Como fazer leite condensado caseiro

Já pensou em como fazer leite condensado caseiro com apenas dois ingredientes?

Em tempos tão difíceis, nos resta pensar em maneiras para aliviarmos um pouco o nervoso e rir de vez em quando, né? Depois da polêmica no Brasil sobre leite condensado que envolveu até a Ana Maria Braga, resolvi testar a minha própria receita.

Então, veja como é simples para você experimentar essa receita por aí também.

Como fazer leite condensado caseiro

Ingredientes:
500 ml de leite integral
150 g de açúcar refinado

Modo de fazer:
Primeiramente, leve um pratinho ao freezer e reserve.

Então, em uma panela bem funda, leve ao fogo médio o leite e o açúcar e misture até reduzir bem. Esse processo leva em torno de 20 minutos e é importante não parar de mexer para não grudar no fundo da panela.

Logo depois, desligue o fogo, pegue uma porção da mistura com uma colher e leve ao prato que estava no freezer para sentir a consistência. Se não escorrer do prato, está no ponto.

A seguir, bata a mistura na batedeira para emulsificar e então para um recipiente para deixar esfriar completamente.

Aproveite o seu leite condensado caseiro para adoçar o dia! 😍

Como fazer leite condensado caseiro
Como fazer leite condensado caseiro

Por aqui já testei o leite condensado no café. Dá só uma olhada como é possível adoçar o café espresso com leite condensado.

É só colocar uma colher de chá de leite condensado no fundo da xícara e espalhar um pouco pelas bordas. Então, sirva o café. Olha só o resultado. Delicioso e deixa o café ainda melhor para começar muito bem o dia! Ou seja, combina com tudo.

Como fazer leite condensado caseiro

E então, o que achou desta receita? Muito prática né? Muito gostoso e o mais legal é que além disso, ele pode ser usado em receitas assim como o leite condensado tradicional que compramos no mercado.

Me conta aqui se testar essa receita. Tenho certeza que você vai amar!

    Receita do dia: enroladinho de presunto e queijo

    Receita nova para o lanche de hoje

    Sabe aquele lanche quentinho servido em cantina de escola? Então… hoje chegou o dia de fazer em casa a receita de enroladinho de presunto e queijo que você comia na infância!

    Eu tenho essa lembrança por aqui e sempre comprava esse lanchinho delicioso antes de começar a aula. Depois que provei essa receita, pude comprovar: a escola veio parar dentro de casa.

    Aliás, este é um lanche super saboroso com uma massa super macia e fofinha. Além disso, o preparo é super simples e com certeza você deve ter todos os ingredientes para testar essa receita hoje mesmo. Veja aqui como fazer.

    Receita de enroladinho de presunto e queijo

    Ingredientes
    Para a massa:
    1/2 xícara de chá de leite morno
    1 ovo
    2 colheres de sopa de óleo
    1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar
    1/2 colher de sopa de sal
    2 xícaras de chá de farinha de trigo
    5g (1/2 pacotinho) de fermento biológico seco instantâneo

    Para o recheio:
    200 g de queijo muçarela
    150 g de presunto
    1 tomate
    Sal e orégano a gosto

    Modo de fazer:
    Primeiramente, para preparar a massa, misture todos os ingredientes em um bowl, começando pelos líquidos, adicionando a farinha aos poucos e por último acrescentando o fermento.

    Então, mexa até formar uma massa homogênea e sove a massa durante aproximadamente 15 minutos.

    Em seguida, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de duas horas em um local seco e quentinho ~ por aqui eu deixo descansando dentro do micro-ondas desligado ~ até que a massa dobre de tamanho.

    Minha mãe usa um truque caseiro que funciona super bem: separe uma bolinha de massa e então joga dentro de um copo americano cheio de água. A bolinha afunda por um tempo… mas, quando a bolinha subir à superfície é porque a massa já está no ponto correto. Para esta receita, a bolinha demora cerca de 1h30 a 2h dependendo da temperatura externa.

    Quando a massa dobrar de tamanho, polvilhe a bancada com farinha e abra a massa. Então, coloque o recheio de sua preferência. Por aqui, coloquei presunto e queijo fatiados, rodelas bem fininhas de tomate e sal e orégano para dar um toque especial.

    Feche a massa e pincele sua superfície com uma gema.

    Então, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.

    E está pronto para servir!

    Enroladinho de presunto e queijo

    E então, o que achou desta receita de enroladinho de presunto e queijo? Conta aqui 🙂
    E não deixe de acompanhar o blog para mais receitas deliciosas!

      Pão de 10 dobras

      Entre uma postagem e outra nas redes sociais, conheci o pão de 10 dobras no perfil do instagram @jantinhadehoje e logo quis testar por aqui! Esta é uma receita do Projeto Banquete e além de utilizar pouquíssimos ingredientes, é muito fácil de fazer e o resultado é surpreendente: ficou um pão crocante por fora e macio por dentro.

      Vale a pena testar por aí. Veja o passo a passo para experimentar.

      Ingredientes:
      500 g de farinha de trigo
      350 g de água (aproximadamente 1 xícara e 1/2)
      10 g de sal (2 colheres de chá rasas)
      5 g de fermento biológico seco

      Modo de fazer:
      Misture todos os ingredientes em uma tigela até que incorpore bem mas não precisa sovar, apenas misture.

      Cubra com um pano e deixe crescer por 10 minutos. Passado o tempo, faça dez dobras na massa, pegando da parte debaixo e “dobrando” para cima de forma que o ar seja incorporado a mesma. Repita esse processo mais 3 vezes: descanso de 10 minutos + 10 dobras. Ao todo esse processo deve ser repetido 4 vezes.

      Quando finalizar a última dobra, deixe o pão crescer por 1 hora.

      Preaqueça o forno em temperatura máxima enquanto você prepara o próximo passo. Boleie seu pão acrescentando farinha somente o necessário para ajudar a dar forma. Como a massa é um pouco mole, trabalhe com farinha na bancada mas sem acrescentar muita quantidade.

      Depois de dar o formato, forre uma panela de ferro, que possa ir ao forno com tampa, com papel manteiga, salpique farinha e coloque a massa.
      Deixe crescer por 40 minutos (o forno deve continuar ligado).

      Então, tampe a panela e leve ao forno reduzindo a temperatura a 200º. Deixe com a tampa nos primeiros 25 minutos, depois retire com cuidado e deixe por mais 20 minutos aproximadamente ou até que o pão esteja assado e corado. Retire do forno e deixe esfriar. Está pronto para servir!

      E aí, o que achou do resultado?? Conta aqui 🙂

        Geleia de amora caseira

         

        Que tal começar o dia com uma geleia caseira deliciosa e super fácil de fazer? Aproveitei que estava no sítio e os pés de amora carregados de fruta docinha para fazer esta receita simples e que acompanha super bem um café, um bolo, uma bandeja de queijo e até mesmo um pão fresquinho. Veja como é simples e faça hoje mesmo essa geleia:

        Ingredientes:
        5 xícaras de chá de amora
        3 xícaras de chá de açúcar cristal
        Suco de 1/2 limão siciliano

        Modo de fazer:
        Em uma panela, coloque as amoras e cubra com o açúcar e o suco de limão.

        Ferva mexendo de vez em quando, até começar a soltar do fundo da panela.

        Coloque em vidros e sirva gelada ou em temperatura ambiente. Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita?
        Conta aqui 🙂

          Receita do dia: geleia de goiaba

           

          Que tal começar o final de semana com uma receita de geleia caseira, fácil de fazer e deliciosa?

          Aproveitei o feriado no sítio, encontrei esta receita de geleia de goiaba na internet e resolvi reproduzir. Além de simples, fica maravilhosa, cremosa e nem um pouco enjoativa ou doce demais. O segredo? Vem conferir aqui no passo a passo e teste hoje mesmo para servir pro café, pra sobremesa e a qualquer hora do dia!

          Ingredientes:
          2 kg de goiaba
          500 g de açúcar
          Quanto baste de suco de limão
          1/2 xícara de chá de água

          Modo de fazer:
          Corte as goiabas ao meio e retire as sementes com muito cuidado, usando uma colher de sobremesa. Tire a casca e pique a polpa em cubinhos.

          Bata no liquidificador com o açúcar, o limão e a água. Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio por 40 minutos e mexa até aparecer o fundo da panela.

          Deixe esfriar e depois coloque em compoteira ou pote de vidro e etá pronta para servir.

          E aí, o que achou desta receita?
          Conta aqui 🙂

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