Diário de uma Vegana: vencendo preconceitos

 

Ontem fui a um evento que ~ para aqueles que me conhecem bem ~ foge à minha realidade: o lançamento da nova temporada da série da GNT “Diário de uma Vegana“. Por ter uma alimentação (bem) diferente de vegan, a princípio fiquei bastante receosa, mas decidi ir justamente por este motivo. Quis quebrar a barreira do preconceito e conhecer uma nova filosofia de vida.

Tenho irmã e mãe vegetarianas e sei bem como é difícil encarar os questionamentos da sociedade devido às escolhas da alimentação. Portanto, além da curiosidade, eu estava na obrigação com você leitor, de conhecer algo totalmente diferente e que é tão pouco explorado por aí.

E o evento foi simplesmente incrível! Comidas e bebidas veganas com uma mistura de cores, sabores e temperos que tornou tudo ainda mais delicioso. Pastas de legumes misturadas com queijos veganos e flores comestíveis deram o tom da festa com uma anfitriã extremamente simpática e atenciosa.

Fiquei encantada com o carinho de Alana Rox com os convidados e seu engajamento no estilo de vida vegan. Além de receitas, em seu canal ela ensina receitas de saúde e beleza e é embaixadora da marca de cosméticos veganos Baims, que também pude conhecer de pertinho ontem.

Segundo Alana “Ser vegana é um respeito ao outro, ao irmão animal, ao planeta, mas sobretudo, a si mesma.”

Na primeira temporada, o programa mostrou bastante receitas caseiras. Já nesta temporada, Alana vai mostrar um pouquinho mais sobre o que é ser vegana fora de casa.

A segunda temporada do programa “Diário de Uma Vegana” estreou no canal oficial do GNT no YouTube essa semana. Além disso, os novos episódios também serão exibidos na TV, em horários variados. Vale a pena conferir!

Espero que este seja apenas o primeiro passo para conhecermos um pouco melhor sobre aquilo que é diferente e possamos respeitar cada vez mais filosofias diferentes das nossas.
Conta aqui o que você achou 🙂

    Não só pode como deve! O novo programa do Olivier Anquier no GNT

     

    Para os amantes de queijo, chegou uma super novidade à tevê: o chef Olivier Anquier está de volta ao canal GNT com o programa “Não só pode, como deve” elaborado em parceria com a Polenghi. Em formato inovador, a série apresenta o universo dos queijos de forma leve e diferenciada, mostrando como os produtos da marca podem facilitar a vida do consumidor.

    O requinte da gastronomia francesa e o delicioso sabor do universo dos queijos, combinada à simplicidade e paixão pela alimentação características dos brasileiros são os ingredientes da nova campanha da Polenghi. Exibida às quartas-feiras, a serie apresenta programas com duração de dois minutos, onde Olivier faz pratos e combinações feitos com diferentes produtos da marca Polenghi, mostrando como é fácil, saudável e delicioso consumir queijos no dia a dia.

    A cada semana, Olivier recebe um convidado, com o desafio de criar pratos diferenciados, desde uma receita de baixa caloria até um jantar especial. Com duração de seis meses, a série conta com 18 episódios que serão exibidos sempre às quartas-feiras na programação noturna do canal GNT.

    Os episódios vão ao ar às quartas entre 22:00 – 22:30 (inédito), quintas 19:30-20:00 (reprise 1) e sextas  22:00 – 22:30 (resprise 2).

    Em um dos episódios, Olivier ensina uma receita de pão italiano recheado queijo provolone curado. Testei ontem e realmente é fácil, rápido e delicioso para curtir o happy hour com os amigos. Veja como fazer!

    Ingredientes:

    Para fazer o pão:
    1 pão redondo tipo italiano com cerca de 20cm de diâmetro (340g)
    1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente (20g)
    1 pedaço de Queijo Provolone Curado Polenghi ralado na parte grossa do ralador (cerca de 200g)

    Para fazer a cobertura:
    2 tomates médios maduros e firmes cortados em cubos médios (160g)
    1 colher de sopa de azeite (15ml)
    Sal e pimenta do reino a gosto
    1 colher de sopa de manjericão fresco picado (5g)

    Modo de fazer:
    Corte o pão em tiras de cerca de 2,5cm, na vertical e horizontal, chegando até a base do pão sem finalizar o corte, para que os pedaços não se soltem. Depois de cortar o pão, segure 2 bordas e faça um movimento abrindo e virando o pão para baixo, de maneira que os espaços se alarguem um pouco, sem se soltarem, para facilitar o passar da manteiga e a colocação do queijo.

    Com o auxílio de uma faca, passe uma leve camada de manteiga na parte interna do pão (o miolo).

    Preencha as tiras com o Queijo Polenghi, tomando o cuidado de distribuir o queijo até o fundo do pão (o pão deve ficar bem recheado).

    Coloque o pão numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter.

    Coloque no prato de servir e distribua pela superfície o tomate misturado com o azeite e temperado com sal, pimenta e o manjericão. Está pronto para servir!

    E aí, o que achou desta novidade?
    Acesse o site da GNT e confira os programas que já foram ao ar!

      Anéis de cebola do Rodrigo Hilbert

       

      Quem por aí já está no clima do final de semana? A cozinha da San já está e trouxe uma receita super gostosa para curtir com a família e amigos: anéis de cebola! Combina muito com happy hour, mesa cheia de gente e alegria né? Por isso, a San encontrou no livro de Rodrigo Hilbert a sugestão da semana, que além de tudo, é feita com cerveja! Melhor impossível, vem conferir:

      Ingredientes:
      5 cebolas grandes
      500ml de cerveja
      250g de farinha de trigo
      150g de farinha de milho fina
      100g de queijo parmesão ralado
      2 ovos
      1 colher de chá de fermento em pó químico
      Pimenta-do-reino a gosto
      Sal a gosto
      Óleo para fritar
      2 pedras de gelo

      Modo de fazer:
      Coloque o óleo para aquecer em fogo baixo, numa frigideira alta.

      Enquanto isso, corte as cebolas em rodelas grossas. Reserve a cebola em papel toalha para que fiquem bem secas.

      Num recipiente, misture as farinhas, os ovos e o queijo ralado. Adicione a cerveja aos poucos, sempre mexendo e tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto e misture bem. Acrescente o fermento químico e misture mais um pouquinho. Sem mexer muito. Acrescente na massa duas pedras de gelo.

      Enquanto o óleo esquenta, mergulhe as rodelas de cebola na massa. Pegue as rodelas com a ajuda de um garfo e deixe escorrer o excesso da massa. Frite em óleo quente. Retire as rodelas com o auxílio de uma escumadeira e coloque no papel toalha para secar o excesso de óleo.

      Está pronto para servir!

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      E aí, o que achou dessa receita?
      Conta pra gente 🙂

        Receita do dia: torta de maçã de frigideira

         

        A receita da San desta semana foi inspirada no Oliver Anquier. Direto do seu programa, a nossa sugestão é a torta de maçã de frigideira. Super fácil e prática de fazer, é aquela opção super diferente de docinho que vai agradar a todos. Os ingredientes são super fáceis (provavelmente você deve ter tudo em casa), então não tem desculpa pra tentar hoje mesmo. Veja aqui:

        Ingredientes:
        2 colheres de sopa de farinha de trigo
        4  colheres de sopa de açúcar
        2 ovos
        1/2 copo de leite
        6 maçãs
        50 gramas de manteiga

        Modo de fazer:
        Misture a farinha, 3 colheres de açúcar, os ovos e o leite, bata até ficar homogêneo e reserve.
        Descasque e as maçãs, aqueça a manteiga e doure as maçãs e coloque 1 colher se açúcar  para caramelar, depois acrescente a massa, deixe cozinhar no fogo baixo por alguns minutos até ficar dourado.

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        E depois que ficar dourado, é só passar para um prato e está pronto para servir!

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        E aí, gostou?
        Não deixe de contar pra gente 🙂

          Macarrão à bolonhesa do Claude Troisgros

           

          O feriado está chegando e você está sem ideia do que cozinhar para receber a família? A sugestão da San é simples e muito saborosa. É a adaptação da receita de macarrão à bolonhesa do Claude Troisgros, exibida em seu programa no canal GNT. Rápida e diferente, com certeza vai agradar o paladar de todos os seus convidados. Vem ver e testar:

          Ingredientes:
          1 colher de sopa de azeite
          150g de bacon
          2 alhos picados
          1/2 cebola roxa picada
          1 cenoura ralada
          500g de carne moída (a San usou patinho)
          200 ml de vinho branco
          250g de molho de tomate
          250g de cream cheese
          Salsa picada
          Sal e pimenta a gosto
          400g de macarrão

          Modo de fazer:
          Em uma panela coloque o azeite e o bacon e frite até ficar crocante, depois acrescente a cebola, o alho e a cenoura. Frite para a cebola ficar transparente e acrescente a carne e refogue bem, tempere com sal e deixe cozinhar.
          Depois acrescente o vinho e deixe evaporar. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos, depois acrescente o cream cheese e deixe ferver, ajuste o sal e a pimenta.
          Cozinhe a massa conforme instruções do pacote, depois de pronta, escorra e junte ao molho, esta pronto para servir.

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          E aí, o que achou desta receita da San?
          Conta aqui pra gente 🙂