Sanduíche de brie e parma

 

Que tal dar as ‘boas-vindas’ ao feriado com um lanche delicioso, diferente super fácil de fazer? É ótimo para receber os amigos ou preparar na hora da preguiça e o mais legal: pode ser preparado e servido quente ou frio. Você escolhe! Veja como fazer:

Ingredientes:
1 pão ciabatta
1 peça de queijo brie
100g de presunto parma
Azeita, sal e pimenta do reino para temperar

Modo de fazer:
Corte o pão ciabatta ao meio e regue seu interior com fios de azeite e um toque de sal. Disponha de um lado fatias de presunto parma e do outro lado, o queijo brie. Tempere com pimenta a gosto e leve ao forno médio (cerca de 200 graus) por 15 minutos, apenas para dar uma crocância ao pão.

Retire do forno e está pronto para servir.

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    Bruschetta de queijo de cabra e uva

     

    Que tal começar o final de semana com uma receita fácil, prática e super diferente? A sugestão de hoje vai surpreender os convidados com a mistura de texturas e sabores: bruschetta de queijo de cabra com uva é uma delícia, vem ver o passo a passo para testar por aí!

    Ingredientes:
    6 fatias de pão italiano
    1 potinho de queijo de cabra
    30 uvas sem semente
    Mel a gosto
    Pimenta rosa
    Manjericão
    Azeite, sal e alho para temperar

    Modo de fazer:
    Passe um dente de alho nas fatias de pão e em seguida regue com um fio de azeite e uma pitada de sal. Leve ao forno a 180 graus por cerca de 15 minutos, até que o pão fique levemente dourado e crocante. Em seguida, espalhe sob a superfície de cada fatia porções generosas de queijo de cabra. Adicione a uva picada em pedacinhos, finalize com fios de mel, pimenta rosa e decore com manjericão fresco.

    Está pronto para servir! Simples, rápido e maravilhoso!

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      Aperitivo de banana e presunto parma

       

      Ontem vi uma receita super diferente no blog Limão com Alecrim e fiquei com muita vontade de experimentar! Sempre tive certo preconceito em usar banana da terra em receitas por aqui por causa de seu gosto muito forte mas, dessa vez me surpreendi! Não sei se o sabor ficou mais suave depois de frita ou se harmonizou muito bem com o presunto; o fato é que esta receita é surpreendente!

      Além de ser super fácil de fazer, é algo totalmente diferente do que eu já tinha provado. Amei! Veja aqui como fazer para testar por aí também.

      Ingredientes:
      1 banana da terra
      2 fatias de presunto parma
      Azeite
      Pimenta preta
      Sal rosa
      Tomilho

      Modo de fazer:
      Coloque um fio de azeite em uma frigideira e deixe ficar bem quente. Adicione a banana em fatias de cerca de 2 cm de altura e tempere com pimenta e sal a gosto. Deixe dourar dos dois lados. Coloque em uma tábua ou prato para servir junto com as lascas de presunto parma. Está pronto para ir à mesa!

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        Receita do dia: focaccia caseira

         

        Que tal começar o final de semana com uma receitinha nova, caseira e super fácil de fazer? Esta focaccia é foi um sucesso aqui em casa e tenho certeza de que será por aí também: ideal para servir de aperitivo, no happy hour e até mesmo de lanche.

        O mais legal é que você pode variar as coberturas e colocar os ingredientes que você mais gostar. Na focaccia que fiz por aqui coloquei sal grosso, tomate picado, azeitona preta, manjericão e alecrim. Veja como é uma delícia!

        Ingredientes:
        140ml de água
        1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo para pães
        1 e 1/2 colher de sopa de açúcar
        1/2 colher de sopa de sal
        1/4 xícara de chá de azeite para a massa e mais um fio para regar por cima.
        250g de farinha de trigo.

        Modo de fazer:
        Primeiro misture o açúcar, o fermento a água morna e 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos.

        Agora junte o azeite e o sal e vá adicionando a farinha aos poucos. O ponto correto da massa é levemente pegajosa. Deixe a massa crescer coberta com um pano por aproximadamente 20 minutos.

        Unte a forma com azeite, ajeite a massa no fundo e deixe descansar novamente por 15 minutos. Faça furinhos usando a ponta dos dedos, espete um raminho de alecrim em cada orifício, salpique sal grosso e regue com azeite. Adicione tomate, azeitona preta e manjericão. Leve ao forno preaquecido em 200º por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar a superfície.

        Retire do forno e está pronto para servir!

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          Receita do dia: misto quente cremoso

           

          Para terminar bem a semana, a San trouxe uma receita super prática e fácil pra você testar hoje mesmo! É o misto quente cremoso, uma explosão de sabor e crocância com ingredientes simples e que com certeza você tem em casa. Dá uma olhada nessa receita!

          Ingredientes:
          Molho
          3 1/2 colheres de sopa (25g) de farinha de trigo
          1 colher de sopa (25g) de manteiga
          2 xícaras (500 ml) de leite
          1 pitada de noz moscada
          1 pitada de sal

          Lanche
          8 fatias de pão de forma
          200g de presunto
          200g de queijo gruyère (ou outro queijo que derreta fácil)
          50g de manteiga

          Modo de fazer:
          Molho
          Em uma panela coloque a manteiga e a farinha em fogo baixo até borbulhar. Acrescente o leite quente e mexa em fogo médio até ferver Então, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar (mais ou menos 12 minutos), acrescente a noz moscada e o sal. Depois, peneire e reserve colocando umas bolinhas de manteiga e cobrindo com papel filme (o papel filme deve ficar em contato com o molho)

          Montagem do lanche
          Nas fatias de baixo passe uma generosa camada de manteiga, coloque o recheio de queijo e presunto. Cubra a parte de cima com molho (mais ou menos 2 colheres de sopa) e finalize com mais queijo gruyère. Leve ao forno a 230 graus e deixe até o queijo derreter e gratinar. E está pronto para servir!

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