Receita do dia: dadinho de tapioca

Hora do happy hour! Que tal trazer o bar para dentro de casa? Nada melhor que dadinho de tapioca para receber os amigos e curtir uma noite deliciosa com uma receita super prática e que é um sucesso! Veja como fazer e leve o clima de boteco para sua casa.

Ingredientes:
250 ml de óleo de soja
Um vidro de geleia de pimenta
150 g de tapioca granulada
100 g de queijo parmesão ralado
45 g de leite em pó
200 ml de água
3 g de sal

Modo de fazer:
Antes de começar, escolha o modo de preparo: dadinho de tapioca assado ou frito. Caso prefira assado, preaqueça o forno a 200 graus. Se preferir frito, não precisa ligar o forno.

Em uma panela, dissolva o leite em pó com 200 ml de água em fogo alto e espere ferver.

Enquanto isso, em um bowl, misture a tapioca granulada com o queijo e tempere com o sal. Em seguida, despeje o leite fervendo e misture até que fique homogêneo e comece a endurecer.
Importante: misture rapidamente para logo em seguida despejar no recipiente.

Pegue uma assadeira antiaderente pequena com tamanho aproximado de 20 cm. Transfira a massa de como que fique com cerca de 3 cm de altura, alisando a superfície até ficar uniforme. Leve à geladeira e espere endurecer por aproximadamente 15 minutos.

Quando a massa estiver bem firme, desenforme da assadeira e transfira para uma tábua. Corte em cubos de aproximadamente 3 cm.

Para assar os dadinhos, coloque-os de volta na assadeira deixando um espaço de 1 cm entre eles. Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.

Para fazer o dadinho frito, esquente o óleo em uma panela funda, em fogo médio. Coloque os dadinhos um a um e frite aos poucos, virando os lados de vez em quando, até que fiquem dourados.


Retire da panela, deixe esfriar por alguns minutinhos e está pronto para servir. Fica perfeito com geleia de pimenta. Bom apetite!

E aí, o que achou do resultado? Perfeito para testar hoje né?

Esta é uma receita da parceria Pão de Açúcar e Cheftime, vale a pena conferir todos os detalhes clicando aqui.

    Queijo brie com mel e alecrim

    Que tal experimentar um aperitivo super fácil de fazer e que vai surpreender seus convidados? Eu testei e provei o queijo brie ao forno com mel e finalizado com alecrim e ficou maravilhoso! Uma verdadeira explosão de sabores acompanhado por torradinhas.
    Veja como fazer:

    Ingredientes:
    1 queijo brie redondo (200g)
    2 colheres de sopa de mel
    1 ramo de alecrim e tomilho
    Torradinhas variadas para acompanhar

    Modo de fazer:
    Preaqueça o forno a 180 graus por 15 minutos. Enquanto isso, coloque o queijo brie em um refratário que possa ir ao forno ~ por aqui escolhi um ramequin de cerâmica e regue com as 2 colheres de mel.

    Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que o queijo comece a derreter. Tempere com ramos de alecrim e tomilho e sirva à mesa com torradinhas.

    Bom apetite!

    E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

      Aperitivo de banana e presunto parma

       

      Ontem vi uma receita super diferente no blog Limão com Alecrim e fiquei com muita vontade de experimentar! Sempre tive certo preconceito em usar banana da terra em receitas por aqui por causa de seu gosto muito forte mas, dessa vez me surpreendi! Não sei se o sabor ficou mais suave depois de frita ou se harmonizou muito bem com o presunto; o fato é que esta receita é surpreendente!

      Além de ser super fácil de fazer, é algo totalmente diferente do que eu já tinha provado. Amei! Veja aqui como fazer para testar por aí também.

      Ingredientes:
      1 banana da terra
      2 fatias de presunto parma
      Azeite
      Pimenta preta
      Sal rosa
      Tomilho

      Modo de fazer:
      Coloque um fio de azeite em uma frigideira e deixe ficar bem quente. Adicione a banana em fatias de cerca de 2 cm de altura e tempere com pimenta e sal a gosto. Deixe dourar dos dois lados. Coloque em uma tábua ou prato para servir junto com as lascas de presunto parma. Está pronto para ir à mesa!

      E aí, o que achou desta receita?
      Conta aqui 🙂

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        Molhos para acompanhar o frango na cerveja

        Por Peu.

        “Quem está acompanhando o canal do Blog no YouTube já sabe do que estou falando, se você não sabe dá uma conferida aqui.

        Na verdade esses molhos são super rápidos e servem para acompanhar qualquer aperitivo, de preferência os fritos e acompanhados dos amigos.

        O primeiro molho eu chamo de “molho arde, mas passa” rsrsrs… Ele é uma mistura de creme de leite e wasabi. As quantidades são muito relativas, pois dependem muito do wasabi que você está usando (mais ardido ou mais suave) e do quanto você e seus convidados gostam de wasabi (que alias é uma daquelas coisas que você ama ou odeia). Minhas dicas para o molho são:

        1. Coloque primeiro a quantidade de creme de leite. A quantidade é a quantidade de molho que você quer fazer (o wasabi não altera quase nada);
        2. Vá misturando o wasabi aos poucos, dissolva bem e prove;
        3. A idéia não é ficar muito ardido, a pessoa tem que sentir o molho refrescante e o ardido no final.

        O segundo molho eu chamo de “molho pede mais uma”. Ele é salgadinho perfeito para tomar antes de um gole de cerveja, assim quando acaba a cerveja você pede mais uma pra acompanhar o molho e quando acaba o molho você pede mais molho pra acompanhar a cerveja, assim vai ao infinito e além!!! Rsrsrs… Também não existe uma proporção exata, pois depende do shoyu e molho barbecue que você está usando, mas minhas dicas são:

        1. Coloque primeiro a quantidade de barbecue. A quantidade é a quantidade de molho que você quer fazer;
        2. Coloque o shoyu aos poucos dissolva bem e prove;
        3. A idéia é quebrar um pouco o adocicado do barbecue e deixar um pouco mais salgadinho.

        Só isso, sem mistérios, sem grandes dificuldades e aberto para a criatividade. Dá para usar esses molhos como base e criar molinhos mais elaborados sem problema algum. Para quem não pode ou não gosta de uma cervejinha, dá para substituir por um refrigerante ou suco bem gelado e fazer a festa também.

        É isso ai pessoal, por hoje é só.

        Se tiver alguma dúvida, dica, sugestão, se eu tiver te devendo dinheiro, se quiser me emprestar dinheiro, enfim, qualquer coisa é só deixar aqui nos comentários. Rsrsrs 😛

        Não se esqueçam de conferir os vídeos do nosso canal, de conferir o vídeo do frango para comer com esses molhos, de mandar as fotos das receitas que fizerem pra gente.

        rp_DSC08223-1024x574.jpg

        Grande abraço e até!!!

        P.S.: Não esqueçam também de nos convidar caso façam alguma receita ou tenham uma cerveja gelada sobrando na geladeira ;)”

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