando aqui ~ viu que no final de semana fiz uma noite de fondue aqui em casa para receber alguns amigos queridos, começando pelo fondue de queijo e terminando pelo fondue de chocolate.

          Servi o fondue de queijo que ganhei da Président; era só passar um dente de alho na panela, despejar o conteúdo, aquecer e servir. Além de prático ficou super gostoso para acompanhar com pão italiano e vinho tinto.

          Para a sobremesa, minha amiga levou os ingredientes e preparou na hora o fondue de chocolate. Confesso que foi um dos melhores que já comi: leve, saboroso e com alguns toques diferentes. Para acompanhar foram servidas frutas frescas: morango, uva e banana… aquela combinação perfeita! Claro que eu não poderia deixar de pedir a receita para compartilhar por aqui. Afinal, tem coisa melhor do que fondue no inverno? Veja como é fácil de fazer e já coloque na sua lista de receitas.

          Ingredientes:
          400g de chocolate meio amargo em barra
          1 colher de café de café em pó
          1 lata de creme de leite
          4 colheres de sopa de conhaque ou licor
          1 colher de café de canela em pó
          2 colheres de sopa de açúcar

          Modo de fazer:
          Leve todos os ingredientes para cozinhar em fogo baixo e misture até formar um creme homogêneo. Leve à mesa em uma panela de fondue e está pronto para ser servido!

          E aí, o que achou desta sugestão para esquentar esse inverno

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