Receita do dia: salada caesar

 

Depois de um período de férias, o blog volta com tudo! Que o ano comece bom bastante novidades, receitas e muita história para contar! 🙂
E para começar a semana, que tal uma salada super refrescante e fácil de fazer? Esta é a sugestão da San para hoje, uma salada ceasar para aliviar o calor. Vem ver como fazer para testar hoje mesmo.

Ingredientes:
2 filés de peito de frango
4 colheres de sopa de iogurte sem gordura
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
8 filés de anchova
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda inglesa
½ maço de manjericão fresco
1 dente de alho
2 limões-sicilianos
50g de queijo parmesão
Alface
Croutons
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica em pó a gosto
Azeite

Modo de fazer:
Tempere os filés de frango com sal, pimenta e páprica.

Grelhe o frango, até ficar dourado

Coloque o iogurte, o vinagre, as anchovas, o molho inglês, a mostarda, o manjericão, o alho, o queijo, e o suco dos limões em um liquidificador, tempere com sal e pimenta e bata tudo até virar um creme.

Incorpore o molho no alface.

Junte o frango e os croutons, finalize com queijo parmesão ralado e esta pronto para servir.

E aí, o que achou desta sugestão para começar a semana?
Conta aqui pra gente 🙂

    Receita do dia: salada no pote

    O regime começou na segunda e já bateu o desânimo de continuar na terça? Sei como é. Tentar controlar a fome e comer comidinhas saudáveis é praticamente missão impossível pra mim. Pensando nisso, a San pesquisou uma solução criativa e magrinha para não perder o foco do regime durante a semana: salada no pote!

    Sim, a tradicional salada servida em porção individual, feita dentro de potes para poder levar ao trabalho e comer sempre que a fome aparecer. O mais legal é que ela pode ser feita de acordo com o gosto de cada um e você pode montar variando os ingredientes.

    O segredo da salada no pote está na ordem da montagem e em escolher alguns grupos de ingredientes. Veja aqui como a San fez para que você possa se inspirar:

    1. Primeiro, sempre coloque o tempero, de acordo com seu paladar. A San usou azeite, sal e molho shoyu. Você pode usar também vinagre, limão, mostarda ou outro molho de sua preferência, desde que o tempero fique sempre no fundo do pote, para que fique mais fácil para misturá-lo aos demais ingredientes da salada.

    SONY DSC

    2. A segunda camada é composta por ingredientes mais “pesados”. Comece com os ingredientes que podem entrar em contato com o molho por mais tempo – para que não estraguem rapidamente – e vá acrescentando os demais ingredientes, do mais pesado para o mais leve. Na nossa salada a San usou frango desfiado (temperado com um pouco de pimenta do reino), cenoura ralada, beterraba ralada, tomate cereja (aqui a dica é usar sempre o tomate cereja pois o tomate regular solta muita água) e queijo coalho.
    Você pode usar outros ingredientes também como pepino, milho, rabanete, palmito, azeitona… os ingredientes são de acordo com o gosto de cada um.

    Untitled

    3. E, por fim, a última camada é composta por folhas, para garantir que elas fiquem sempre frescas. Aqui, a San usou o alface americano mas você pode usar rúcula, repolho ou agrião, por exemplo.

    Depois de preencher o pote com as três camadas é só fechar e deixar na geladeira. Antes de comer, agite o pote para misturar os ingredientes e sua salada está pronta!

    SONY DSC

    SONY DSC

    E então, o que você achou? Dá até pra se animar e continuar o regime ao longo da semana né?
    Conta aqui pra gente quais ingredientes você usou e compartilhe sua receita! 🙂

     

      Receita do dia: molhos para salada

      E nesse super verão, um dos maiores desafios é encarar a cozinha numa boa para elaborar pratos e receitas novas. Pensando nisso, a San trouxe para a Cozinha de hoje quatro opções para incrementar sua salada! São sugestões e combinações para não termos desculpa de não ir à cozinha e, ao mesmo tempo, não engordar!

      Todas as receitas de molhos para salada são fáceis, rápidas e práticas e irão proporcionar um sabor novo aos nossos pratos do dia-a-dia. Até para aqueles que não são os maiores fãs de salada (tipo eu!) irão encontrar nestes molhos uma oportunidade para ser mais saudável. Que tal inovar na refeição de hoje e dar um toque especial e diferente ao seu prato? Confira como fazer aqui:

      Molho de mostarda e mel (Fonte: Boa Forma)
      Ingredientes:
      • 1 colher (sobremesa) de mel
      • 1 colher (sobremesa) de mostarda dijon
      • 1 colher. (sopa) de azeite de oliva extra virgem
      • 2 colher (sopa) de iogurte desnatado
      • Sal a gosto
      Modo de fazer:
      Misture todos os ingredientes com a ajuda de um fouet (batedor de ovos) e sirva.
      foto 1
      Molho de iogurte com linhaça (Fonte: Boa Forma)
      Ingredientes:
      • 1 pote de iogurte natural desnatado
      • 1 colher (sopa) de azeite
      • 1/2 limão
      • 2 colheres (chá) mostarda
      • 1 colheres (sopa) de hortelã
      • 1 colher (chá) de linhaça
      Modo de fazer:
      Misture os ingredientes e sirva sobre a salada.
      foto 3
      E aqui, o molho depois de pronto, à mesa. A San acrescentou algumas folhas de hortelã por cima do prato para decorar e deixá-lo ainda mais cheiroso!
      foto 2
      Molho oriental (Fonte: Boa Forma)
      Ingredientes:
      • 3 colheres (sopa) de shoyu
      • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
      • Suco de 1/2 limão
      • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
      • Sal a gosto
      Modo de fazer:
      Misture todos os ingredientes e sirva sobre a salada.
      foto 4
      Molho Caprese (Fonte: Corpo a Corpo)
      Ingredientes:
      • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
      • 1 colher (sopa) de azeite
      • 1 colher (chá) de água
      • 1 gota de adoçante sal e pimenta branca a gosto
      Modo de fazer:
      Misture o vinagre e o azeite até ficar cremoso. Acrescente os outros itens e está pronto para servir!
      foto 5
      E aí, o que você achou destas sugestões?
      Que tal tentar hoje mesmo? Conta aqui pra gente 🙂