Receita do dia: delícia de morango

 

Final de semana no sítio é sinônimo de receita nova! E desta vez, testamos uma sobremesa fácil, simples e surpreendente: delícia de morango é a sugestão de hoje para quem procura uma opção diferente para servir aos convidados. Veja aqui como fazer para testar ainda hoje!

Ingredientes:
100g de gelatina de morango
1 litro de água fervente
12g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
3 caixinhas de morango
Leite condensado

Modo de fazer:
Em um recipiente adicione a água fervente, a gelatina de morango e a gelatina incolor sem sabor dissolvida. Misture bem.
Em uma forma, adicione 15 morangos picados e em seguida adicione 2 conchas da gelatina que preparamos. Leve ao congelador por 5 minutos.
Repita a mesma operação por 2 vezes.
Leve a geladeira por 2 horas.

É só desenformar e servir com leite condensado à vontade e pode ser uma ótima opção também para quem está de regime ou não pode ingerir açúcar: é possível usar a gelatina diet e ser feliz!

E aí, o que achou desta receita?
Conta aqui 🙂

    Bolo de especiarias & maçã

     

    Que tal começar a semana com um bolo delicioso e super diferente?

    Semana passada fui assistir a uma aula na Cozinha Show, um espaço de culinária no Shopping Market Place promovido pelo festival Restaurant Week. Esta aula foi patrocinada pela marca tão querida Kitchenaid, a qual a chef Roberta Julião ~ do café Da Feira ao Baile ~ ensinou a receita de um bolo de especiarias com maçã. Depois da aula pudemos provar o bolo e posso afirmar: é maravilhoso! E depois de conseguir a receita, precisava compartilhar aqui para que você pudesse experimentar na sua casa.

    Eu vou reproduzir em breve para surpreender a família em um café da tarde. Vem conferir o passo a passo completo.

    Massa
    Ingredientes:
    1/2 xícara de leite integral
    100 gramas de manteiga
    1 xícara de açúcar refinado
    3 ovos
    160g de melado de cana
    1 colher chá de mix de confeiteiro Br Spices
    1 colher de café de canela em pó
    1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
    1/2 colher sopa de fermento
    Especiarias variadas (cardamomo, canela em pau, anis estralado, cravo, noz moscada ou outras de sua preferência)

    Modo de fazer:
    Unte 3 formas de 15 cm de diâmetro e fundo removível com manteiga e farinha, em seguida separe e pese todos os ingredientes. Separe as claras das gemas e reserve.

    Ferva o leite com as especiarias, desligue, coe e reserve.

    Na batedeira, bata em potencia máxima, as gemas com o açúcar e a manteiga por dez minutos.

    Diminua a potência da batedeira para mínima e adicione aos poucos a farinha, a canela, o leite e o melado intercalando-os até acabar. Reserve.

    Bata as claras em neve. Adicione o fermento à massa e misture levemente com a ajuda de uma espátula e depois incorpore com cuidado (sem bater ou misturar muito) as claras em neve à massa.

    Distribua 165 gramas de massa em cada forma e asse por aproximadamente 30 minutos em forno baixo pré-aquecido.

    Recheio de maçã
    Ingredientes:
    2 maçãs fuji
    2 maçãs verde
    1 colher chá de canela
    Suco de ½ limão
    1 colher de sopa de açúcar mascavo

    Modo de fazer:
    Rale as maçãs e reserve. Em uma frigideira em fogo baixo, misture as maçãs e todos os outros ingredientes e cozinhe-as em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Resfrie e reserve.

    Montagem
    Ingredientes:
    1 lata de doce de leite
    Maçã crocante desidratada

    Modo de fazer:
    Distribua o recheio de maçã entre as duas camadas de recheio, cubra a última camada com doce de leite e finalize com maçãs crocantes quebradas por cima.

    E aí, o que achou desta receita?
    Conta aqui 🙂

      Bolo de banana caramelada

       

      Do sítio para a sua mesa: esta receita testei com a minha mãe em nossa última viagem para o interior e posso garantir: foi um dos melhores bolos que fizemos por lá! Fofinho, macio e super saboroso, o bolo de banana caramelada é uma ótima opção para servir na hora do café, principalmente quando aparecer aquela visita inesperada. Veja como é fácil fazer:

      Ingredientes
      Para a massa:
      3 ovos
      1 xícaras de açúcar
      1 e 1/2 xícara de farinha trigo
      1/2 xícara de Maizena
      1 xícara de leite
      1/2 xícara de óleo
      1 colher de fermento

      Para a calda:
      3/4 de xícara de açúcar
      1/2 xícara de água morna
      2 bananas nanicas fatiadas
      Canela para polvilhar

      Modo de fazer:
      Massa: coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo, dê uma batida. Depois acrescente o açúcar, o trigo e o fermento e bata até obter uma massa homogênea. Reserve.

      Calda: coloque o açúcar na panela, deixe derreter e mexa um pouco. Acrescente a água e espere amolecer o açúcar, não mexa. Quando todo o açúcar estiver derretido, terá uma calda (caramelo)

      Unte uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro com manteiga e farinha, jogue a calda e depois por cima coloque fatias de banana. Em seguida, despeje a massa.
      Leve para assar em forno pré aquecido, cerca de 35 minutos. Em seguida, desenforme o bolo.

      E aí, o que achou desta receita? 🙂

        Sequilhos de leite condensado

         

        Que tal começar o dia com sequilhos quentinhos e caseiros para acompanhar aquele café passado na hora? Eu e minha mãe testamos esta receita e foi super aprovada! Ideal para servir àquela visita de última hora, já que além de fácil esta receita é muito rápida. Veja aqui como fazer sequilhos de leite condensado e teste hoje mesmo por aí!

        Ingredientes:
        250g de Maizena (aproximadamente)
        40g de manteiga sem sal
        1/2 lata de leite condensado
        Pitada de sal
        1 ovo

        Modo de fazer:
        Em uma tigela adicione o leite condensado, o ovo levemente batido, uma pitadinha de sal, a manteiga e misture. Adicione o amido de milho peneirado aos poucos.

        Misture com uma colher e continue com as mãos até obter uma consistência de enrolar. Faça bolinhas, e coloque-as lado a lado em uma forma untada e polvilhada com farinha. Repita esse procedimento até finalizar a massa. Com as costas de um garfo enfarinhado achate a superfície das bolinhas.

        Leve ao forno pré aquecido a 200º por 15 minutos. Retire da forma e estão prontos para servir!

        E aí, o que achou desta receita?
        Conta aqui 🙂

          Fondue de chocolate caseiro

           

          Para quem acompanha o blog no instagram ~ se você não acompanha, dá uma olhada clicando aqui ~ viu que no final de semana fiz uma noite de fondue aqui em casa para receber alguns amigos queridos, começando pelo fondue de queijo e terminando pelo fondue de chocolate.

          Servi o fondue de queijo que ganhei da Président; era só passar um dente de alho na panela, despejar o conteúdo, aquecer e servir. Além de prático ficou super gostoso para acompanhar com pão italiano e vinho tinto.

          Para a sobremesa, minha amiga levou os ingredientes e preparou na hora o fondue de chocolate. Confesso que foi um dos melhores que já comi: leve, saboroso e com alguns toques diferentes. Para acompanhar foram servidas frutas frescas: morango, uva e banana… aquela combinação perfeita! Claro que eu não poderia deixar de pedir a receita para compartilhar por aqui. Afinal, tem coisa melhor do que fondue no inverno? Veja como é fácil de fazer e já coloque na sua lista de receitas.

          Ingredientes:
          400g de chocolate meio amargo em barra
          1 colher de café de café em pó
          1 lata de creme de leite
          4 colheres de sopa de conhaque ou licor
          1 colher de café de canela em pó
          2 colheres de sopa de açúcar

          Modo de fazer:
          Leve todos os ingredientes para cozinhar em fogo baixo e misture até formar um creme homogêneo. Leve à mesa em uma panela de fondue e está pronto para ser servido!

          E aí, o que achou desta sugestão para esquentar esse inverno