Cookies de cacau e amêndoa da nutri

Uma receita deliciosa e nutritiva para acompanhar o café

Que tal começar o dia com uma receita deliciosa, saborosa mas com poucas calorias? Os cookies de cacau e amêndoa são da nutri Lilian Nasser, que me acompanha há quase dois anos e está me ajudando muito no processo de reeducação alimentar.

Além desta, a nutri me ensinou várias outras receitas para que o regime não se torne uma tortura e assim seja possível emagrecer de uma maneira mais tranquila e saudável porque não é porque é diet que não pode ser gostoso né?

Veja abaixo o passo a passo para deixar sua refeição especial mas sem pesar a consciência nem a balança:

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de pasta de amendoim
4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
3 colheres de sopa de farinha de aveia
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de café de fermento em pó

Modo de fazer:
Antes de começar a receita, pré-aqueça o forno a 180 graus.

Em seguida, e um bowl, misture todos os ingredientes e faça bolinhas.

Leve para assar em uma assadeira untada com manteiga no forno por aproximadamente 15 minutos.

Então, retire do forno e está pronto para servir. Bom apetite!

Mesa posta para os cookies com pasta de amendoim
Cookies de cacau com pasta de amendoim

Alguém aí está servido desses Cookies de cacau e amêndoa da nutri deliciosos?

Os cookies de cacau e amêndoa da nutri ficam prontos super rápido e são perfeitos para ajudar a matar aquela fome no meio da tarde ou simplesmente acompanhar o café.

Eu deixei um potinho extra com pasta de amendoim para molhar nos cookies e deixar essa receita ainda mais saborosa. Que tal aproveitar esta ideia também?

Cookies com pasta de amendoim

E aí, o que achou dessa receita? Me conta porque por aqui, não sobrou mais nenhum cookie para contar história rsrsrs…

    Falso arroz de brócolis

    Se você ama arroz e não consegue desistir desse ingrediente mesmo na dieta, essa receita é para você! Que tal preparar uma versão muito mais saudável e menos calórica para acompanhar sua refeição?

    Veja como é simples preparar um ‘falso’ arroz utilizando brócolis.

    Ingredientes:
    400 g de brócolis
    1 dente de alho amassado
    1 colher de sopa de margarina
    1/2 cebola picada
    Sal a gosto

    Modo de fazer:
    Comece triturando o brócolis cru. Para facilitar este processo corte o brócolis em pedaços menores e rejeite a parte do caule.

    Depois, em uma panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola e deixe dourar. Em seguida junte o brócolis, coloque sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos.

    O falso arroz de brócolis está pronto! Se você quiser um “arroz” mais soltinho deixe o brócolis cozinhar mais um pouco na panela destampada, mexendo de vez em quando para não queimar.

    Bom apetite!

    E aí, o que achou dessa receita? Conta aqui 🙂

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      Bolo de reis sem açúcar

      Segundo a tradição católica, dia 6 de janeiro é comemorado o Dia de Reis. Este é o dia em que o recém nascido Jesus Cristo recebe a visita dos três reis magos: Melchior, Gaspar e Baltazar. Ainda, nesta data são encerradas as comemorações natalinas, por isso o dia 6 também é tradicionalmente a data para desmontarmos a árvore e os enfeites de Natal.

      Outra tradição desta data, é o bolo de reis. De forma redonda e com um buraco no centro ~ para lembrar uma coroa ~ é feito com uma massa branca e com frutas secas e/ou cristalizadas.

      Por aqui, também é tradição fazer o bolo de reis. Esta é uma receita bem antiga na minha família, criada pela sogra da minha madrinha, que encanta gerações. E o mais incrível desta receita é a sua versão sem açúcar, feita especialmente para quem não pode consumir este ingrediente.

      Anote o passo a passo e faça hoje mesmo para celebrar o dia de reis por aí também.

      Ingredientes:
      1 e 1/2 xícara de chá de uva passa sem semente
      2 ovos inteiros
      3 colheres de sopa de óleo
      1 xícara de chá de leite desnatado
      2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
      1/2 xícara de chá de amido de milho
      1 colher de sopa de fermento químico em pó
      1 colher de chá de canela em pó
      2 colheres de sopa de adoçante culinário
      1/2 xícara de chá de nozes picadas
      2 colheres de sopa de amêndoas picadas
      1 xícara de chá de uva passa sem semente
      1/2 xícara de chá de damasco turco picado
      1/2 xícara de chá de ameixa preta picada
      1/2 xícara de chá de banana passa picada
      1 dose de Contreau ou licor de sua preferência

      Modo de fazer:
      Em uma vasilha, misture a xícara de uva passa, o damasco, a ameixa e a banana. Acrescente a dose de licor e reserve.

      No liquidificador, bata os ovos, a uva passa ~ 1 e 1/2 xícara de chá ~ o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea.

      Em seguida, leve à batedeira e bata com a farinha, o amido de milho, a canela em pó, o adoçante culinário. Quando estiver tudo bem misturado, acrescente o fermento e bata novamente.

      Desligue a batedeira, acrescente as nozes, as amêndoas e a mistura que estava separada com o licor. Misture delicadamente com uma colher e leve a uma forma redonda com buraco no meio untada com margarina ao forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos.

      Retire do formo, espere esfriar para desenformar e está pronto para servir. Este bolo fica perfeito acompanhado por um café preto.

      Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui!

        Receita do dia: bolo de iogurte

        Que tal começar a semana com uma receita diferente e super leve? A nutri Lilian Nasser me passou essa receita deliciosa e fui logo testar por aqui. O resultado foi um sucesso. Utilizando apenas o liquidificador, essa receita é descomplicada e rápida.

        Veja o passo a passo para fazer hoje mesmo por ai!

        Ingredientes:
        4 ovos
        1 xícara de farinha de arroz ou trigo ou zaya
        1/2 xícara de amido de milho
        1/2 xícara de farinha de aveia
        1/2 xícara de farinha de amêndoas
        Suco de 2 limões
        1 copo de iogurte integral
        1 xícara de café de óleo de coco ou girassol
        1 xícara de açúcar demorara
        1 colher de sopa de fermento em pó
        Raspas de limão

        Modo de fazer:
        No liquidificador bata os ovos. Acrescente o óleo, o suco de limão e bata novamente. Aos poucos, acrescente o açúcar, o amido, as farinhas e por último o fermento e bata no liquidificador a cada ingrediente novo.

        Desligue o liquidificador e acrescente as raspas de limão. Eu acrescentei amoras e misturei levemente à massa.

        Em uma forma untada com óleo de coco, despeje a massa e leve ao forno pre-aquecido a 200 graus por 25 minutos ou até o palito sair limpo.

        Espere esfriar, retire da forma e está pronto para servir.

        E aí, o que achou dessa receita? Conta aqui!

          Pipoca sem gordura, feita em casa

          Que filme e pipoca é a combinação perfeita a gente sabe né? E se a pipoca for totalmente sem gordura e super crocante? Ainda melhor!

          Dá uma olhada nessa receita de pipoca de micro-ondas feita em casa sem gordura e com poucos ingredientes, você vai amar.

          Ingredientes:
          3 colheres de sopa de milho para pipoca
          3 colheres de sopa de água
          1 pitada de sal

          Modo de fazer:
          Em um refratário de vidro, coloque o milho para pipoca, a água e tempere com o sal. Cubra com um filme plástico e faça 4 furinhos com a ponta de uma faca na extensão do filme.

          Leve ao micro-ondas na potência máxima por 5 minutos ~ este tempo varia de acordo com a potência de cada aparelho. Vale a pena ficar atento nesta etapa. Por aqui, o milho começou a estourar com cerca de 4 minutos e antes de completar 5 minutos, todas as pipocas já tinham estourado.

          Preste atenção no barulho: se o intervalo de estouro de uma pipoca para a outra for maior que um segundo, pode desligar que já está pronta.

          Retire do micro-ondas, remova o papel filme e está pronta para servir. Por aqui eu gosto de colocar um fio de azeite para dar um sabor a mais.

          Bom apetite e bom filme!

          E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂