Bolo de cenoura recheado com coelho de chocolate

Já estamos na semana da Páscoa e por aqui as ideias e dicas para esperar o coelho não param. A semana começa com uma receita de bolo de cenoura recheado com coelho de chocolate que promete ser o sucesso para a sua sobremesa. Vem ver como fazer e aproveite para decorar a mesa para receber a família nesta data especial.

Para preparar este receita você vai precisar fazer dois bolos: primeiro o de chocolate e em seguida o bolo de cenoura. Veja o passo a passo a seguir.

Bolo de chocolate
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Manteiga para untar

Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma retangular de bolo inglês com manteiga.

Numa tigela, coloque a farinha, passando pela peneira e reserve.

Numa outra tigela grande ~ ou na batedeira  ~ coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao açúcar. Adicione o óleo e misture bem com o batedor de arame até ficar liso. Se estiver usando a batedeira, comece batendo na velocidade baixa – para o chocolate não subir – e quando a massa estiver lisa, aumente e bata por mais alguns minutos. 

Se estiver usando a batedeira, diminua a velocidade e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento. 

Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para verificar, espete um palito, se sair limpo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. 

Para desenformar: coloque um prato de bolo sobre a fôrma e vire de uma só vez. Deixe o bolo esfriar completamente e em seguida utilize o cortador em forma de coelho para fazer o recheio do bolo.

Coloque os coelhos em pé e juntinhos na mesma fôrma de bolo inglês untada com manteiga, como se formassem uma fileira bem no meio da fôrma. Reserve.

O que sobrou do bolo de chocolate pode ser aproveitado em outra receita ou até mesmo para ser servido como sobremesa, em cima de uma bola de sorvete, por exemplo.

Agora, prepare o Bolo de Cenoura.

Ingredientes:
3 cenouras médias picadas
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de amido de milho

Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180ºC.

Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento e o amido de milho.

Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo.

Em seguida, adicione os ingredientes molhados aos secos misturando bem em uma tigela.

Despeje com cuidado a massa na fôrma de bolo inglês onde colocamos o coelho de chocolate.

Deixe assar por mais ou menos 30 minutos. Desenforme depois de 15 minutos e está pronto para servir!

E aí, o que achou desta sugestão para a Páscoa?
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    Receita do dia: bolo de laranja da Bru Calderon

    Que tal aproveitar o tempo friozinho para preparar um bolo delicioso e super fácil de fazer? Esta receita é da minha querida amiga Bru Calderon e confesso que um dos bolos mais fáceis que já fiz na vida.

    Só fiz uma pequena substituição: no lugar do açúcar refinado, utilizei açúcar mascavo. O bolo ficou um pouco mais escuro que o original, mas ainda assim super fofinho e gostoso. Veja o passo a passo e teste essa receita para servir junto com o café da tarde!

    Ingredientes:
    3 ovos
    150 g de açúcar mascavo
    150 ml de óleo
    3 laranjas
    300 g de farinha de trigo
    1 colher de sopa de fermento

    Modo de fazer:
    Primeiro, raspe as 3 laranjas, reserve as raspas e esprema para retirar o suco.

    No liquidificador bata os ovos, açúcar, óleo e o suco das laranjas. Coloque a farinha de trigo em uma tigela grande e despeje a massa batida no liquidificador. Misture bem com um fouet. Adicione as raspas e o fermento, e mexa novamente.

    Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e está pronto para servir!

    E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

      Receita do dia: brigadeiro de cenoura

      Bom dia coelhos! Por aqui muita animação e doçura no clima da Páscoa. Hoje tem uma receita super diferente que vai surpreender o paladar e deixar o dia mais leve, doce e divertido.

      Que tal experimentar o brigadeiro de cenoura? Essa receita é super prática de fazer e fica uma delícia, com a cara desta época do ano. Veja o passo a passo para agradar as crianças de todas as idades.

      Ingredientes:
      1 lata de leite condensado
      1 cenoura
      1 colheres de sopa de manteiga
      Manteiga para untar as mãos
      Açúcar cristal para confeitar
      Folhas de hortelã ou salsinha para decorar

      Modo de fazer:
      Lave e descasque a cenoura. Corte e descarte a ponta superior. Pique a cenoura grosseiramente e transfira para o liquidificador.

      Junte o leite condensado e bata até formar um creme bem liso. 

      Transfira o creme para uma panela, junte a manteiga e leve ao fogo baixo. Sem parar de mexer, cozinhe por cerca de 20 minutos, até que o ponto em que brigadeiro solte do fundo da panela – para verificar, levante a panela e incline ligeiramente: se o brigadeiro ainda formar uma camada grossa no fundo, cozinhe mais um pouco. 

      Desligue o fogo e transfira a massa para um prato fundo. Deixe esfriar bem, até chegar à temperatura ambiente. 

      Espalhe o açúcar cristal no prato raso. 

      Para fazer o formato de cenoura, unte as mãos com a manteiga, faça uma bolinha, aperte e modele uma das extremidades, formando um cone. Passe o brigadeiro em açúcar cristal para confeitar e transfira para uma tábua. 

      Com a ponta de uma faca, faça marcas horizontais, simulando os sulcos de uma cenoura. Se quiser, espete palitinhos. Eu preferi fazer um furinho com palito e colocar ramos de plantinhas verdes, para ficar ainda mais parecido com uma plantação de cenoura.

      Bom apetite!

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        Vídeo novo: Caubi recebe Menu do dia

        Sexta-feira é dia de vídeo novo no Youtube da Caubi! E nada melhor que receber os amigos em casa para provar receitas novas, diferentes e deliciosas né?

        No primeiro ‘Caubi recebe’ do ano, a Cynthia do Menu do Dia veio preparar uma das suas especialidades: a surpresa de uva com brigadeiro branco e preto para adoçar o seu final de semana.
        Uma receita com ingredientes baratos e super fácil de fazer, dá o play aqui pra conferir o passo a passo:

        Ingredientes:
        2 latas de leite condensado
        2 colheres de sopa de manteiga sem sal
        2 caixinhas de creme de leite
        1 caixa de uva verde sem caroço
        2 barras (300g) de chocolate ao leite

        Modo de fazer:
        Leve o leite condensado e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre até que chegue na consistência de brigadeiro. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa muito bem. Despeje num refratário e leve para gelar por cerca de 20 minutos.

        Enquanto isso, lave as uvas verdes sem semente e corte ao meio.

        Quando o creme estiver consistente, disponha o máximo de uvas sobre o creme até preencher toda a superfície.

        Por último derreta 2 barras de chocolate ao leite com 1 caixinha de creme de leite no micro-ondas ~ mexendo a cada 30 segundo.
        Despeje por cima das uvas e cubra com raspas de chocolate.

        Leve para gelar por 20 ou 30 minutos. Está pronto para servir!

        E aí, o que achou desta delícia? Conta aqui e aproveite para se inscrever no Youtube da Caubi e conferir muitas novidades por lá também 🙂

          Smoothie de banana com manga

          Que tal começar o dia com uma receita que é a cara do verão, conta com poucas calorias e muito fácil de fazer? Para se refrescar e ser feliz, esta é a sugestão do dia por aqui.

          O smoothie da banana com manga é delicioso e super versátil: se você não gosta de manga, não tem problema: pode trocar por morango, abacaxi, água de coco ou qualquer fruta de sua preferência.

          O importante é manter a banana na base da receita, para dar cremosidade e consistência ao smoothie e o resto fica de acordo com o gosto do freguês. Veja abaixo esta sugestão:

          Ingredientes:
          2 bananas congeladas
          1 manga congelada
          1 colher de sopa de mel
          Folhas de hortelã

          Modo de fazer:
          Descasque a banana e a manga e leve ao congelador por pelo menos 4 horas. Retire do freezer e bata no liquidificador com a colher de mel até misturar tudo e ficar com a consistência de um sorvete.

          Retorne a mistura ao freezer por 1 hora. Retire, decore com folhas frescas de hortelã e está pronto para servir. Aproveite!

          E aí, o que achou desta receita deliciosa e refrescante? Conta aqui! 🙂