Pavlova de lasagna

 

Que tal começar as comemorações do dia da massa com uma receita surpreendente? A pavlova de lasanha foi uma sugestão que recebemos da La Pastina para celebrar 25 de outubro, dia mundial da massa, muito bem acompanhados. Veja abaixo o passo a passo para testar por aí essa delícia também:

Ingredientes
Para a massa:
½ pacote de lasagna DIVELLA
Manteiga derretida – aproximadamente 50g
Açúcar cristal

Para o recheio:
500 ml de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de essência de baunilha
3 bandejas de morango (250g cada)
300 g de blueberry congelado
4 colheres de chá de polpa de maracujá

Para polvilhar:
Açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:
Leve ao fogo uma panela com 4 litros de água. Quando a água ferver, adicione 1 ½ colher de sopa de sal e espere ferver novamente antes de colocar a massa para cozinhar. Cozinhe as folhas de lasagna por 4 minutos, escorra-as  e seque com um pano.

Corte cada folha em 3 partes retangulares iguais. Unte o fundo de uma forma com manteiga, disponha as massas na mesma e pincele o lado de cima também.

Polvilhe com o açúcar cristal e asse em forno moderado (180ºC), até a massa ficar levemente dourada (aproximadamente 8 minutos). Dependendo do tamanho de sua forma, serão mais ou menos 5 fornadas. Reserve.

Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, até obter o ponto de chantilly. Reserve.

Faça uma calda com 1 bandeja de morango cortadinho, 200 g de blueberries e o açúcar mascavo. Dissolva em fogo baixo, amassando e mexendo até que cozinhe e forme uma calda com pequenos pedaços de frutas ~ de 8 a 10 minutos. Espere esfriar.

Para a montagem da sobremesa, coloque uma folha de lasagna crocante no centro de cada prato e, por cima um pouco de chantilly. Arrume fatias de morango e 2 blueberries. Jogue uma colher da calda por cima. Coloque outra folha de lasagna crocante e repita a operação. Finalize com uma folha de lasagna crocante polvilhada com açúcar de confeiteiro.

A altura da sobremesa pode variar de acordo com o gosto, mas sugerimos 2 camadas de recheio de chantilly e frutas com calda.

Deixe gelar por pelo menos 2 horas. Está pronta para servir!

Babando nesta receita!
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    Um sonho de valsa

     

    A receita de hoje é super especial: o Manu do Meu Apê 81 me indicou e é a sua receita favorita. Confesso que depois de experimentar, esta aqui se tornou uma das minhas favoritas também. Super fácil de fazer, dá pra surpreender seus convidados com uma montagem super diferente e personalizada. O doce de Sonho de Valsa é uma explosão de sabores que combina 4 camadas diferentes em uma sobremesa leva e super gostosa.

    A montagem pode variar de acordo com o que você tem em casa: travessa, prato fundo, potinhos… eu optei por servir em taças e copos, todos diferentes. Além de deixar mais divertido, esta é uma opção para deixar a mesa ainda mais bonita e fazer com que o convidado escolha o seu jeito de comer.

    Vem ver como fazer para deixar sua semana ainda mais doce.

    1ª camada
    Ingredientes:
    1 lata de leite condensado
    2 latas de leite
    3 gemas
    1 colher de sopa de amido de milho

    Modo de fazer: em uma panela acrescente os ingredientes líquido, misture bem e, aos poucos, com o auxílio de uma peneira acrescente o amido de milho, mexendo muito bem para não criar pelotas.

    Leve a panela em fogo médio baixo mexendo durante todo o processo até engrossar. Desligue o fogo e reserve.

    2ª camada
    20 bombons Sonho de Valsa

    3ª camada
    Ingredientes:
    1 lata de leite condensado
    1 lata de leite
    1 colher de sobremesa de amido de milho
    3 colheres de sopa de chocolate em pó

    Modo de fazer: em uma panela acrescente os ingredientes líquido, misture bem e, aos poucos, com o auxílio de uma peneira acrescente o amido de milho, mexendo muito bem para não criar pelotas.

    Leve a panela em fogo médio baixo mexendo durante todo o processo até engrossar. Desligue o fogo e reserve.

    4ª camada
    Ingredientes:
    3 claras (que sobraram das gemas separadas da 1ª camada)
    6 colheres de açúcar

    Modo de fazer: em uma panela acrescente o açúcar e as claras, leve ao fogo baixo mexendo bem até dissolver todo o açúcar. Após dissolver todo o açúcar bata com o fouet ou com a batateira até atingir consistência merengue.

    Montagem do doce: em taças, acrescente a primeira camada, em seguida os bombons sonho de valsa picadinhos, posteriormente a terceira camada e por fim o merengue. Finalize bombons picadinhos e está pronto para servir!

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      Torta de limão siciliano e cookies

       

      Que tal começar o final de semana com uma receita super fácil de fazer? Por aqui, a torta de limão siciliano com cookies foi testada e super aprovada: é leve, cremosa e mistura sabores super diferentes que a gente nunca imaginaria que ficariam tão bons juntos. Veja como fazer e aproveite!

      Ingredientes:
      1 pacote de cookies de baunilha e chocolate
      1 lata de leite condensado
      3 unidades de limão siciliano
      150 gramas de cream cheese
      1/2 lata de creme de leite sem soro
      Raspas de limão para decorar

      Modo de fazer:
      Reserve quatro cookies.

      Triture o restante dos cookies com as mãos e forre o fundo de uma forma de 18,5 cm de diâmetro com aro removível.

      No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão por 15 minutos ou até obter um creme espesso. Acrescente o cream cheese e o creme de leite e bata por mais 2 minutos.

      Coloque os cookies reservados nas laterais da forma e despeje o recheio. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

      Salpique a raspa da casca de 1 limão e sirva em seguida.

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        Apple Crumble de maçãs brasileiras

         

        Que tal aproveitar o final de semana para testar uma receita rápida e deliciosa? Recebi por aqui os ingredientes e o passo a passo para fazer o Apple Crumble, uma receita que é resultado da parceria entre o ProntoChef e o Clube da Maçã Brasileira.

        O Apple Crumble é uma sobremesa típica na Inglaterra e Estados Unidos que leva uma massa crocante e amanteigada sobre a fruta. E esta é a versão com maçãs 100% brasileiras, cultivadas nos pomares da região Sul do país.

        E abaixo compartilho a receita completa, para você experimentar essa maravilha por aí também. Lápis e papel (ou print) na mão:

        Ingredientes:
        4 maças brasileiras
        1 limão
        130 g de farinha de trigo
        130 g de açúcar cristal
        120 g de manteiga sem sal gelada
        20 g de açúcar mascavo
        1 g de canela

        Modo de fazer:
        Preaqueça o forno 180º C. Lave e corte a maçã em 4 partes na vertical e retire as sementes. Corte em cubos de aproximadamente 2cm.

        Em uma travessa que pode ir ao forno (sugestão de tamanho: 22cm x 30cm) adicione as maçãs, o açúcar mascavo, a canela e esprema o limão. Misture tudo com as mãos e reserve.

        Corte a manteiga em cubos de aproximadamente 1cm (muito importante a manteiga estar gelada).

        Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar cristal e a manteiga em cubos. Mexa tudo rapidamente com as mãos, usando as pontas dos dedos para ‘quebrar’ a manteiga em pedaços menores e ficar com um aspecto de farofa amarela. Dica: não mexa por muito tempo para a manteiga não derreter!

        Espalhe a farofa (crumble) sobre as maçãs e leve a travessa ao forno a 180° C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar o crumble. Vá observando com frequência após os 35 minutos, pois o crumble doura rapidamente.

        É só tirar do forno e servir. Eu coloquei uma bola de sorvete de creme para deixar este doce ainda melhor.

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          Receita do dia: delícia de morango

           

          Final de semana no sítio é sinônimo de receita nova! E desta vez, testamos uma sobremesa fácil, simples e surpreendente: delícia de morango é a sugestão de hoje para quem procura uma opção diferente para servir aos convidados. Veja aqui como fazer para testar ainda hoje!

          Ingredientes:
          100g de gelatina de morango
          1 litro de água fervente
          12g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
          3 caixinhas de morango
          Leite condensado

          Modo de fazer:
          Em um recipiente adicione a água fervente, a gelatina de morango e a gelatina incolor sem sabor dissolvida. Misture bem.
          Em uma forma, adicione 15 morangos picados e em seguida adicione 2 conchas da gelatina que preparamos. Leve ao congelador por 5 minutos.
          Repita a mesma operação por 2 vezes.
          Leve a geladeira por 2 horas.

          É só desenformar e servir com leite condensado à vontade e pode ser uma ótima opção também para quem está de regime ou não pode ingerir açúcar: é possível usar a gelatina diet e ser feliz!

          E aí, o que achou desta receita?
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