Frappuccino funcional

Que tal começar o dia ou o final de semana com uma receita deliciosa, refrescante e com poucas calorias? O frappuccino funcional é uma ótima pedida para o calor sem pesar a consciência das calorias. E ainda, muito fácil de fazer. Veja o passo a passo aqui!

Ingredientes:
2 colheres de sopa de chocolate 70%
4 cubos de café congelado
1 copinho de iogurte natural desnatado (160g)
Xilitol para adoçar (se desejar)

Modo de fazer:
Faça uma porção de café sem açúcar coado e distribua em formas de gelo. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas.

Em um refratário, derreta o chocolate no micro-ondas, separe uma colher de sopa e reserve. Com a outra colher de chocolate, “lambuze” o interior de um copo e reserve.

Retire os cubos de gelo do freezer e leve ao liquidificador junto com o iogurte, a colher de chocolate e o xilitol – se houver necessidade. Bata tudo e distribua no copo com chocolate.

Está pronto para servir. Bom apetite!

E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

    Spaghetti de pupunha

    Que tal começar a semana com uma receita leve e super diferente? Por aqui testei o spaghetti de pupunha com tomates e nozes e amei! Uma mistura de sabores deliciosa e surpreendente. Vem ver como fazer:

    Ingredientes:
    350 g de palmito pupunha fresco desfiado
    1 xícara de chá de de tomate sweet grape
    3 colheres de sopa de azeite
    2 ramos de manjericão
    ¼ de xícara de chá de nozes picadas
    Sal e pimenta-do-reino moída na hora

    Modo de fazer:
    Lave e seque os tomates e o manjericão. Corte os tomates ao meio e reserve as folhas de manjericão.
    Se quiser, toste as nozes picadas numa frigideira em fogo médio, só até perfumar, e espalhe num prato para esfriar. Elas ficam mais crocantes. 

    Leve uma panela pequena com água ao fogo alto. Quando ferver, misture 2 colheres de chá de sal, junte o palmito e deixe cozinhar por apenas 30 segundos.
    Desligue o fogo, retire o palmito com uma escumadeira e transfira para uma tigela – reserve 1 xícara da água do cozimento. 

    Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e doure os tomates por 2 minutos, mexendo de vez em quando, sem deixar desmanchar. 

    Junte o palmito e refogue por mais 2 minutos, sem parar de mexer. Misture um pouco da água do cozimento, cerca de ¼ de xícara, e desligue o fogo. Como a água do cozimento já é salgada, prove antes de temperar com sal e pimenta-do-reino.
    Misture metade das folhas de manjericão, polvilhe com as nozes picadas, decore com o restante do manjericão e sirva a seguir.
    Se quiser, regue com mais um pouco de azeite.

    Bom apetite!

    E aí, o que achou do resultado?? Conta aqui!

      Receita do dia: maionese de abacate

      Que tal começar a semana com uma receita super diferente e talvez uma das mais fáceis de fazer que já postei por aqui? Não precisa de prática nem habilidade na cozinha nem o uso de utensílios complicados. É só misturar os ingredientes e servir para surpreender os seus convidados.

      A maionese de abacate é leve e mais saudável que a maionese caseira regular pois além dos benefícios do abacate, a gente substitui o óleo por azeite. 

      Desta vez eu usei para acompanhar a maionese queijo coalho de búfala na frigideira e ficou uma delícia. Esta maionese vai bem com salmão ou até no hambúrguer. É versátil e deliciosa. Veja o passo a passo para testar hoje mesmo.

      Ingredientes:
      1/2 polpa de abacate
      Suco de 1 limão
      2 colheres de sopa de mostarda (eu usei mostarda com sementes) 
      1 dente de alho amassado
      Erva fresca a gosto (coentro, salsinha ou outra de sua preferência)
      1/2 xícara de chá de azeite de oliva
      Sal e pimenta a gosto

      Modo de fazer:
      Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até ficar homogêneo e formar um creme liso. Está pronto para servir!

      E aí, o que achou do resultado? Conta pra mim 🙂 

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        Receita do dia: lasanha de berinjela

         

        Que tal começar o final de semana light? A sugestão da San de hoje é super fácil de fazer e uma delícia! Você nem vai perceber que é mais ‘magrinha’ que a receita original… rsrsrs a lasanha de berinjela é uma ótima opção pra fugir da massa e deixar seu almoço igualmente gostoso. Veja como fazer:

        Ingredientes:
        1/2 berinjela em fatias finas
        1/2 xícara de molho de tomate
        4 fatias de presunto
        4 fatias de queijo muçarela
        Manjericão a gosto
        Queijo parmesão

        Modo de fazer:
        Grelhe as fatias de berinjela, tempere com sal e pimenta e reserve.

        Monte a lasanha no pote, comece com molho e vá alternando berinjela, presunto e queijo, finalize com molho, coloque o parmesão e gratine por 15 min no forno.

        E aí o que achou desta receita?
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          Receita do dia: panqueca de aveia

           

          Para quem está lutando para manter uma vida mais saudável eu 2017 ~ tipo eu ~ a San encontrou uma sugestão bem gostosa, fácil de fazer e menos calórica ao invés da tradicional panqueca. A panqueca de aveia é super gostosa e pode acompanhar o recheio que você mais gostar. Que tal testar essa opção mais saudável para o seu almoço de hoje? Veja como fazer.

          Ingredientes da massa:
          1 copo de leite desnatado (250ml)
          1 colher sobremesa de óleo
          2 ovos
          1 pitada de sal
          7 colheres de sopa de farinha de aveia

          Modo de fazer:
          Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou processe-os com um mixer até que se forme uma massa homogênea.

          Unte uma frigideira e coloque uma concha de massa, espere a massa assar de um lado (mais ou menos 2 minutos e  a massa solta da frigideira) vire e asse do outro lado. A massa que a San fez nesta receita rendeu 8 panquecas.

          Ingredientes recheio (sugestão):
          250g de carne moída
          1/2 cebola picada
          1 dente de alho
          Sal e pimenta do reino a gosto
          80g de creme de ricota

          Modo de fazer:
          Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, depois junte a carne e deixe cozinhar, tempere com sal e pimenta. Reserve para rechear a panqueca.

          Montagem:
          Pegue uma panqueca, passe o creme de ricota e coloque um pouco do recheio de carne, enrole e reserve em um refratário. Depois de enrolar todas as panquecas, cubra com molho de tomate e finalize com queijo parmesão. Leve ao forno médio (250ºC) e deixe até o queijo gratinar. Sirva à mesa com o seu acompanhamento preferido. Na sugestão da San, uma salada verde bem fresquinha.

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