Pudim de pão… na panela elétrica

Por Peu.

“Eeeee ae galera, tudo tranquilo? Faz um tempinho que não trago para vocês uma receita na panela elétrica. Para matar a saudade, hoje a receita vai ser um pudim de pão na minha panela velha de guerra. A receita é perfeita para aproveitar aqueles paezinhos que sobraram de uns dias atrás e é bem fácil e rápida de fazer. Vamos botar a mão na massa.

Ingredientes:
3 pães amanhecidos(pão francês)
3 ovos inteiros
2 xícaras de leite
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de açucar
3 gotas de essência de baunilha
1 colher de café de fermento em pó
1/3 de barra de chocolate meio amargo picada

Preparo:
Para começar, basta cortar o pão em pedaços para facilitar na hora de bater e bater no liquidificador ou processador com o leite.

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Depois da mistura estar bem homogênea é só acrescentar o restante dos ingredientes e bater mais um pouco.
Faça uma calda da sua preferência e coloque no fundo da panela elétrica. Eu mesmo prefiro fazer a calda no fogão que acho mais rápido do que na panela elétrica e estou mais acostumado. Depois é só despejar toda a mistura na panela e deixar cozinhar.

A panela vai desarmar alguma vezes, mas não se preocupa que é assim mesmo. O importante é a cada dez minutos você voltar a armar (voltar para cozinhando). Depois de dez minutos, despeje os pedaços de chocolate por cima; eles vão afundar e derreter.
Depois de 40 ou 50 minutos o pudim vai ficar parecido com a foto abaixo. É importante ver se o centro está cozido.

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É importante tirar da panela ainda quente, para não grudar no fundo e lateral. O meu {como dá para perceber} deu uma quebrada, mas até que não ficou tão feio 😉

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Ele da uma diminuída depois que esfria, mas é normal.

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Ficou bem gostoso, o pessoal aqui aprovou. Tentem fazer em casa e qualquer duvida é só deixar nos comentários. Grande Abraço e até a próxima, fuuuii!!!!”

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    Pão de queijo na panela elétrica

    Por Peu.

    “Fala galera, tudo tranquilo? O pessoal tem pedido bastante para postarmos mais receitas na panela elétrica. E como um pedido de vocês é uma ordem hoje vou mostrar uma receita de pão de queijo na panela eletrica. Umas das receitas mais faceis e rapidas que eu já fiz. Espero que vocês gostem 😉

    Ingredientes:

    1 pacote de queijo raladofoto1

    1 caixinha de creme de leite

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    1 copo de requeijão de polvilho doce

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    Preparo:

    Basta colocar todos ingredientes no liquidificador e bater até ficar homogeneo. Uma dica é tomar cuidado com o polvilho para não deixar a cozinha toda branca, lembre de fechar o liquidificador. Eu não coloquei sal pois não gosto de comida muito salgada e o queijo já é salgado, mas se você prefere uma comida pouco mais salgada pode colocar um pouquinho.

    A massa fica bem grossa, fica até um pouco dificil de tirar do liquidificador, mas com fé e coragem dá tudo certo rsrsrs…

    Feito isso basta untar a panela com um pouco de óleo e colocar a massa e ligar a panela no modo cozinhando. Depois de um tempo ela vai mudar o modo automaticamente, não tem problema, deixe de 10 a 15 minutos (depende da panela) e depois vire e deixe o mesmo tempo.

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    Depois de assado dos dois lados ele deve ficar mais ou menos assim:

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    Não é o pão de queijo mais lindo que eu já vi (como não untei muito bem uma parte dele deu uma grudadinha na panela), mas é bem prático e o gosto fica bem legal.

    Espero que tenham gostado, tentem fazer em casa e qualquer duvida é só deixar nos comentários. Grande Abraço e até a próxima, fuuuii!!!!”

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      Cada um tem o Halloween que merece

      Por Peu.

      “Como estamos perto do Halloween achei que seria legal compartilhar uma história de terror com vocês. Não aconselho pessoas com problemas cardíacos terminarem de ler o texto (mentira, pode ler sim rsrsrs). Essa história é totalmente baseada em fatos reais vividos por mim nesse último final de semana.

      ‘Era uma bela tarde de sábado e decidimos passar o dia vendo filmes. Estávamos em três, todos preparados para ‘curtir a preguiça’ ou simplesmente ficar sem fazer nada. Prontos para assistir o que a TV tivesse para mostrar, por pior, mais velho e mais repetido que fosse. Até que surgiu a idéia de fazer brownie na panela elétrica.

      Durante os comerciais dos filmes minha namorada procurou receitas, reuniu os ingredientes e começou a fazer o tal do brownie. Ela tinha consciência dos riscos que estava correndo e, mesmo com minha falta de confiança, ela decidiu seguir. Seguir por mares nunca antes navegados, tentar fazer o que nem o Pelé fez, explorar a capacidade ante-aderente ao máximo… resumindo, seria a receita mais difícil que já fizemos na panela.

      Depois de pouco mais de uma hora na panela, descobrimos o que é o terror!!! Estava tudo grudado, aquele brownie não sairia nunca mais da panela. Após muito esforço conseguimos retirar algumas partes, mas o que ficou parecia fundido com a panela, nem se tivéssemos colocado cimento na receita ela ficaria tão duro. Não tínhamos mais esperança, a panela tinha morrido.

      E essa foi a terrível historia do brownie assassino.’

      Brincadeira, ela não morreu. Tivemos que ferver a panela com água e sabão e o resto do brownie soltou, foi mais tranquilo do que eu esperava. Mas falando sério, assim que vi a panela e só de pensar no trabalho que ia dar para tirar tudo aquilo, acho que foi mais aterrorizante que qualquer filme que eu tenha visto.

      O que sobrou do brownie até que ficou gostoso, mas com certeza não ficou bonito.

      pedro

      Espero que tenham se divertido. Grande Abraço e até a próxima!!!”

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        Pão na panela elétrica e farinha pela casa

        Por Peu.

        “Caro leitor você não está louco, nem precisa mudar o grau dos óculos. Pão feito em casa, quentinho, com aquele cheiro que se espalha pela casa toda e FEITO NA PANELA ELÉTRICA. A receita é super simples e rápida.

        Os Ingredientes são:

        • 2 1/2 xícaras de farinha
        • 5g de fermento biológico seco
        • 1 1/2 colher de sopa de açúcar
        • 1 1/2 colher de chá de sal
        • 1 1/2 colher de chá de manteiga
        • 30 ml de leite
        • 180 ml de água

        Eu tenho um pequeno problema com coisas como farinha de trigo. Esse tipo de ingrediente é muito ariscado e sempre tenta fugir da vasilha quando tento fazer qualquer coisa. Por isso precisei evitar tirar fotos durante o processo de mistura, tinha muita farinha por todos os lados!!!

        Mas voltando a receita é simples:

        1. Dissolva o fermento em ¼ de xícara de água morna e deixe agir por uns 10 minutos
        2. Junte a farinha, sal e açúcar em uma vasilha grande
        3. Coloque o fermento dissolvido e o leite na farinha
        4. Misture pro aproximadamente 10 minutos
        5. Acrescente o resto da água aos poucos na medida em que achar necessária (fiz duas receitas e em uma nem usei toda a água)

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        Teoricamente a massa deve ficar lisa e soltar das mãos. Em nenhuma das minhas tentativas isso aconteceu, o que não interferiu para um bom resultado final.
        Misture por aproximadamente 10 minutos e você vai sentir que a consistência da massa mudou. Aí é a hora de fazer uma bola, ou o mais próximo possível disso rsrsrs…

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        Deixe crescer em um recipiente untado com a manteiga por aproximadamente uma hora. Depois desse tempo, a massa quase dobra de tamanho. Retire do recipiente e bata algumas vezes com ela na mesa, porrada mesmo, mas com carinho e sem destruir a mesa (essa é a parte mais legal) até que ela reduza novamente.

        Unte a panela com manteiga, coloque a “bola” de massa e deixe crescer por mais uma hora com a tampa fechada.

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        Depois disso é só ligar a panela e ser feliz. Tempo para o pão ficar legal varia entre 30 a 40 minutos dependendo da panela. O processo que eu usei foi o seguinte:

        Ligue a panela, depois de um certo tempo ela vai desarmar, a maioria faz isso (passa do cozinhar para o aquecer) e não tem problema. Depois de 15 minutos você arma ela novamente (passando para cozinhar) e deixa mais aproximadamente 15 minutos.

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        O pão fica solto da panela e é bom dar uma olhada para não queimar. Assim que um lado já estiver bem assado, você pode virar o pão para dar uma dourada no outro lado. O tempo que você vai deixar do outro lado vai determinar se o seu pão vai fiar mais claro ou mais dourado. O meu ficou aproximadamente 10 minutos.

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        Essa é uma foto de um dos pães cortado ao meio para vocês verem a textura que fica por dentro. Como amante de pão eu achei que ficou genial!!!

        Por hoje é só. Quem for testar a receita lembre-se de ter cuidado com a farinha, ela é muito traiçoeira.

        Grande abraço e até a próxima fuuui!!!”

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          O pudim e o trem que passou pela cozinha

          A culpa é do fim de semana. E depois de uma noite de pizza caseira…

          pizza

          Peu se arriscou a fazer pudim de leite. Adivinhem onde? Na panela de arroz, é claro. Veja a receita e arrisque tentar em casa!

          Por Peu.

          “É isso mesmo galera, mesmo não sendo minha especialidade, esse final de semana tive uma ideia (mentira a ideia foi da minha namorada, mas ninguém precisa saber disso rsrsrs…), decidi arriscar um pouco e fazer um doce.

          As poucas coisas que poderiam dar errado, é obvio que, deram errado, mas mesmo assim a receita ficou bem gostosa e no final das contas é bem simples e prática.

          Vamos aos ingredientes:

          Calda
          1 xícara de açúcar
          ½ xícara de água

          Para dar uma acelerada, a calda eu fiz no microondas. Basta misturar os dois ingredientes e colocar no microondas por uns dois minutos e, se ainda assim não estiver no ponto (cor desejada), vá colocando de 30 em 30 segundos sempre checando a cor para não queimar. Se passar um pouco do ponto ela vai amargar muuuuuuito (experiência própria), então é melhor ter cuidado. Eu não gosto muito de calda então só fiz meia receita, mas o importante é manter sempre a proporção.

          Pudim
          1 lata de leite condensado
          1 ½ lata de leite (mesma lata do leite condensado)
          4 ovos

          Essa é uma daquelas receitas para fazer com as crianças ou com aqueles amigos que não tem muitos conhecimentos culinários, pois risco de alguém sair com ferimentos graves é quase nulo. Nem eu que sou mestre em adquirir cicatrizes, consegui uma nova.

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          Junte todos os ingredientes no liquidificados bata até misturar bem.

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          Depois coloque o na panela caramelizada. Ligue a panela e deixe por aproximadamente por 40 minutos. Caso a panela desarme, espere alguns segundos e arme novamente.

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          Deixe esfriar um pouco, mas é importante desinformar ainda morno. Não tenho fotos dele desinformado porque bem na hora que desinformei passou um trem pela cozinha e atropelou o pudim. Ele teve fraturas leves, ficou um pouco deformado, mas passa bem rsrsrs… A galera gostou bastante e se você é daquelas pessoas que gosta de pudim com furinhos essa é a receita ideal (fica beeeeem cheio de furinhos).

          Sem grandes mistérios essa é a receita do pudim atropelado na panela elétrica. Se tiverem alguma duvida é só deixar nos comentários, espero que testem a receita e se testarem mandem a foto aqui pra Casa da Caubi. 😉

          Aquele abraço e até a próxima… fui!!!!!!”

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