Artisan Mini, o lançamento da Kitchenaid

 

Hoje é um dia super especial para os amantes da Kitchenaid. Fui convidada para conferir um super lançamento da marca e pude ver de pertinho a novidade: a batedeira Artisan (que a gente tanto ama) ganhou uma versão Mini. Isso mesmo! A versão Mini é 25% mais leve e 20% mais compacta já está disponível para venda no mercado brasileiro.

Com 10 velocidades, ela é ideal para preparar receitas práticas, com alta performance e economia de espaço. Sua capacidade é suficiente para misturar até 1 bolo, 24 muffins, 60 cookies e uma receita de pão, por exemplo. Além disso, acopla mais de 10 acessórios, vendidos separadamente, que permitem o preparo de receitas como: bolos, massas, sorvetes, sucos e legumes espiralizados, além de diversos cortes de legumes e frutas. Os acessórios para batedeiras Kitchenaid são universais e se encaixam em todos os tamanhos da marca.

Este lançamento está disponível na cor inédita Hot Sauce (127v e 220v), um vermelho alaranjado que traz um toque de alegria às cozinhas contemporâneas, e no moderno  tom Matte Black (127v), um preto fosco que combina com o estilo industrial e minimalista na decoração. Sua tigela tem capacidade para 3,3 litros e inclui um fouet para misturas aeradas, uma pá plana que é ideal para massas densas e ainda um gancho para sovar massas mais pesadas.

A Artisan Mini será vendida no Brasil a R$ 2.199 e chega ao mercado para provar que tamanho não é sinônimo de potência. Com seu charme compacto, ela promete ser a estrela da cozinha de pessoas práticas que não abrem mão do prazer de cozinhar no dia a dia e criar grandes experiências na cozinha. Preciso confessar: fiquei realmente apaixonada por este modelo!

Para conferir mais detalhes da batedeira, acesse o site da Kitchenaid clicando aqui.

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    Bolo de especiarias & maçã

     

    Que tal começar a semana com um bolo delicioso e super diferente?

    Semana passada fui assistir a uma aula na Cozinha Show, um espaço de culinária no Shopping Market Place promovido pelo festival Restaurant Week. Esta aula foi patrocinada pela marca tão querida Kitchenaid, a qual a chef Roberta Julião ~ do café Da Feira ao Baile ~ ensinou a receita de um bolo de especiarias com maçã. Depois da aula pudemos provar o bolo e posso afirmar: é maravilhoso! E depois de conseguir a receita, precisava compartilhar aqui para que você pudesse experimentar na sua casa.

    Eu vou reproduzir em breve para surpreender a família em um café da tarde. Vem conferir o passo a passo completo.

    Massa
    Ingredientes:
    1/2 xícara de leite integral
    100 gramas de manteiga
    1 xícara de açúcar refinado
    3 ovos
    160g de melado de cana
    1 colher chá de mix de confeiteiro Br Spices
    1 colher de café de canela em pó
    1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
    1/2 colher sopa de fermento
    Especiarias variadas (cardamomo, canela em pau, anis estralado, cravo, noz moscada ou outras de sua preferência)

    Modo de fazer:
    Unte 3 formas de 15 cm de diâmetro e fundo removível com manteiga e farinha, em seguida separe e pese todos os ingredientes. Separe as claras das gemas e reserve.

    Ferva o leite com as especiarias, desligue, coe e reserve.

    Na batedeira, bata em potencia máxima, as gemas com o açúcar e a manteiga por dez minutos.

    Diminua a potência da batedeira para mínima e adicione aos poucos a farinha, a canela, o leite e o melado intercalando-os até acabar. Reserve.

    Bata as claras em neve. Adicione o fermento à massa e misture levemente com a ajuda de uma espátula e depois incorpore com cuidado (sem bater ou misturar muito) as claras em neve à massa.

    Distribua 165 gramas de massa em cada forma e asse por aproximadamente 30 minutos em forno baixo pré-aquecido.

    Recheio de maçã
    Ingredientes:
    2 maçãs fuji
    2 maçãs verde
    1 colher chá de canela
    Suco de ½ limão
    1 colher de sopa de açúcar mascavo

    Modo de fazer:
    Rale as maçãs e reserve. Em uma frigideira em fogo baixo, misture as maçãs e todos os outros ingredientes e cozinhe-as em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Resfrie e reserve.

    Montagem
    Ingredientes:
    1 lata de doce de leite
    Maçã crocante desidratada

    Modo de fazer:
    Distribua o recheio de maçã entre as duas camadas de recheio, cubra a última camada com doce de leite e finalize com maçãs crocantes quebradas por cima.

    E aí, o que achou desta receita?
    Conta aqui 🙂

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      Minha batedeira Kitchenaid

       

      Desde que comecei a montar a minha casa, tinha aquele sonho de ter uma batedeira na cozinha, como todo blog de culinária que a gente vê por aí 🙂
      Foi quando eu aproveitei uma oportunidade da Black Friday em novembro do ano passado e comprei a Stand Mixer Artisan da Kitchenaid. E, depois de alguns meses de uso, confesso que não usei nem uns 20% do que ela pode oferecer.

      Além de batedeira, é possível transformá-la em espremedor de frutas, moedor de carne, modelador de massas artesanais e muito mais. Como sou iniciante, ainda não comprei nenhum acessório extra da Stand Mixer ~ ela vem com o bowl com capacidade para 4,83 litros em aço inox, um batedor plano, um batedor de claras, um batedor tipo gancho para massas e o protetor de respingos.

      A batedeira possui 10 velocidades, o que permite ter maior precisão para obter misturas perfeitas e possui movimento planetário com 59 pontos de contato na lateral da tigela, proporcionando uma mistura rápida e homogênea. Além disso, ela é muito prática e fácil de limpar.
      O ponto ‘negativo’ é o peso: 10kg! Eu deixo ela sempre no balcão porque é realmente muito difícil mudá-la de lugar com facilidade… aí a gente aproveita essa ‘desculpa’ para deixar a cozinha com estilo ainda mais bonito!

      Eu paguei em novembro cerca de R$ 1.700 em suaves prestações. Quando estive nos Estados Unidos no começo do ano, vi este mesmo modelo em promoção por USD 350 (cerca de R$ 1.200 no dólar da época). O lado bom de comprar lá fora é que é bem mais barato, mas fiquei pensando em carregar esse baita peso dentro da mala e correr o risco de pagar os impostos se fosse parada na alfândega! Outro ponto positivo em comprar no Brasil, é que a gente pode parcelar né? Como a diferença não era tão grande assim, optei pelo conforto de receber em casa e ir pagando aos poucos. Mas, se você estiver pensando em comprar, vale a pena pesquisar pela internet, os preços estão variando muito, principalmente quando mudam as cores!

      Com certeza vale o investimento, amo tudo nessa batedeira. É daqueles eletrodomésticos que passam pelas gerações da família.

      Se você quiser ver alguma receita por aqui que tem a batedeira como ingrediente, não deixe de colocar nos comentários para testarmos ao longo dos próximos posts!

      E aí, você tem essa batedeira?
      Conta aqui o que você acha 🙂

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        Kitchenaid: o liquidificador que muda tudo

         

        Semana passada fui com uma equipe de blogueiros à Fazenda Santa Adelaide ~ em Morungaba, cerca de 120 km de São Paulo ~ a convite da Kitchenaid para conhecer o mais novo lançamento da marca em uma viagem pelas plantações de alimentos orgânicos e receitas saudáveis.

        O lugar era simplesmente incrível: era nítido que cada cantinho foi feito com muito amor e dedicação à terra. Logo que chegamos, já fomos recebidos com um café da manhã delicioso e super saudável elaborado pela equipe do S Simplesmente.

        Logo em seguida, seguimos em um passeio guiado pelas plantações. Ouvimos muitas histórias de amor e cuidado para que cada uma das espécies cresça saudável, sem agrotóxicos e possa chegar à nossa mesa para tornar a nossa rotina cada vez mais saudável.

        Também tivemos uma super aula com uma nutricionista para aprender a importância da combinação entre os alimentos e como potencializar suas funções para tirar o melhor de cada um deles em nossas refeições. Aprendi algumas receitas deliciosas usando a novidade da Kitchenaid e postarei em breve cada uma delas por aqui.

        E logo depois do passeio pela Fazenda, pudemos conhecer o lançamento da Kitchenaid: o liquidificador que muda tudo! Literalmente. Tudo neste liquidificador é funcional, prático e diferente de tudo o que eu já vi por aí. Sua principal característica é o ‘magnetic drive’, ou seja, através do impulso magnético e poderosos ímãs que, aliados a um design inovador, proporcionam um encaixe por slide-in, fazendo com que a jarra deslize para dentro ou fora da base, fixando-se em uma posição segura que dispensa a supervisão durante o uso. Quando a jarra está encaixada em sua base, o sistema magnético, que é formado por 48 ímãs individuais, 24 debaixo da jarra e 24 em sua base, faz com que eles se encontram, formando a união magnética e transferindo a potência do motor até a jarra.

        Este liquidificador é capaz de detectar os alimentos e ajustar a velocidade, potência e duração necessária para cada receita com o toque de apenas um botão. O produto conta com funções inteligentes, preestabelecidas e temporizadas para liquefazer sucos, sopas, molhos, batidas, smoothies, milkshakes e bebidas geladas, que desligam o liquidificador automaticamente após a finalização, evitando a necessidade de monitorar constantemente o preparo das receitas. Seu potente motor – 1.8 HP em versão 127V e 2.0 HP em 220V – em conjunto com sua jarra em formato de diamante, configuram um poderoso vórtice que permite preparar diversos tipos de receitas, além de ser muito mais fácil de limpar após o uso.

        Ele já está disponível para venda no mercado, por R$ 4.999,00 no site da Kitchenaid.

        E aí, o que achou deste sonho de consumo?
        Conta aqui 🙂

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          Batatalhoada, uma sugestão diferente para o Ano Novo

           

          Se você está procurando uma receita diferente, saborosa e fácil de fazer para este ano… encontrou! Recebi essa sugestão da Kitchenaid e achei super gostosa para servir na ceia como acompanhamento ou prato principal: Batatalhoada é uma opção vegetariana ao tradicional bacalhau e vai muito bem para acompanhar os pratos de Ano Novo. Veja como fazer:

          Ingredientes:
          8 batatas inglesas
          500g de palmito pupunha fresco
          4 tomates italianos
          4 cebolas
          4 talos de alho poró
          1/2 xícara de azeitona preta
          1/2 xícara de alcaparra
          1/4 xícara de azeite extra virgem
          1 maço de salsa
          1 maço de cebolinha
          1 maço de orégano
          2 colheres de sopa de chimichurri
          Sal rosa e pimenta do reino em grão mix a gosto

          Modo de fazer:
          Fatiar as batatas em rodelas e então cozinhá-las em água fervendo por 5 minutos. Retirar, escorrer e então levar ao forno temperadas com azeite e orégano até dourarem. Reservar.

          Cortar os tomates e a cebola em rodelas, temperá-los com chimichurri e assar em forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Reservar.

          Cortar o pupunha e o alho poró em rodelas e levá-los ao forno também a 200°C por 15 minutos. Adicionar as azeitonas pretas e alcaparras ao palmito. Reservar.

          Montar a batatalhoada intercalando uma camada de batata e palmito e outra de tomate e cebola até o final da assadeira. Levar ao forno para aquecer e finalizar com ervas e azeite extra virgem. E está pronto para ser servido!

          E aí, o que achou dessa sugestão como acompanhamento para a ceia de ano novo? 🙂

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