Perfeitamente imperfeita

 

Hoje tive o prazer em conhecer mais de perto um pouquinho mais sobre o projeto Fruta Imperfeita e recebi minha primeira entrega aqui em casa super fresca, saudável e colorida.

Trata-se de uma assinatura ~ quinzenal ou semanal ~ de cestas com um mix de frutas,  legumes e verduras de pequenos produtores que nem sempre tem a oportunidade de ir para o supermercado pois não são ‘esteticamente perfeitas’.

A ideia da Fruta Imperfeita é conectar as pessoas que estão cansadas dos atuais padrões de beleza, comportamento, consumo e estilo, onde a imagem da perfeição é colocada em um pedestal, que se traduz por status, sucesso e prestígio. E empresa acredita que a quebra desses padrões abre novas possibilidades e nos prepara para encontrar um novo ~ e próprio ~ caminho, mostrando que o ‘ser’ é mais valioso que o ‘ter’.

Com isso, a Fruta Imperfeita quer combater o desperdício e ajudar na conscientização das pessoas para evitar o desperdício de alimentos e incentivar o pequeno produtor.

O mais bacana deste projeto é que toda semana é um mix diferente e surpresa: você escolhe apenas o que não quer receber e a caixa chega no seu endereço com até 14 variedades de frutas, legumes e verduras diferentes. As assinaturas têm tamanhos e valores variados, com cestas a partir de R$ 17 (assinatura semanal mista PP, de 3kg de alimento).

Além disso, a cada nova entrega é possível devolver a caixa da entrega anterior, ajudando na redução de geração de lixo.

Por enquanto o serviço está disponível apenas em algumas regiões da cidade de São Paulo; vale a pena acessar o site aqui e conferir se a entrega está disponível para você. Comparei os valores de alguns produtos e cheguei à conclusão de que vale muito a pena incentivar o consumo consciente e o pequeno produtor, criar novas receitas e ainda receber os produtos frescos sem sair de casa. Vale a pena conferir este trabalho!

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    Cuscuz marroquino

     

    Para continuar no cardápio de Natal, vou mostrar aqui mais uma semana da comemoração de Natal da LG, que nos presenteou com receitas fáceis, práticas e deliciosas elaboradas pela Camila Masullo, do blog Sal de Flor. Desta vez, o cuscuz marroquino se mostrou como uma opção de acompanhamento prática e deliciosa! Assim, é possível surpreender os convidados e fugir da tradicional farofa com uva passa rsrsrs…

    Veja como fazer.

    Ingredientes:
    1 embalagem de cuscuz (500g)
    250g de bacon em fatias
    10 unidades de damasco
    2 cebolas roxas picadas em cubo
    1 alho poró picado
    3 colheres de sopa de manteiga
    500ml de água
    ½ xícara de castanha do pará
    2 colheres de sopa de azeite
    1/3 de xícara de cheiro verde

    Modo de fazer:
    Coloque as fatias de bacon entre duas folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas por 6 a 7 minutos. Reserve.

    Aqueça a água por 3 minutos no micro-ondas. Regue o cuscuz com a água aos poucos e vá mexendo com um garfo para soltá-lo. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite. Cubra-o com um pano e deixe descansando por cerca de 2 minutos.

    Em uma tigela misture a cebola, o alho poró e a manteiga e refogue no micro-ondas por 4 minutos. Reserve.

    Leve o cuscuz ao micro-ondas por 2 minutos. Quando tiver completado o primeiro minuto, mexa delicadamente com um garfo. Retire e junte todos os ingredientes: o bacon picado com as mãos, a castanha, o cheiro verde e o refogado de cebola e damasco.

    Depois de tudo misturado, está pronto para ser servido.

    E aí, o que achou desta opção para a sua ceia de final de ano?
    Conta aqui 🙂

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      Pitadas da Rita Lobo: picanha assada com sal grosso

       

      E essa semana começa super bem com uma receita da Rita Lobo. Ganhei este livro no ano passado e confesso que é um dos meus favoritos. O jeito simples e fácil de explicar até as receitas mais complicadas torna o “Pitadas da Rita” um livro que precisa estar sempre à mão para quem quer testar coisa nova.

      Dessa vez, eu fiz a receita da página 196: picanha assada com sal grosso. Para quem ama churrasco vai adorar essa alternativa à churrasqueira; bem rápido de fazer, fica deliciosa. Veja aqui como fazer para colocar na sua agenda de receitas da semana.

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      Ingredientes (para 6 pessoas):
      1 peça de picanha de até 1,2kg
      4 claras
      1kg de sal grosso
      1/2 xícara de chá de farinha de trigo
      Ramos de tomilho a gosto

      Modo de fazer:
      Preaqueça o forno a 220 graus.

      Numa tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher.

      Numa assadeira, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne. Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre essa camada, com a gordura virada para cima. Despeje o restante do sal sobre a carne e espalhe, para que envolva a picanha uniformemente e pressione para que fique bem firme.

      Leve a picanha ao forno, baixe a temperatura para 200 graus e deixe assar por 40 minutos para servir a carne malpassada; 1 hora e a carne fica ao ponto; se quiser bem passada precisa deixar assar por 1 hora e 20 minutos.

      A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com o auxílio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne.

      Coloque a carne numa tábua e corte fatias bem finas. Se quiser, coloque a placa de sal grosso novamente sobre a carne fatiada e sirva a seguir com mais ramos de tomilho para decorar. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sirva em seguida.

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      E aí, curtiu essa receita? Já fez por aí? Conta pra gente! 🙂

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        Receita do dia: carne assada com cerveja

        Final de semana está chegando e você está sem ideia do que fazer para impressionar a família? Você não é craque na cozinha mas quer fazer algo diferente do arroz e feijão de sempre? Veja a receita que a San preparou esta semana, que irá atender a todos os requisitos que você procura: rápida, fácil, barata e deliciosa! Testada e aprovada aqui em casa, que tal testar na sua casa também?

        Ingredientes:
        1 embalagem de knorr meu assado sabor caseiro
        800g de alcatra em um pedaço só
        400g de batata cortada em rodelas grossas
        4 colheres de sopa de cerveja preta

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        Modo de fazer:
        Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Retire o saquinho plástico da embalagem, com cuidado para não rasgar. Abra e separe o lacre.

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        Apoie o saquinho sobre uma assadeira e acomode a peça de alcatra. Junte a batata e a cerveja. Adicione metade do tempero e espalhe sobre todos os ingredientes; repita a operação do outro lado da peça de carne com o restante do tempero.

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        Feche o saquinho com o lacre.

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        Leve ao forno  por uma hora e 15 minutos. Retire do forno e corte o saquinho, tendo cuidado para não se queimar com o vapor. Passe para uma travessa, fatie a carne e está pronto para servir. Dicas importantes da San: evite colocar o saquinho próximo às paredes do forno, pois ele pode romper. Não utilize em temperatura alta, apenas em temperatura média ou baixa (de 160ºC a 180ºC). Não utilize em microondas este saquinho.

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        E a mesa pronta para impressionar!

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        Muito fácil de fazer, a carne fica no ponto. Bem saborosa e macia! Aqui a San fez arroz branco para acompanhar mas as combinações ficam ao seu gosto 🙂

        Que tal? Conta pra gente o que achou!

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          Encontro com a Rita Lobo

          Esta semana foi o tão aguardando lançamento do novo livro da Rita Lobo, o Pitadas da Rita. Para conseguir o livro antes da pré-venda, participei de uma promoção no Morumbi Shopping em São Paulo, em que os cupons fiscais de restaurantes valiam pontos para a troca do livro. Recrutei a família toda e consegui um para mim e outro para a minha irmã. 🙂

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          Para quem conseguiu adquirir o livro, no dia 29 de abril ocorreu uma sessão de autógrafos com a Rita, o que já nos deixou muito animada. O que era bom ficou ainda melhor quando participei de uma promoção no Instagram do Panelinha e conseguimos acesso VIP a um coquetel e bate papo com a Rita, antes da sessão.  E foi incrível!

          Além de ainda mais linda pessoalmente, Rita Lobo é simpática e muito acessível. Autografou os livros de todos que estavam presentes com o maior carinho e conversou bastante com todos nós. Foi um encontro delicioso!

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          E aqui, a foto oficial, divulgada no blog da Rita Lobo e no Facebook do Panelinha, com todos os participantes da promoção, no coquetel VIP:

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          E, além do bate papo, foram servidas algumas receitas dos livros da Rita para os convidados. Entre elas, polenta com cogumelo em petit casserole. Estava uma delícia.

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          Meu livro (lindo!) autografado. Contei para a Rita um pouquinho sobre o blog e que tinha acabado de me mudar. Ela gostou da história e escreveu sobre isso para mim. Amei!!

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          É muito legal conhecer alguém que você admira tanto pessoalmente. E mais incrível ainda é se surpreender quando isso acontece e esta pessoa ser ainda mais do que a gente imagina (ou vê na tevê!). Rita Lobo é como a gente vê na tevê e lê nos livros.

          Se você também gosta da Rita, assim como eu e a San, qual receita dela gostaria de ver por aí? Manda pra gente que queremos fazer e compartilhar com vocês esse jeitinho Panelinha de ser também! 🙂
          Participe!

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