Um sonho de valsa

 

A receita de hoje é super especial: o Manu do Meu Apê 81 me indicou e é a sua receita favorita. Confesso que depois de experimentar, esta aqui se tornou uma das minhas favoritas também. Super fácil de fazer, dá pra surpreender seus convidados com uma montagem super diferente e personalizada. O doce de Sonho de Valsa é uma explosão de sabores que combina 4 camadas diferentes em uma sobremesa leva e super gostosa.

A montagem pode variar de acordo com o que você tem em casa: travessa, prato fundo, potinhos… eu optei por servir em taças e copos, todos diferentes. Além de deixar mais divertido, esta é uma opção para deixar a mesa ainda mais bonita e fazer com que o convidado escolha o seu jeito de comer.

Vem ver como fazer para deixar sua semana ainda mais doce.

1ª camada
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 gemas
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de fazer: em uma panela acrescente os ingredientes líquido, misture bem e, aos poucos, com o auxílio de uma peneira acrescente o amido de milho, mexendo muito bem para não criar pelotas.

Leve a panela em fogo médio baixo mexendo durante todo o processo até engrossar. Desligue o fogo e reserve.

2ª camada
20 bombons Sonho de Valsa

3ª camada
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer: em uma panela acrescente os ingredientes líquido, misture bem e, aos poucos, com o auxílio de uma peneira acrescente o amido de milho, mexendo muito bem para não criar pelotas.

Leve a panela em fogo médio baixo mexendo durante todo o processo até engrossar. Desligue o fogo e reserve.

4ª camada
Ingredientes:
3 claras (que sobraram das gemas separadas da 1ª camada)
6 colheres de açúcar

Modo de fazer: em uma panela acrescente o açúcar e as claras, leve ao fogo baixo mexendo bem até dissolver todo o açúcar. Após dissolver todo o açúcar bata com o fouet ou com a batateira até atingir consistência merengue.

Montagem do doce: em taças, acrescente a primeira camada, em seguida os bombons sonho de valsa picadinhos, posteriormente a terceira camada e por fim o merengue. Finalize bombons picadinhos e está pronto para servir!

E aí, o que achou desta receita?
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    Torta de limão siciliano e cookies

     

    Que tal começar o final de semana com uma receita super fácil de fazer? Por aqui, a torta de limão siciliano com cookies foi testada e super aprovada: é leve, cremosa e mistura sabores super diferentes que a gente nunca imaginaria que ficariam tão bons juntos. Veja como fazer e aproveite!

    Ingredientes:
    1 pacote de cookies de baunilha e chocolate
    1 lata de leite condensado
    3 unidades de limão siciliano
    150 gramas de cream cheese
    1/2 lata de creme de leite sem soro
    Raspas de limão para decorar

    Modo de fazer:
    Reserve quatro cookies.

    Triture o restante dos cookies com as mãos e forre o fundo de uma forma de 18,5 cm de diâmetro com aro removível.

    No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão por 15 minutos ou até obter um creme espesso. Acrescente o cream cheese e o creme de leite e bata por mais 2 minutos.

    Coloque os cookies reservados nas laterais da forma e despeje o recheio. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

    Salpique a raspa da casca de 1 limão e sirva em seguida.

    E aí, o que achou desta receita deliciosa?
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      Receita do dia: ovo cocotte

       

      Que tal começar a semana com uma receita que irá deixar seu dia muito mais colorido e feliz? O ovo na cocotte é um charme para servir e uma delícia para comer. Vai bem no café da manhã, brunch ou até no lanche da tarde para fazer para você mesmo ou receber e surpreender aquela visita querida com essa mistura de sabores.

      Para quem não conhece, o nome cocotte se refere à mini panela em que a receita é feita, um minicaçarola – muito utilizada na França – e super apropriada para servir porções individuais. O charme é levar a cocotte direto à mesa. E esse ovo vai combinar muito bem com aquela recepção super colorida e descontráida.

      Veja abaixo como é fácil preparar esta receita:

      Ingredientes:
      2 ovos
      1 fatia de presunto tipo parma
      2 colheres de sopa de creme de leite
      Sal, pimenta a gosto
      Queijo parmesão ralado a gosto

      Modo de fazer:
      Pré-aqueça o forno a 180 graus.

      Unte uma cocotte com manteiga e forre com o presunto parma picado grosseiramente com as mãos. Acrescente o creme de leite e espalhe pela cocotte sob o presunto. Em seguida, quebre os ovos e coloque na cocotte delicadamente, para que ele não quebrem as gemas. Adicione sal e pimenta a gosto.

      Leve ao forno dentro de uma assadeira forrada com água até metade de altura da cocotte. Deixe assar por aproximadamente 15 minutos. Abra o forno, acrescente o queijo parmesão ralado sobre o ovo e deixe assar por mais 5 minutos até gratinar.

      Retire do forno e sirva imediatamente dentro da própria cocotte. Vale cortar um pão ciabatta em cubos para acompanhar sua receita. Bom apetite!

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        Chá de hibisco com limão e canela

         

        O kit Clássico e o Bule de chá infusor

        Para quem está acompanhando o blog durante este mês, viu a série de postagens especiais da Le Creuset. Esta semana começamos apresentando o Kit Clássico (se você não viu, clique aqui) que é simplesmente apaixonante! Com um Suporte para Bolo em cerâmica, Bule de Chá com Infusor em cerâmica, Jogo de 2 Pratos 15 cm em cerâmica e 2 Canecas de Espresso em cerâmica agora é possível montar aquela mesa de café da tarde para receber a família e amigos em casa com muita cor e elegância.

        E para uma experiência completa, hoje apresento uma receita super saborosa de chá de hibisco com limão e canela para mostrar um pouco mais sobre o Bule de chá infusor Le Creuset. O Bule de chá infusor oferece um espectro completo de sabores e aromas. O seu estilo gracioso e clássico se encaixa em qualquer cozinha, enquanto seu infusor especialmente projetado facilita a adição de ervas e essências à água quente para uma infusão perfeita. Sua capacidade de 650 ml é ideal para até duas pessoas.

        O infusor mantém as ervas na posição correta, mesmo com o bule inclinado. E a cerâmica densa bloqueia a absorção de umidade, evitando rachaduras, fissuras e ondulações. O esmalte exterior impermeável resiste a manchas e a arranhões de utensílios de metal e seu interior antiaderente facilita a limpeza.

         

        O chá de hibisco e seus benefícios

        “Para quem não conhece o hibisco, ele tem sabor suave de framboesa – dá até para sentir aquele azedinho da fruta -, além de proporcionar vários efeitos positivos no organismo: estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido. Ou seja, além de gostoso, este chá faz bem à saúde.

        O hibisco é uma planta originária da África tropical e começou a ser cultivada em outras regiões como a Ásia e América Central, e então se popularizou. O hibisco é utilizado em alguns pratos da culinária brasileira, principalmente na região Nordeste, e como chá para perder peso em outros estados.

        O chá de hibisco com canela pode trazer vários benefícios para a saúde. Um deles é evitar o acúmulo de gordura, mas existem outras também importantes para a saúde em geral. O preparo de chás com plantas variadas vem sendo bastante utilizado pela população que busca uma vida mais saudável. Isso porque muitas são as propriedades de muitas frutas e plantas que quando consumidas no chá, pelo método de infusão, podem trazer incríveis benefícios para a saúde.

        O chá de hibisco com canela é termogênico e diurético, portanto é uma bebida que ajuda a acelerar o metabolismo e reduzir a barriga através da eliminação da retenção de líquido. Também é rico em vitaminas B1 e B2, que são excelentes para estimular o metabolismo do oxigênio dentro das células.

        O hibisco também ajuda a manter a saúde do cérebro estável, mantendo sua funcionalidade e prevenindo algumas doenças neurológicas. Para quem sofre de hipertensão, é importante saber que o hibisco também ajuda a diminuir a pressão arterial. Ainda pode ajudar a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom.

        O chá de hibisco com canela contém várias substâncias antioxidantes que protegem o coração e tem ação diurética e anti-inflamatória no organismo. O hibisco contém um inibidor que bloqueia a produção de amilase, uma enzima que transforma o amido em açúcar, o que leva à perda de gordura quando aliado a atividades físicas.”

        Fonte: Boa Forma

        A receita do chá

        Ingredientes:
        200 ml de água
        5 gramas de flor de hibisco seca
        Canela em pau
        Gotinhas de limão siciliano a gosto

        Modo de fazer:
        Leve a água para ferver e despeje parte dela no bule. Coloque a flor de hibisco seca dentro do infusor branco que fica dentro do bule com algumas gotinhas do limão siciliano. Encaixe o infusor no bule para que fique com o corpo todo em contato com a água, complete com mais água, tampe e deixe assim por volta de 5 minutos para que o hibisco e o limão sejam absorvidos.

        Está pronto para servir, basta apenas colocar uma canela em pau na xícara e use para mexer o chá quando for servido. Aproveite 🙂

        E aí, o que achou desta receita pra esquentar neste friozinho? 🙂

          Salmão ao forno e legumes à sauté

           

          A receita de hoje tem um tempero especial para o blog: a estreia de novos utensílios nesta cozinha. Aproveitei a semana especial do dia das mães e fui conferir os kits de presente na loja Le Creuset do Shopping Morumbi, em São Paulo. Para quem acompanha o blog e as redes sociais há algum tempo sabe que sou muito fã da marca e a partir de agora vou compartilhar por aqui mais receitas usando os produtos Le Creuset e mostrando em detalhes as características e diferenciais de cada produto.

          Esta semana testei o Kit Fitness feito para a mãe saudável e composto por três produtos: uma frigideira antiaderente funda com alça e 26cm de diâmetro, um bowl de cerâmica azul Marseille e um conjunto de saleiro e pimenteiro de cerâmica na mesma cor. Para esta semana, o kit completo sai por R$ 704,90 e está disponível no site e nas lojas físicas da marca.

          E para testar, entrei na vibe fitness também: usei o bowl para guardar legumes e compor a decoração da mesa e a frigideira para preparar legumes à sauté. Como proteína, um salmão ao forno com ervas frescas. Tudo bem leve e saudável, além de muito fácil de preparar.

          Veja o passo a passo para testar hoje mesmo.

          Ingredientes:
          1/2 pimentão amarelo fatiado
          200g de shimeji ou outro cogumelo de sua preferência
          200g de tomate cereja vermelho e amarelo
          1 dente de alho fatiado
          Azeite
          Sal e pimenta a gosto

          300g de salmão em postas
          1/2 limão siciliano
          Azeite
          Sal e pimenta a gosto
          Ramos de alecrim e tomilho para temperar

          Modo de fazer:

          Para preparar o salmão: corte em postas e coloque em uma assadeira de cerâmica (eu usei essa aqui) forrada com azeite. Tempere com sal, pimenta, ramos de tomilho, alecrim e jogue mais azeite por cima.

          Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.

          Enquanto isso, prepare os legumes na frigideira.

          Aqueça a frigideira, adicione fios de azeite e o dente de alho. Quando esquentar, leve ao fogo os cogumelos até que fiquem dourados. Coloque em seguida o pimentão amarelo e por último os tomates. Acerte o tempero com sal e pimenta e finalize com salsinha.

          Desligue o fogo e retire o salmão do forno. Está tudo pronto para ser ser servido para o almoço ou jantar. Aproveite a semana do dia das mães, monte uma mesa cheia de cor, flores e prepare essa receita pra ela, que tal?

          E aquela foto de pertinho do prato que a gente ama:

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