Vídeo novo: curau sem açúcar

Está aberta a temporada de FESTA JUNINA na Casa da Caubi! E que tal começar com um curau de milho fácil de fazer, delicioso e ainda sem açúcar?
Nesta vídeo, você vai poder fazer seu arraiá em casa e comer sem culpa, aperta o play e confira!

Ingredientes:
5 espigas de milho
2 colheres de sopa de margarina sem sal
2 colheres de sopa de adoçante culinário
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Canela para polvilhar

Modo de fazer:
Tire o milho da espiga ~ ou se preferir pode utilizar o milho em conserva na latinha ~ e bata no liquidificador junto com o leite. Coe em uma peneira para tirar os pedacinhos.

Depois, acrescente o amido de milho e dissolva com uma espátula.

Leve a mistura ao fogo baixo e adicione o adoçante culinário e a margarina sem parar de mexer. Quando chegar ao ponto mais cremoso, desligue o fogo e sirva em potinhos. Polvilhe canela e leve à geladeira por pelo menos duas horas.

Retire da geladeira e está pronto para comer.

E aí, o que achou desta receita? Me conta 🙂

    Pizza de couve flor da Bru Calderon

    Que tal começar a semana comendo pizza? Sim! Pizza caseira, super leve, sem carboidrato e ainda deliciosa. Isso é possível graças à receita da minha amiga Bru Calderon.

    Fiquei tão curiosa que tive que testar a pizza de couve flor. Além de testada, foi aprovada por aqui. Muito fácil de fazer e perfeita para a janta de hoje. Quer provar você também? Veja o passo a passo.

    Ingredientes:
    1 maço de couve flor
    2 ovos
    Sal
    Pimenta
    Ervas frescas
    Molho de tomate
    Queijo ralado
    Orégano
    Azeitonas pretas

    Modo de fazer:
    Retire as folhas, corte os talos e lave bem o maço de couve flor. Coloque-o no liquidificador ou processador e bata. Despeje em uma tigela, acrescente os ovos, tempere com sal, pimenta e as ervas frescas e misture.

    Unte um papel manteiga e despeje a massa de couve flor sobre ele. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar.

    Acrescente o molho de tomate, o queijo ralado, o orégano e as azeitonas e volte ao forno até o queijo derreter. Retire do forno e sirva imediatamente.

    O sabor da pizza pode ser de acordo com a sua preferência. Fiz essa de queijo e amei! Bom apetite!

    E aí, o que achou desta receita? Perfeita para começar a semana com uma pizza caseira deliciosa! 🙂
    Me conta o que achou.

      Receita do dia: bolo funcional de maçã

      Que tal começar a semana com uma receita super leve, gostosa e com pouquíssimas calorias? O bolo funcional de maçã não tem farinha nem açúcar e nem por isso deixou de ser delicioso e nutritivo!

      Vem conferir como fazer para adoçar a sua semana 🙂

      Ingredientes:
      2 maçãs sem casca para a massa + 1 maçã para decorar
      2 ovos inteiros
      1 banana
      1 colher de sopa de fermento em pó
      1 e 1/2 xícara de farelo de aveia integral
      1/2 limão espremido
      Canela em pó para polvilhar

      Modo de fazer:
      Corte uma maçã em fatias finas, deixe reservada em um bowl com água filtrada e meio limão espremido para não escurecer. Reserve para decorar.

      Bata duas maçãs no liquidificador com a banana e os ovos. Acrescente o farelo de aveia e o fermento e mexa bem.

      Coloque em uma forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as maçãs fatiadas que estavam reservadas.

      Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos. Polvilhe a canela e está pronto para servir.
      Dica: se você quiser dar um toque especial, pode colocar algumas frutas secas na massa. Nessa receita, colocamos uva passa e ficou uma delícia!

      Fica perfeito acompanhado de um café preto.

      Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

        Receita da nutri: charge funcional

        E quando a gente está morrendo de vontade de comer um doce mas está seguindo firme na dieta? A minha nutri, Lilian Nasser, me ensinou essa receita deliciosa para ajudar na saciedade sem pesar muito na consciência. Veja como é fácil fazer o chocolate charge funcional.

        Ingredientes:
        150 g de tâmaras sem sementes
        250 ml de água
        50g de amendoim sem pele e sem sal
        4 colheres de sopa de pasta de amendoim integral
        100g de chocolate 85% cacau 

        Modo de fazer:
        Cozinhe as tâmaras em uma panela com 250ml de água em fogo alto e mexa durante cerca de três minutos ou até que a água seque e a tâmara fique uma pasta cremosa.

        Retire do fogo e coloque em um bowl junto com a pasta de amendoim e misture até formar uma massa homogênea. Acrescente o amendoim sem pele e sem sal, misture e reserve.

        Em um refratário, leve o chocolate 85% ao micro-ondas por 30 segundos e vá mexendo até derreter.

        Forre uma travessa com papel filme e cubra com parte do chocolate derretido. Em seguida, leve a mistura de tâmara com amendoim por cima do chocolate e finalize com o restante do chocolate, para envolver o recheio.
        Cubra com papel filme e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora.

        Retire do freezer, tire o papel filme e pique em pequenos quadrados. Leve a um prato para servir. Bom apetite!

        E aí, o que achou deste sugestão? Conta aqui! 🙂

          Salada de quinoa com abacate

          Que tal preparar a quinoa de um jeito diferente, super nutritivo e saboroso? Testei por aqui este grão na versão salada com cebola roxa, abacate e tomate e ficou deliciosa além de super fácil de fazer.
          E como acompanhamento, fiz um hambúrguer de salmão com balsâmico. Veja o passo a passo para experimentar esta receita por aí também:

          Ingredientes:
          1 xícara de chá de quinoa cozida
          1/2 tomate picado
          1/2 cebola roxa picada
          1 colher de sopa de cebolinha verde picada
          1/2 limão siciliano espremido
          6 tomates cerejas picados
          Sal, pimenta e azeite a gosto

          Modo de fazer:
          Prepare a quinoa igual arroz. Frite um pouco de alho e cebola em um pouco de azeite, coloque a quinoa bem lavada e escorrida e acrescente a água quente na proporção indicada (2 partes de água para 1 de quinoa).
          Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar de 15 a 20 minutos ou até secar a água.

          Em seguida, misture todos os ingredientes à quinoa cozida, deixando o abacate por último.  Finalize com azeite e sal. Está pronto para servir. Bom apetite!

          E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂