Torta de limão siciliano e cookies

 

Que tal começar o final de semana com uma receita super fácil de fazer? Por aqui, a torta de limão siciliano com cookies foi testada e super aprovada: é leve, cremosa e mistura sabores super diferentes que a gente nunca imaginaria que ficariam tão bons juntos. Veja como fazer e aproveite!

Ingredientes:
1 pacote de cookies de baunilha e chocolate
1 lata de leite condensado
3 unidades de limão siciliano
150 gramas de cream cheese
1/2 lata de creme de leite sem soro
Raspas de limão para decorar

Modo de fazer:
Reserve quatro cookies.

Triture o restante dos cookies com as mãos e forre o fundo de uma forma de 18,5 cm de diâmetro com aro removível.

No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão por 15 minutos ou até obter um creme espesso. Acrescente o cream cheese e o creme de leite e bata por mais 2 minutos.

Coloque os cookies reservados nas laterais da forma e despeje o recheio. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Salpique a raspa da casca de 1 limão e sirva em seguida.

E aí, o que achou desta receita deliciosa?
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    Receita do dia: ovo cocotte

     

    Que tal começar a semana com uma receita que irá deixar seu dia muito mais colorido e feliz? O ovo na cocotte é um charme para servir e uma delícia para comer. Vai bem no café da manhã, brunch ou até no lanche da tarde para fazer para você mesmo ou receber e surpreender aquela visita querida com essa mistura de sabores.

    Para quem não conhece, o nome cocotte se refere à mini panela em que a receita é feita, um minicaçarola – muito utilizada na França – e super apropriada para servir porções individuais. O charme é levar a cocotte direto à mesa. E esse ovo vai combinar muito bem com aquela recepção super colorida e descontráida.

    Veja abaixo como é fácil preparar esta receita:

    Ingredientes:
    2 ovos
    1 fatia de presunto tipo parma
    2 colheres de sopa de creme de leite
    Sal, pimenta a gosto
    Queijo parmesão ralado a gosto

    Modo de fazer:
    Pré-aqueça o forno a 180 graus.

    Unte uma cocotte com manteiga e forre com o presunto parma picado grosseiramente com as mãos. Acrescente o creme de leite e espalhe pela cocotte sob o presunto. Em seguida, quebre os ovos e coloque na cocotte delicadamente, para que ele não quebrem as gemas. Adicione sal e pimenta a gosto.

    Leve ao forno dentro de uma assadeira forrada com água até metade de altura da cocotte. Deixe assar por aproximadamente 15 minutos. Abra o forno, acrescente o queijo parmesão ralado sobre o ovo e deixe assar por mais 5 minutos até gratinar.

    Retire do forno e sirva imediatamente dentro da própria cocotte. Vale cortar um pão ciabatta em cubos para acompanhar sua receita. Bom apetite!

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      Chá de hibisco com limão e canela

       

      O kit Clássico e o Bule de chá infusor

      Para quem está acompanhando o blog durante este mês, viu a série de postagens especiais da Le Creuset. Esta semana começamos apresentando o Kit Clássico (se você não viu, clique aqui) que é simplesmente apaixonante! Com um Suporte para Bolo em cerâmica, Bule de Chá com Infusor em cerâmica, Jogo de 2 Pratos 15 cm em cerâmica e 2 Canecas de Espresso em cerâmica agora é possível montar aquela mesa de café da tarde para receber a família e amigos em casa com muita cor e elegância.

      E para uma experiência completa, hoje apresento uma receita super saborosa de chá de hibisco com limão e canela para mostrar um pouco mais sobre o Bule de chá infusor Le Creuset. O Bule de chá infusor oferece um espectro completo de sabores e aromas. O seu estilo gracioso e clássico se encaixa em qualquer cozinha, enquanto seu infusor especialmente projetado facilita a adição de ervas e essências à água quente para uma infusão perfeita. Sua capacidade de 650 ml é ideal para até duas pessoas.

      O infusor mantém as ervas na posição correta, mesmo com o bule inclinado. E a cerâmica densa bloqueia a absorção de umidade, evitando rachaduras, fissuras e ondulações. O esmalte exterior impermeável resiste a manchas e a arranhões de utensílios de metal e seu interior antiaderente facilita a limpeza.

       

      O chá de hibisco e seus benefícios

      “Para quem não conhece o hibisco, ele tem sabor suave de framboesa – dá até para sentir aquele azedinho da fruta -, além de proporcionar vários efeitos positivos no organismo: estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido. Ou seja, além de gostoso, este chá faz bem à saúde.

      O hibisco é uma planta originária da África tropical e começou a ser cultivada em outras regiões como a Ásia e América Central, e então se popularizou. O hibisco é utilizado em alguns pratos da culinária brasileira, principalmente na região Nordeste, e como chá para perder peso em outros estados.

      O chá de hibisco com canela pode trazer vários benefícios para a saúde. Um deles é evitar o acúmulo de gordura, mas existem outras também importantes para a saúde em geral. O preparo de chás com plantas variadas vem sendo bastante utilizado pela população que busca uma vida mais saudável. Isso porque muitas são as propriedades de muitas frutas e plantas que quando consumidas no chá, pelo método de infusão, podem trazer incríveis benefícios para a saúde.

      O chá de hibisco com canela é termogênico e diurético, portanto é uma bebida que ajuda a acelerar o metabolismo e reduzir a barriga através da eliminação da retenção de líquido. Também é rico em vitaminas B1 e B2, que são excelentes para estimular o metabolismo do oxigênio dentro das células.

      O hibisco também ajuda a manter a saúde do cérebro estável, mantendo sua funcionalidade e prevenindo algumas doenças neurológicas. Para quem sofre de hipertensão, é importante saber que o hibisco também ajuda a diminuir a pressão arterial. Ainda pode ajudar a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom.

      O chá de hibisco com canela contém várias substâncias antioxidantes que protegem o coração e tem ação diurética e anti-inflamatória no organismo. O hibisco contém um inibidor que bloqueia a produção de amilase, uma enzima que transforma o amido em açúcar, o que leva à perda de gordura quando aliado a atividades físicas.”

      Fonte: Boa Forma

      A receita do chá

      Ingredientes:
      200 ml de água
      5 gramas de flor de hibisco seca
      Canela em pau
      Gotinhas de limão siciliano a gosto

      Modo de fazer:
      Leve a água para ferver e despeje parte dela no bule. Coloque a flor de hibisco seca dentro do infusor branco que fica dentro do bule com algumas gotinhas do limão siciliano. Encaixe o infusor no bule para que fique com o corpo todo em contato com a água, complete com mais água, tampe e deixe assim por volta de 5 minutos para que o hibisco e o limão sejam absorvidos.

      Está pronto para servir, basta apenas colocar uma canela em pau na xícara e use para mexer o chá quando for servido. Aproveite 🙂

      E aí, o que achou desta receita pra esquentar neste friozinho? 🙂

        Salmão ao forno e legumes à sauté

         

        A receita de hoje tem um tempero especial para o blog: a estreia de novos utensílios nesta cozinha. Aproveitei a semana especial do dia das mães e fui conferir os kits de presente na loja Le Creuset do Shopping Morumbi, em São Paulo. Para quem acompanha o blog e as redes sociais há algum tempo sabe que sou muito fã da marca e a partir de agora vou compartilhar por aqui mais receitas usando os produtos Le Creuset e mostrando em detalhes as características e diferenciais de cada produto.

        Esta semana testei o Kit Fitness feito para a mãe saudável e composto por três produtos: uma frigideira antiaderente funda com alça e 26cm de diâmetro, um bowl de cerâmica azul Marseille e um conjunto de saleiro e pimenteiro de cerâmica na mesma cor. Para esta semana, o kit completo sai por R$ 704,90 e está disponível no site e nas lojas físicas da marca.

        E para testar, entrei na vibe fitness também: usei o bowl para guardar legumes e compor a decoração da mesa e a frigideira para preparar legumes à sauté. Como proteína, um salmão ao forno com ervas frescas. Tudo bem leve e saudável, além de muito fácil de preparar.

        Veja o passo a passo para testar hoje mesmo.

        Ingredientes:
        1/2 pimentão amarelo fatiado
        200g de shimeji ou outro cogumelo de sua preferência
        200g de tomate cereja vermelho e amarelo
        1 dente de alho fatiado
        Azeite
        Sal e pimenta a gosto

        300g de salmão em postas
        1/2 limão siciliano
        Azeite
        Sal e pimenta a gosto
        Ramos de alecrim e tomilho para temperar

        Modo de fazer:

        Para preparar o salmão: corte em postas e coloque em uma assadeira de cerâmica (eu usei essa aqui) forrada com azeite. Tempere com sal, pimenta, ramos de tomilho, alecrim e jogue mais azeite por cima.

        Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.

        Enquanto isso, prepare os legumes na frigideira.

        Aqueça a frigideira, adicione fios de azeite e o dente de alho. Quando esquentar, leve ao fogo os cogumelos até que fiquem dourados. Coloque em seguida o pimentão amarelo e por último os tomates. Acerte o tempero com sal e pimenta e finalize com salsinha.

        Desligue o fogo e retire o salmão do forno. Está tudo pronto para ser ser servido para o almoço ou jantar. Aproveite a semana do dia das mães, monte uma mesa cheia de cor, flores e prepare essa receita pra ela, que tal?

        E aquela foto de pertinho do prato que a gente ama:

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          Crisps de presunto parma

           

          Ontem fiz uma das receitas mais tradicionais deste blog, o risoto. Na versão brie com parma, decidi testar uma variação: presunto parma na versão crispy. E ficou simplesmente uma delícia! Super fácil de fazer (no micro-ondas, acredite se quiser! Sem gordura nenhuma), os pedacinhos de parma crocante fizeram toda a diferença no prato.

          Veja o passo a passo para testar e se deliciar por aí.

          Ingredientes:
          5 fatias de presunto parma

          Modo de fazer:
          Tire com a mão mesmo o excesso de gordura das fatias do presunto parma.

          Corte essas fatias em pedaços grosseiramente e espalhe sobre sobre um papel toalha, em cima de um prato. Depois, coloque um papel toalha por cima das fatias, para que fiquem totalmente cobertas.

          Leve micro-ondas por 30 segundos na potencia máxima. Veja se os pedacinhos já estão bem sequinhos; senão, volte por mais 20 segundos.

          Retire do micro-ondas e deixe esfriar. Ele fica totalmente torrado e ai é só esmigalhar com a mão e espalhar pelo seu risoto para dar aquele toque crocante ao prato. Bom apetite!

          E aí, o que achou do resultado?
          Conta pra mim 🙂