Torta de limão siciliano e cookies

 

Que tal começar o final de semana com uma receita super fácil de fazer? Por aqui, a torta de limão siciliano com cookies foi testada e super aprovada: é leve, cremosa e mistura sabores super diferentes que a gente nunca imaginaria que ficariam tão bons juntos. Veja como fazer e aproveite!

Ingredientes:
1 pacote de cookies de baunilha e chocolate
1 lata de leite condensado
3 unidades de limão siciliano
150 gramas de cream cheese
1/2 lata de creme de leite sem soro
Raspas de limão para decorar

Modo de fazer:
Reserve quatro cookies.

Triture o restante dos cookies com as mãos e forre o fundo de uma forma de 18,5 cm de diâmetro com aro removível.

No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão por 15 minutos ou até obter um creme espesso. Acrescente o cream cheese e o creme de leite e bata por mais 2 minutos.

Coloque os cookies reservados nas laterais da forma e despeje o recheio. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Salpique a raspa da casca de 1 limão e sirva em seguida.

E aí, o que achou desta receita deliciosa?
Conta aqui 🙂

    Apple Crumble de maçãs brasileiras

     

    Que tal aproveitar o final de semana para testar uma receita rápida e deliciosa? Recebi por aqui os ingredientes e o passo a passo para fazer o Apple Crumble, uma receita que é resultado da parceria entre o ProntoChef e o Clube da Maçã Brasileira.

    O Apple Crumble é uma sobremesa típica na Inglaterra e Estados Unidos que leva uma massa crocante e amanteigada sobre a fruta. E esta é a versão com maçãs 100% brasileiras, cultivadas nos pomares da região Sul do país.

    E abaixo compartilho a receita completa, para você experimentar essa maravilha por aí também. Lápis e papel (ou print) na mão:

    Ingredientes:
    4 maças brasileiras
    1 limão
    130 g de farinha de trigo
    130 g de açúcar cristal
    120 g de manteiga sem sal gelada
    20 g de açúcar mascavo
    1 g de canela

    Modo de fazer:
    Preaqueça o forno 180º C. Lave e corte a maçã em 4 partes na vertical e retire as sementes. Corte em cubos de aproximadamente 2cm.

    Em uma travessa que pode ir ao forno (sugestão de tamanho: 22cm x 30cm) adicione as maçãs, o açúcar mascavo, a canela e esprema o limão. Misture tudo com as mãos e reserve.

    Corte a manteiga em cubos de aproximadamente 1cm (muito importante a manteiga estar gelada).

    Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar cristal e a manteiga em cubos. Mexa tudo rapidamente com as mãos, usando as pontas dos dedos para ‘quebrar’ a manteiga em pedaços menores e ficar com um aspecto de farofa amarela. Dica: não mexa por muito tempo para a manteiga não derreter!

    Espalhe a farofa (crumble) sobre as maçãs e leve a travessa ao forno a 180° C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar o crumble. Vá observando com frequência após os 35 minutos, pois o crumble doura rapidamente.

    É só tirar do forno e servir. Eu coloquei uma bola de sorvete de creme para deixar este doce ainda melhor.

      Receita do dia: delícia de morango

       

      Final de semana no sítio é sinônimo de receita nova! E desta vez, testamos uma sobremesa fácil, simples e surpreendente: delícia de morango é a sugestão de hoje para quem procura uma opção diferente para servir aos convidados. Veja aqui como fazer para testar ainda hoje!

      Ingredientes:
      100g de gelatina de morango
      1 litro de água fervente
      12g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
      3 caixinhas de morango
      Leite condensado

      Modo de fazer:
      Em um recipiente adicione a água fervente, a gelatina de morango e a gelatina incolor sem sabor dissolvida. Misture bem.
      Em uma forma, adicione 15 morangos picados e em seguida adicione 2 conchas da gelatina que preparamos. Leve ao congelador por 5 minutos.
      Repita a mesma operação por 2 vezes.
      Leve a geladeira por 2 horas.

      É só desenformar e servir com leite condensado à vontade e pode ser uma ótima opção também para quem está de regime ou não pode ingerir açúcar: é possível usar a gelatina diet e ser feliz!

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        Bolo de especiarias & maçã

         

        Que tal começar a semana com um bolo delicioso e super diferente?

        Semana passada fui assistir a uma aula na Cozinha Show, um espaço de culinária no Shopping Market Place promovido pelo festival Restaurant Week. Esta aula foi patrocinada pela marca tão querida Kitchenaid, a qual a chef Roberta Julião ~ do café Da Feira ao Baile ~ ensinou a receita de um bolo de especiarias com maçã. Depois da aula pudemos provar o bolo e posso afirmar: é maravilhoso! E depois de conseguir a receita, precisava compartilhar aqui para que você pudesse experimentar na sua casa.

        Eu vou reproduzir em breve para surpreender a família em um café da tarde. Vem conferir o passo a passo completo.

        Massa
        Ingredientes:
        1/2 xícara de leite integral
        100 gramas de manteiga
        1 xícara de açúcar refinado
        3 ovos
        160g de melado de cana
        1 colher chá de mix de confeiteiro Br Spices
        1 colher de café de canela em pó
        1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
        1/2 colher sopa de fermento
        Especiarias variadas (cardamomo, canela em pau, anis estralado, cravo, noz moscada ou outras de sua preferência)

        Modo de fazer:
        Unte 3 formas de 15 cm de diâmetro e fundo removível com manteiga e farinha, em seguida separe e pese todos os ingredientes. Separe as claras das gemas e reserve.

        Ferva o leite com as especiarias, desligue, coe e reserve.

        Na batedeira, bata em potencia máxima, as gemas com o açúcar e a manteiga por dez minutos.

        Diminua a potência da batedeira para mínima e adicione aos poucos a farinha, a canela, o leite e o melado intercalando-os até acabar. Reserve.

        Bata as claras em neve. Adicione o fermento à massa e misture levemente com a ajuda de uma espátula e depois incorpore com cuidado (sem bater ou misturar muito) as claras em neve à massa.

        Distribua 165 gramas de massa em cada forma e asse por aproximadamente 30 minutos em forno baixo pré-aquecido.

        Recheio de maçã
        Ingredientes:
        2 maçãs fuji
        2 maçãs verde
        1 colher chá de canela
        Suco de ½ limão
        1 colher de sopa de açúcar mascavo

        Modo de fazer:
        Rale as maçãs e reserve. Em uma frigideira em fogo baixo, misture as maçãs e todos os outros ingredientes e cozinhe-as em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Resfrie e reserve.

        Montagem
        Ingredientes:
        1 lata de doce de leite
        Maçã crocante desidratada

        Modo de fazer:
        Distribua o recheio de maçã entre as duas camadas de recheio, cubra a última camada com doce de leite e finalize com maçãs crocantes quebradas por cima.

        E aí, o que achou desta receita?
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          Bolo de banana caramelada

           

          Do sítio para a sua mesa: esta receita testei com a minha mãe em nossa última viagem para o interior e posso garantir: foi um dos melhores bolos que fizemos por lá! Fofinho, macio e super saboroso, o bolo de banana caramelada é uma ótima opção para servir na hora do café, principalmente quando aparecer aquela visita inesperada. Veja como é fácil fazer:

          Ingredientes
          Para a massa:
          3 ovos
          1 xícaras de açúcar
          1 e 1/2 xícara de farinha trigo
          1/2 xícara de Maizena
          1 xícara de leite
          1/2 xícara de óleo
          1 colher de fermento

          Para a calda:
          3/4 de xícara de açúcar
          1/2 xícara de água morna
          2 bananas nanicas fatiadas
          Canela para polvilhar

          Modo de fazer:
          Massa: coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo, dê uma batida. Depois acrescente o açúcar, o trigo e o fermento e bata até obter uma massa homogênea. Reserve.

          Calda: coloque o açúcar na panela, deixe derreter e mexa um pouco. Acrescente a água e espere amolecer o açúcar, não mexa. Quando todo o açúcar estiver derretido, terá uma calda (caramelo)

          Unte uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro com manteiga e farinha, jogue a calda e depois por cima coloque fatias de banana. Em seguida, despeje a massa.
          Leve para assar em forno pré aquecido, cerca de 35 minutos. Em seguida, desenforme o bolo.

          E aí, o que achou desta receita? 🙂