Receita do dia: strogonoff vegetariano

Que tal preparar uma receita super especial, tradicional só que de um jeito diferente?

A San testou este final de semana o strogonoff vegetariano e foi um verdadeiro sucesso entre seus convidados! Achei a receita tão incrível que vou compartilhar por aqui também.

Os cogumelos e palmito são uma ótima alternativa para quem não come carne ou simplesmente já está enjoado do mesmo prato. Veja aqui o passo a passo para testar essa delícia por aí também:

Ingredientes:
200 g de cogumelo shitake
300 g ~ 1 vidro ~ de palmito
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
70 g de extrato de tomate
15 ml de vinho tinto
15 g ~ 1 colher de sopa ~ de ketchup
30 g ~ 2 colheres de sopa ~ de mostarda
10 ml ~ 2 colheres de chá ~ de molho inglês
350 ml de creme de leite fresco

Modo de fazer:
Limpe e corte o cogumelo em tiras, corte o palmito em rodelas 3 pique a cebola e o alho.

Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho, coloque os cogumelos e o vinho, depois que o vinho evaporar acrescente o extrato de tomate e o palmito.

Depois acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês, deixe ferver, mexendo as vezes para não grudar. Depois q ferver acrescente o creme de leite, deixe ferver, mexendo as vezes para não grudar e quando ferver está pronto para servir.

Bom apetite!

E aí, o que achou da sugestão? Conta aqui!

    Batata rosti

    Que tal conferir uma receita deliciosa e super fácil de fazer? A sugestão de hoje é a batata rosti. Tradicional da Suíça, O termo Rösti refere-se também a produtos que, uma vez preparados, ficam dourados e crocantes.

    Então que tal acrescentar estes ingredientes ao seu dia?

    Esta receita foi feita na frigideira funda com alça non-stick da Le Creuset. Para mais detalhes, clique aqui.

    Veja o passo a passo dessa delícia:

    Ingredientes:
    6 batatas médias
    1/2 xícara de chá de queijo meia-cura ralado
    1/2 xícara de chá de queijo muçarela
    1 colher de sopa de azeite
    Sal e pimenta a gosto

    Modo de fazer:
    Cozinhe as batatas na água até que fiquem levemente macias. Descasque e passe no ralador. Em seguida, abra um pano de prato limpo e coloque as batatas raladas no centro. Una as pontas do pano, formando uma trouxinha, torça e esprema bem para extrair toda a água das batatas – isso evita que elas grudem na frigideira na hora de fazer a rosti – e tempere com sal e pimenta. Despreze toda a água.

    Leve ao fogo a frigideira e deixe aquecer. Em seguida, adicione o azeite e distribua metade das batatas raladas, até cobrir o fundo da frigideira. Com a ajuda de uma espátula, espalhe as batatas até ficarem uniformes.

    Acrescente os queijos ralados no centro da batata, para formar o recheio. E em seguida, despeje o restante das batatas, para cobrir o queijo e pressione, para conseguir virar com facilidade logo em seguida. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos para que a batata fique dourada e o queijo comece a derreter. 

    Retire a frigideira do fogo e vire-a em um prato grande para trocar o lado da batata. Logo depois, vire o conteúdo do prato na frigideira para dourar o outro lado e cozinhe por 10 minutos.  

    Sirva a seguir e bom apetite! 

    Você pode acrescentar o recheio de sua preferência e ser feliz com essa receita! Aproveite 🙂

      Strogonoff de carne

      Aquela receita para esquentar o coração: strogonoff de carne. Esta receita é da minha mãe e com certeza é uma das minhas favoritas da vida.

      Esta versão foi feita na caçarola non-stick da Le Creuset. Para mais detalhes clique aqui. E veja abaixo o passo a passo para fazer esta delícia.

      Ingredientes:
      2 colheres de sopa de manteiga
      1/2 cebola 
      300 g de filet mignon cortados em cubos
      200 g de cogumelo tipo Paris 
      200 g de creme de leite
      3 colheres de sopa de ketchup
      300 g molho de tomate
      1 dose de whisky
      Sal e pimenta a gosto

      Modo de fazer:
      Leve a caçarola ao fogo e adicione a manteiga para derreter. Em seguida, refogue a cebola e, quando ela estiver bem douradinha, acrescente a carne, o sal e a pimenta e uma dose de whisky.

      Cerca de 5 minutos depois, quando a carne estiver cozida, adicione os cogumelos e deixe mais alguns minutos até eles murcharem, com a tampa da caçarola fechada.

      Destampe a panela e, sempre mexendo, adicione o molho de tomate e o ketchup. Em seguida, acrescente o creme de leite. Mexa por mais alguns minutos até o caldo engrossar. Desligue o fogo e está pronto para servir. Bom apetite! 

      E aí, o que achou desta receita super tradicional e deliciosa?
      Me conta 🙂

        Macarrão de uma panela só

        E quando bate aquela fome mas a criatividade para fazer uma receita gostosa está em baixa? O macarrão de uma panela só é a solução!

        Rápido, prático e com poucos ingredientes, o segredo desta receita é cozinhar tudo em uma panela só. Isso mesmo! Nem louça precisa sujar.

        Esta receita é uma ótima opção para os dias de preguiça ou quando bate aquela visita inesperada. Para este macarrão eu utilizei a caçarola funda non-stick da Le Creuset, que você pode encontrar clicando aqui.

        Veja o passo a passo e teste hoje mesmo por aí!

        Ingredientes:
        2 xícaras de chá de macarrão tipo de penne 
        300 ml de água
        1 xícara de chá de tomate cereja
        1/2 cebola
        1 dente alho
        400 g de tomate pelado
        1/2 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço
        Folhas de manjericão
        Sal, pimenta e azeite a gosto 
        Queijo parmesão ralado a gosto

        Modo de fazer:
        Antes de ligar a caçarola ao fogo, despeje ao fundo o tomate pelado para cobrir toda a superfície. Acrescente o macarrão, o tomate, a cebola, o alho picados, as azeitonas e as folhas de manjericão. Despeje a água para cobrir todos os ingredientes. Tampe a caçarola e ligue o fogo médio. 

        Mexa de vez em quando e, quando o macarrão estiver ao ponto ‘al dente’ e a água quase toda secado, desligue o fogo e acrescente parmesão ralado. Está pronto para servir. Bom apetite! 

        Essa é a receita ideal pra você fazer hoje mesmo!
        Me conta o que você achou, vale a pena provar 🙂

          Receita do dia: bolo de milho

          Vamos começar a semana com um dos bolos mais tradicionais desta época do ano? Frio, festa junina e café combinam muito com bolo de milho.

          Vem ver o passo a passo para testar essa delícia por aí hoje mesmo.

          Ingredientes:
          2 latas de milho sem água
          2 xícaras de chá de leite
          1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
          4 ovos
          50 gramas de queijo parmesão ralado
          2 colheres de sopa de manteiga
          4 colheres de sopa cheias de trigo
          1 colher sopa de fermento em pó

          Modo de fazer:
          Preaqueça o forno a 200 graus e unte uma forma redonda com buraco no meio com manteiga e farinha.

          Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia seco da massa.

          Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Bom apetite!

          E aí, o que achou da receita para começar bem a semana?
          Conta aqui 🙂