Começando a semana com detox

 

Para quem enfiou o pé na jaca no final de semana ~ tipo eu ~ que tal começar esta segunda-feira com um detox? Uma das práticas que adotei por aqui desde ontem, foi tomar um copo de água  com meio limão espremido em jejum. Claro que não se compara àquele leite com achocolatado, mas os efeitos e os benefícios começam a aparecer bem rápido e logo você se acostuma. Afinal, se a vida te der limões, que tal espremê-los para te ajudar a emagrecer?

Veja alguns benefícios desta atitude:
1. Limão é uma excelente e rica fonte de vitamina C, que protege o organismo e sistema imunológico;
2. Funciona como detox pois ajuda a eliminar o excesso de toxinas no fígado;
3. Ajuda para quem quer emagrecer porque reduz o apetite, evitando ataques de fome;
4. Melhora os aspectos da pele, já que o limão possui antioxidantes capazes de agir nas fibras de colágeno da pele;
5. O teor de potássio do limão ajuda e nutri as células nervosas do cérebro;
6. Ajuda a combater o inchaço do corpo, agindo como diurético

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Claro que aliado ao copo de água com limão, precisamos praticar exercícios físicos regularmente e manter uma dieta equilibrada. Que este seja o primeiro passo em busca de uma vida mais saudável…

Confesso que é muito difícil juntar tudo isso à rotina – e principalmente porque amo comer coisas gordinhas! – mas a segunda-feira sempre chega para que a gente possa tentar né? Boa semana! Me conta como está a sua dieta por aí também 🙂

    O hambúrguer vegetariano do Peu

     

    Faaaaala galera, tudo tranquilo?

    Depois do fim do ano, com toda aquelas comidas deliciosas e pesadas, acredito que, assim como eu, vocês também devem estar querendo dar umas férias para seu estômago. A receita de hoje tem esse objetivo, um hambúrguer de feijão com beterraba e que, ao invés de ser frito, é assado.

    Ingredientes:
    2 xícaras de feijão rajado cozido
    1 xícara de cebola picada
    2 colheres de sopa de alho picado
    ½ xícara de beterraba ralada
    ½ xícara de cenoura ralada
    1 colher de sopa de shoyu
    1 colher de sopa de limão
    Sal e azeite a gosto
    ¾ de xícara de fubá

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    O rendimento depende do tamanho dos hambúrgueres que você moldar. Do tamanho que fizemos o rendimento foi 6 unidades.

    Modo de preparo:
    Primeiro precisamos refogar a beterraba, cenoura, cebola e alho até ficarem bem cozidos. Enquanto isso podemos processar o feijão cozido.

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    Depois que os legumes estiverem bem refogados misture com o feijão no processador, acrescentando o fubá aos poucos. Bata até virar uma pasta grossa e bem homogênea.

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    Depois é só fazer as bolinhas, formar os hambúrgueres, colocar em uma assadeira com um pouco de fubá e levar ao forno para assar por aproximadamente 12 minutos de cada lado.

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    Quem me acompanha aqui no blog deve estar achando estranho eu postando uma receita “light” como essa. Vou ser sincero, este não é o meu hambúrguer preferido (eu ainda prefiro um belo hambúrguer de carne e frito), mas acho que aos poucos vamos acostumando nosso paladar a comidas mais leves e mais saudáveis. E vale a pena falar que meu irmão que gosta de frequentar restaurantes veganos e afins gostou bastante deste hambúrguer.

    Bem por hoje é isso pessoal, mais uma receita simples e rápida. Espero que gostem e aos poucos estou acostumando meu paladar para trazer esse tipo de receita para vocês. E não vamos esquecer que 2016 é o ano da #corregordinho rumo ao verão de 2017 =P rsrsrsrs…

    Grande Abraço e até a próxima, fuuuii!!!!

     

     

      Para não perder o foco na dieta

       

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      Quem acompanha o blog pelo Instagram (se você ainda não segue a gente, vem conferir no @casadacaubi), viu que esse negócio de vida saudável tá ficando sério nesse ano novo. Esta semana fiz minha primeira compra de mercado do ano e o foco foi totalmente em frutas. Como não almoço em casa, fica difícil manter a geladeira cheia de verduras sem que elas estraguem; à noite prefiro comer comidas leves como tapioca ou torrada com cream cheese.

      Não vou falar que está fácil; ontem senti um cheiro de batata frita vindo de um bar e quase comecei a chorar no meio da rua rsrsrs… mas aproveitei bastante nas festas de final de ano, então não dá pra reclamar: tenho que correr atrás do prejuízo. E, pra dar uma ajuda, conversei com uma nutricionista e pedi umas dicas para não perder o foco nem o controle da dieta. A Lilian Camargo listou uma série de coisas que podemos fazer para tornar a reeducação alimentar menos dolorosa. Veja o que ela listou:

      • Faça 6 refeições por dia, em horários determinados e com moderação. O tempo entre uma refeição não deve ser menor que 2 horas nem maior do que 3 horas;
      • Mastigue bem os alimentos saboreando-os; assim sentirá saciedade com menor quantidade;
      • Evite frituras: são muito calóricas e não saudáveis. Sempre que possível, asse, grelhe ou cozinhe seus alimentos;
      • Cuidado com a quantidade de sal: evite colocar o sal na mesa;
      • Coma, na medida do possível, alimentos integrais e sem agrotóxicos;
      • Coma frutas diversas e com bagaço: escolha frutas frescas ou secas; dê mais atenção às frutas, ao invés dos sucos. Elas contêm fibras que dão saciedade;
      • Beba água nos intervalos das refeições, pelo menos 6 COPOS ao longo do dia. Ajuda no funcionamento do intestino; Se for difícil consumir, saborize com frutas com casca em rodelas (laranja, limão, abacaxi, maçã…), hortelã, canela, …. Deve ser mantida na geladeira e descartada no final do dia;
      • Selecione carnes e aves magras ou preparadas com pouca gordura (cozidas, grelhadas ou assadas); utilize ervas nas preparações, como salsinha, sálvia, tomilho, orégano, alecrim, pois elas possuem propriedades antioxidantes e efeitos anti inflamatórios e dão sabor aos alimentos. Se possível utilizá-las frescas;
      • Prefira alimentos e bebidas sem açúcar adicionado;
      • Evite alimentos embutidos;
      • Na hora da compra, leia o rótulo para verificar as quantidades de gordura saturadas, trans e de sódio. Compre alimentos que possuem menor quantidade dessas substâncias;
      • Faça com que as maiores fontes de gordura provenham de peixes (sardinha, atum, truta), oleaginosas (castanha do Pará, sementes de abóbora e girassol etc.), abacate e óleos vegetais;
      • Os vegetais de folhas verdes devem ser consumidos diariamente, pelo menos 3 porções (espinafre, agrião, rúcula, couve, escarola, mostarda etc.) nas diversas preparações (no arroz, na sopa, na salada, no sanduíche);
      • Após o jantar, se tiver fome prefira frutas. Coma abacate com limão, banana com canela, isso ajuda a diminuir a vontade de comer doces.
      • Usar o mínimo possível de gordura (óleo) no preparo dos alimentos;
      • Utilizar, quando necessário, produtos industrializados com baixo teor de gordura (light ou desnatados);
      • Reservar seus alimentos preferidos que contenham mais gordura para dias/momentos especiais;
      • Utilizar maior proporção de hortaliças cruas, pois vão fornecer boas quantidades de fibras e sua composição de vitaminas e minerais será preservada”

      A Lilian também passou algumas dicas valiosas para mudarmos comportamentos em relação à comida e às refeições:

      • “Mantenha um diário alimentar;
      • Evite a alimentação automática: não faça nada diferente enquanto come (ver tv ou ler jornal, por exemplo) e alimente-se no local adequado, sentado – não coma em pé ou andando;
      • Pouse os talheres entre os bocados e mastigue devagar os alimentos;
      • Use uma lista durante as compras e não faça compras em jejum ou com fome;
      • Mantenha alimentos saudáveis à vista e alimentos problemáticos fora da visão; evite tê-los em casa.”

      É bastante coisa para a gente prestar atenção e se adaptar. Juro que estou tentando mudar alguns hábitos como comer em frente ao computador, por exemplo ou consumir gordura trans. Espero que estas dicas também possam te ajudar na luta por uma vida mais saudável. ‘Tamu junto nessa’ 🙂

       

       

       

      Para quem quiser o contato da Lilian, o email é  ln.camargo@uol.com.br.

        Corre, gordinho!

         

        Infelizmente, nem tudo nessa vida é feito de sorvete. A alegria da pizza, refrigerante e ovo frito é eterna enquanto os níveis de colesterol e os quilos extras não aparecem. E, conforme o tempo passa, se torna cada vez mais difícil equilibrar saúde e comidas gordinhas.

        Estou com quase os dois pés nos 30 anos e assuntos como triglicérides, glicose e risco de infarto já se mostram presentes nas minhas idas ao médico. Inclusive, tomei a maior bronca por causa dos meus últimos exames de sangue: níveis de colesterol e glicose estão bem alterados e estou acima do peso. Tenho histórico familiar de hipertensão, infarto e acidentes vasculares. Ou seja, sou uma bomba relógio prestes a explodir se não mudar as minhas atitudes!

        O médico tinha me passado um prazo para emagrecer e reduzir meus índices mas ainda não cheguei nem perto de atingir a meta: pra quem me conhece e acompanha a rotina do blog sabe que não resisto a um cheeseburger com batata frita ou um macarrão com salsicha e queijo ralado. Além de gostar dos carboidratos mais do que a própria vida, sou uma pessoa sem limites; não consigo comer só uma porção de arroz ou deixar sobrar a porção de mandioca frita no prato. É, a vida não está fácil.

        E, conversando com a San e o Peu vi que o problema não é só meu. Todos por aqui estão dispostos a ter uma vida mais saudável em 2016 e queremos mostrar no blog como é difícil conseguir isso com o pensamento e atitudes de gordinho. Somos sempre vencidos pela preguiça de sair do sofá e praticidade em fazer as receitas mais gordurosas ~ e também mais saborosas.

        Quero emagrecer, começar a comer mais verduras e legumes, melhorar os índices do exame de sangue, ter uma vida mais ativa e poder comer uma pizza de vez em quando. Será que isso é possível? Ser mais magra e feliz combinam dentro da mesma rotina? Ainda dá tempo de usar biquíni neste verão?
        É isso que vamos mostrar aqui, na nova série “Corre, gordinho!” provando que os amantes do bacon também podem ser saudáveis e se deixar levar pela feijoada em algum sábado de sol, sem que isso afete a gordura do sangue.

        Façam suas apostas, porque o ano novo promete! Se você ama comer e odeia exercícios, venha com a gente e participe deste desafio. Se você já tem uma rotina saudável, compartilhe com a gente, mande suas dicas e nos ajude!

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        Não perca!

          Para o calor e para a dieta

           

          Primavera com cara de verão e calor que parece que nunca vai acabar. Claro que bate aquela vontade de tomar sorvete todos os dias (mesmo porque não tem nada melhor para se refrescar né) mas também precisamos manter o foco na dieta, alimentação saudável e naquela praia que vem por aí no final do ano.

          Fui no mercado essa semana e peguei alguns ingredientes para testar receitas que combinassem refrescância com elementos não tão calóricos; e fiz duas misturas que ficaram surpreendentemente gostosas! Vale a pena correr pra testar por aí. Veja como são fáceis para fazer:

          Açaí com banana
          Ingredientes:
          6 colheres de sopa de polpa de açaí sem açúcar
          2 bananas
          1 colher de sopa de mel
          2 colheres de sopa de cereal integral (eu usei Nesfit)

          IMG_7467Modo de fazer:
          Coloque o açaí, a banana e o mel no mixer e bata até formar uma massa homogênea. Acrescente o cereal e está pronto para servir!

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          Iogurte com morango
          Ingredientes:
          12 morangos
          1 pote de iogurte natural light
          2 colheres de mel
          2 colheres de sopa de cereal integral (eu usei Nesfit)
          IMG_7465Modo de fazer:
          Coloque o morango, o iogurte e o mel no mixer e bata até formar uma massa homogênea. Acrescente o cereal e está pronto para servir!

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          Nenhum segredo! As duas receitas ficaram deliciosas e bem refrescantes. Ideal para tomar logo de manhã ou no fim da tarde… eu fiz as experiências logo que cheguei do trabalho e ficaram uma delícia para salvar do calor e do cansaço de um longo dia.

          E você, tem algum receita refrescante pra gente testar? Manda aqui 🙂