Receitas funcionais com chocolate

Para esperar a Páscoa sem culpa

Que tal começar a semana de Páscoa com receitas funcionais com chocolate? São receitas sem açúcar e com alto valor nutritivo para comer sem culpa quando bate aquela vontade de comer um doce porque de vez em quando, a gente merece um chocolate para ser feliz né?

A nutri Lilian Nasser me ajudou com essas receitas, mostrando o alto valor nutritivo de cada um dos ingredientes para comer com moderação e, mesmo assim, aproveitar a semana da Páscoa. Ou seja, dá pra ser feliz na dieta comendo um docinho… vem ver o passo a passo dessas receitas.

Receitas funcionais e fáceis de fazer

BOMBOM DE CHOCOLATE COM AMENDOIM

Ingredientes:
65 g de chocolate 85% cacau
1 colher de chá de óleo de coco
2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral
50 g de amendoim sem pele e sem sal

Modo de fazer:
Em um bowl que possa ir ao micro-ondas, derreta o chocolate com o óleo de coco por aproximadamente 30 segundos.

Em seguida, separe forminhas de gelo e despeje metade do chocolate. Leve ao freezer por aproximadamente uma hora e então, retire.

Então, complete as forminhas com a pasta de amendoim e cubra com o restante do chocolate derretido. Posteriormente, finalize com os amendoins sem pele e sem sal.

Enfim, leve ao freezer por mais uma hora. Depois desse tempo, retire as forminhas e desenforme. Seus bombons estão prontos para servir.

Receitas funcionais e fáceis de fazer
receita de chocolate funcional

Duas receitas com poucos ingredientes

CHARGE FUNCIONAL

Ingredientes:
150 g de tâmaras sem sementes
250 ml de água
50 g de amendoim sem pele e sem sal
4 colheres de sopa de pasta de amendoim integral
100 g de chocolate 85% cacau

Modo de fazer:
Primeiramente, cozinhe as tâmaras em uma panela com 250ml de água em fogo alto e mexa durante cerca de três minutos ou até que a água seque e a tâmara fique uma pasta cremosa.

Retire do fogo e coloque em um bowl junto com a pasta de amendoim e misture até formar uma massa homogênea. Acrescente o amendoim sem pele e sem sal, misture e reserve.

Logo após, em um refratário, leve o chocolate 85% ao micro-ondas por 30 segundos e vá mexendo até derreter.

Então, forre uma travessa com papel filme e cubra com parte do chocolate derretido. Em seguida, leve a mistura de tâmara com amendoim por cima do chocolate e finalize com o restante do chocolate, para envolver o recheio.
Cubra com papel filme e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora.

Em seguida, retire do freezer, tire o papel filme e pique em pequenos quadrados. Leve a um prato para servir. Bom apetite!

charge funcional
receita de chocolate funcional

Só para ilustrar, aperta o play aqui e vem conferir o passo a passo completo dessas receitas incríveis:

E então, o que achou dessas sugestões de receitas funcionais com chocolate? Conta aqui! 🙂

    Novo vídeo: cozinha rápida no Youtube

    Cozinha rápida: chá de hibisco

    A semana começa com novidade por aqui!
    Hoje estreia no Youtube da Caubi uma nova categoria de vídeos: a cozinha rápida com chá de hibisco! Uma receita rápida e igualmente deliciosa.

    De um jeito super prático, vou compartilhar receitas possíveis e deliciosas para você testar por aí também de um jeito super simples e rápido porque não temos tempo a perder, certo? E além disso, queremos receitas gostosas e que nos ajudem a perder peso.

    Aliás, o primeiro episódio é um sucesso por aqui: chá de hibisco com canela e limão. Uma mistura de sabores surpreendente que fica uma delícia em qualquer estação do ano. Depois que você provar, vai querer fazer sempre.

    Para o inverno pode ser quente e para o verão, pode ser servido frio. Em conclusão, essa receita vai bem sempre e fica a gosto do freguês!

    cha de hibisco

    Aperta o play e vem conferir o passo a passo completo!

    A receita do chá

    Ingredientes:
    200 ml de água
    5 gramas de flor de hibisco seca
    Canela em pau
    Gotinhas de limão siciliano a gosto

    Modo de fazer: leve a água para ferver e despeje parte dela no bule. Coloque a flor de hibisco seca dentro do infusor branco que fica dentro do bule e então acrescente algumas gotinhas do limão siciliano.

    Encaixe o infusor no bule para que fique com o corpo todo em contato com a água, complete com mais água, tampe e deixe assim por volta de 5 minutos para que o hibisco e o limão sejam absorvidos.

    Enfim, está pronto para servir, basta apenas colocar uma canela em pau na xícara e use para mexer o chá quando for servido. Aproveite muito 🙂

    Me conta o que achou da receita e do vídeo e já teste hoje mesmo por aí!

      Receita do dia: bolo funcional de maçã

      Que tal começar a semana com uma receita super leve, gostosa e com pouquíssimas calorias? O bolo funcional de maçã não tem farinha nem açúcar e nem por isso deixou de ser delicioso e nutritivo!

      Vem conferir como fazer para adoçar a sua semana 🙂

      Ingredientes:
      2 maçãs sem casca para a massa + 1 maçã para decorar
      2 ovos inteiros
      1 banana
      1 colher de sopa de fermento em pó
      1 e 1/2 xícara de farelo de aveia integral
      1/2 limão espremido
      Canela em pó para polvilhar

      Modo de fazer:
      Corte uma maçã em fatias finas, deixe reservada em um bowl com água filtrada e meio limão espremido para não escurecer. Reserve para decorar.

      Bata duas maçãs no liquidificador com a banana e os ovos. Acrescente o farelo de aveia e o fermento e mexa bem.

      Coloque em uma forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as maçãs fatiadas que estavam reservadas.

      Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos. Polvilhe a canela e está pronto para servir.
      Dica: se você quiser dar um toque especial, pode colocar algumas frutas secas na massa. Nessa receita, colocamos uva passa e ficou uma delícia!

      Fica perfeito acompanhado de um café preto.

      Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

        Chá de hibisco com limão e canela

        O kit Clássico e o Bule de chá infusor

        Para quem está acompanhando o blog durante este mês, viu a série de postagens especiais da Le Creuset. Esta semana começamos apresentando o Kit Clássico (se você não viu, clique aqui) que é simplesmente apaixonante! Com um Suporte para Bolo em cerâmica, Bule de Chá com Infusor em cerâmica, Jogo de 2 Pratos 15 cm em cerâmica e 2 Canecas de Espresso em cerâmica agora é possível montar aquela mesa de café da tarde ~ ou chá de chá de hibisco com limão e canela ~ para receber a família e amigos em casa com muita cor e elegância.

        E para uma experiência completa, hoje apresento uma receita super saborosa de chá de hibisco com limão e canela para mostrar um pouco mais sobre o Bule de chá infusor Le Creuset. O Bule de chá infusor oferece um espectro completo de sabores e aromas. O seu estilo gracioso e clássico se encaixa em qualquer cozinha, enquanto seu infusor especialmente projetado facilita a adição de ervas e essências à água quente para uma infusão perfeita. Sua capacidade de 650 ml é ideal para até duas pessoas.

        O infusor mantém as ervas na posição correta, mesmo com o bule inclinado. E a cerâmica densa bloqueia a absorção de umidade, evitando rachaduras, fissuras e ondulações. O esmalte exterior impermeável resiste a manchas e a arranhões de utensílios de metal e seu interior antiaderente facilita a limpeza.

        O chá de hibisco e seus benefícios

        “Para quem não conhece o hibisco, ele tem sabor suave de framboesa – dá até para sentir aquele azedinho da fruta -, além de proporcionar vários efeitos positivos no organismo: estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido. Ou seja, além de gostoso, este chá faz bem à saúde.

        O hibisco é uma planta originária da África tropical e começou a ser cultivada em outras regiões como a Ásia e América Central, e então se popularizou. O hibisco é utilizado em alguns pratos da culinária brasileira, principalmente na região Nordeste, e como chá para perder peso em outros estados.

        O chá de hibisco com limão e canela pode trazer vários benefícios para a saúde. Um deles é evitar o acúmulo de gordura, mas existem outras também importantes para a saúde em geral. O preparo de chás com plantas variadas vem sendo bastante utilizado pela população que busca uma vida mais saudável. Isso porque muitas são as propriedades de muitas frutas e plantas que quando consumidas no chá, pelo método de infusão, podem trazer incríveis benefícios para a saúde.

        Além disso, o chá de hibisco com canela é termogênico e diurético, portanto é uma bebida que ajuda a acelerar o metabolismo e reduzir a barriga através da eliminação da retenção de líquido. Dessa forma, também é rico em vitaminas B1 e B2, que são excelentes para estimular o metabolismo do oxigênio dentro das células.

        A saber que o hibisco também ajuda a manter a saúde do cérebro estável, mantendo sua funcionalidade e prevenindo algumas doenças neurológicas. Portanto, para quem sofre de hipertensão, o hibisco também ajuda a diminuir a pressão arterial. Ainda pode ajudar a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom.

        Enfim, o chá de hibisco com canela contém várias substâncias antioxidantes que protegem o coração e tem ação diurética e anti-inflamatória no organismo. O hibisco contém um inibidor que bloqueia a produção de amilase, uma enzima que transforma o amido em açúcar, o que leva à perda de gordura quando aliado a atividades físicas.”

        Fonte: Boa Forma

        A receita do chá

        Ingredientes:
        200 ml de água
        5 gramas de flor de hibisco seca
        Canela em pau
        Gotinhas de limão siciliano a gosto

        Modo de fazer:
        Leve a água para ferver e despeje parte dela no bule. Coloque a flor de hibisco seca dentro do infusor branco que fica dentro do bule com algumas gotinhas do limão siciliano. Encaixe o infusor no bule para que fique com o corpo todo em contato com a água, complete com mais água, tampe e deixe assim por volta de 5 minutos para que o hibisco e o limão sejam absorvidos.

        Então, está pronto para servir, basta apenas colocar uma canela em pau na xícara e use para mexer o chá quando for servido. Aproveite 🙂

        chá de hibisco com limão e canela
        chá de hibisco com limão e canela

        E aí, o que achou desta receita pra esquentar neste friozinho? 🙂