Receita do dia: mini pizza de abobrinha

Hoje é dia de pizza! Mas não é nada da pizza tradicional que você está imaginando… essa pizza é leve e sem carboidrato: pizza de abobrinha vai saciar o desejo e a vontade e ainda sem a culpa de engordar.

Que tal experimentar?? Confira o passo a passo e veja como é simples esta receita.

Ingredientes:
2 abobrinhas italianas
1 xícara de chá de mussarela ralada
1/2 xícara de chá de molho de tomate
6 tomates cereja
Folhas de manjericão
Sal, pimenta, orégano e azeite a gosto

Modo de fazer:
Corte a abobrinha em rodelas.

Em uma assadeira, untada com azeite disponha as rodelas de abobrinha, salpique sal, pimenta do reino e regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 5 minutos.

Retire do forno, as rodelas de abobrinha e retorne ao forno por mais 5 minutos.

Retire do forno, coloque um pouquinho de molho de tomate em cada rodela, mussarela, tomatinho cereja e orégano. Retorne ao forno por aproximadamente mais 5 minutos, ou até derreter o queijo.

Retire do forno e decore com as folhas de manjericão. Está pronto para servir. Bom apetite!

E aí, o que achou do resultado? Conta aqui 🙂
Vale a pena testar, fica uma delícia!

    Azeite aromatizado com acerola

    Enquanto estou de férias no sítio, aproveito as frutas da estação para descobrir novas receitas e sabores.

    E por aqui, estamos em época de acerola: aquela frutinja vermelha e bem azedinha que é super brasileira, versátil e deliciosa.

    Depois de pesquisar bastante receitas diferentes por aí e fugindo um pouco do tradicional ou que utilizasse açúcar, encontrei uma receita de azeite aromatizado com acerola e o resultado ficou incrível!

    Que tal aproveitar a época de acerola para testar essa receita por aí? Fica perfeito para acompanhar um pão quentinho como entrada em uma mesa com amigos. Veja o passo a passo.

    Ingredientes:

    30 unidades de acerola
    3 colheres de sopa de água
    1/2 xícara de chá de azeite extra virgem

    Modo de fazer:

    Em um liquidificador, bata no modo “pulsar” as acerolas e a água para que as sementes das frutas se separem da polpa.

    Despeje a mistura em uma peneira e passe a polpa para uma panela. Junte o azeite, leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo de vez em quando ou até o azeite se separar da polpa.

    Retire do fogo, passe a mistura por uma peneira de malha bem fina e reserve. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos e leve à mesa para servir.

    E aí, o que achou desta receita? Além de fácil é muito saborosa, vale a pena testar 🙂

      Omelete de shimeji

       

      Que tal começar o dia com uma receita de omelete super fácil e versátil de fazer? Testei por aqui no jantar mas o omelete se adapta super bem ao café da manhã e almoço. Veja o passo a passo e aproveite esta delícia que combina com qualquer tipo de recheio.

      Ingredientes:
      2  ovos
      2 colheres de sopa de leite
      1/2 colher de sopa de manteiga
      Sal e pimenta do reino a gosto

      Recheio: shimeji temperado na manteiga ou outro recheio de sua preferência.

      Modo de fazer:
      Quebre os ovos numa tigela, junte o leite, sal e pimenta e misture bem com um garfo. Não é necessário bater, só misturar. O leite ajuda a deixar a omelete mais fofinha.

      Numa frigideira coloque a manteiga para derreter. Adicione a mistura de ovos e comece a puxar para o centro, com ajuda de uma espátula, o ovo que for cozinhando encostado no fundo e bordas da frigideira. Dessa forma a massa vai cozinhando de forma uniforme.

      Quando o ovo estiver quase todo cozido, se quiser rechear, a hora é agora: coloque o shimeji que já está pronto e cozido na manteiga. Deixe cozinhar mais um pouquinho e dobre. Está pronto para servir. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita rápida e prática para matar a fome?
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        Receita do dia: coxinhas de frango ao mel

         

        Hoje tem receita nova por aqui com a novidade que encontrei no mercado esta semana, coxinhas da asa de frango Sadia Bio. Esta é a nova linha de produtos premium da Sadia que busca trazer para os consumidores mais exigentes alguns produtos de origem controlada, criados da forma mais natural possível e com processos de produção, manuseio embalagem e transporte bem mais saudáveis.

        Os frangos da Sadia Bio são criados por fazendas granjeiras de menor porte e por famílias escolhidas pela marca. Não recebem antibióticos, nem suplementos de crescimento e recebem alimentação 100% de origem vegetal. Muito mais saudáveis e saborosos, estes frangos prometem ser a nova tendência de consumo.

        E para provar essa delícia, resolvemos testar por aqui uma versão agridoce das coxinhas da asa de frango com molho caseiro e ao forno. Veja abaixo como é fácil fazer uma refeição gostosa, simples e com ingredientes caseiros.

        Ingredientes:
        1 pacote de coxinhas da asa de frango Sadia Bio
        3 dentes de alho amassados
        1 colher de chá de sal
        1 pitada de pimenta do reino
        1 colher de sopa de mel
        1 colher de sopa de shoyu
        1 colher de sopa de catchup

        Modo de fazer:
        Coloque as asinhas em um recipiente e tempere com alho, sal e pimenta do reino e deixe marinando nesse tempero por pelo menos seis horas.

        Depois coloque em uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio ~ aproximadamente 200 graus ~ por cerca de 45 minutos.

        Enquanto isso, misture o mel, o shoyu e o catchup em uma recipiente.

        Retire o papel alumínio do frango, pincele a metade da mistura de mel, shoyu e catchup e volte as asinhas para o forno. Deixe 15 minutos, vire as asinhas, pincele o restante do molho e volte para o forno por mais 15 minutos ou até elas dourarem.

        Retire do forno e está pronto para servir!

        E aí, o que achou desta receita?
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          Bolo de chocolate com brigadeiro

           

          Hoje o dia começou animado por aqui: para espantar o tempo feio e qualquer mau humor, nada melhor que chocolate né? E se ele for acompanhado por brigadeiro? Deixa tudo ainda melhor… esta é a minha sugestão para hoje, um bolo fofinho, fácil de fazer e super gostoso de chocolate com aquele toque da cobertura de brigadeiro.

          Veja como é simples repetir esta receita por aí e faça hoje mesmo.

          Ingredientes:
          2 xícaras de chá de farinha de trigo
          1 xícara de chá amido de milho
          1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
          1 xícara de chá de leite morno
          3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
          3 colheres de sopa de chocolate em pó
          1 colher de chá de fermento em pó
          4 ovos

          Modo de fazer:
          Bata os ovos na batedeira por cerca de quatro minutos, acrescente a manteiga em temperatura ambiente e bata por mais três minutos. Adicione o açúcar peneirado, depois intercale a farinha ~ também peneirada ~ o amido de milho e o leite morno (com a batedeira ligada). Adicione o fermento, o chocolate em pó e bata até formar uma massa homogênea.

          Unte uma forma com manteiga e polvilhe chocolate em pó. Coloque a massa na forma e leve ao fogo médio ~ cerca de 200 graus ~ pré-aquecido por 40 minutos.

          Desenforme e está pronto para servir!

          Para acompanhar, fiz um brigadeiro simples: manteiga, chocolate em pó e leite condensado. Deixei em ponto mole e coloquei sobre o bolo para deixar ainda mais saboroso, ideal para acompanhar aquele café da tarde.

          E aí, o que achou do resultado?
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