Sequilhos de leite condensado

Que tal começar a semana com uma receita bem doce e fácil de fazer? Para entrar no clima de Natal e receber seus convidados, que tal preparar sequilhos de leite condensado que ficam perfeitos para acompanhar o café?

Esta é uma receita ideal para receber e compartilhar amor em casa. Veja o passo a passo e prepare-se para deixar o café da tarde ainda mais saboroso.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200 g de manteiga
500 g de amido de milho
1/2 colher de café de fermento químico em pó

Modo de fazer:
Em um bowl, coloque o leite condensado, a manteiga em ‘ponto de pomada’ e o amido de milho. Misture bem até formar uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento e misture.

Em uma superfície lisa, faça cordões com a massa e corte em pequenos quadrados como se fosse nhoque e marque levemente com um garfo.

Leve os sequilhos a uma assadeira untada com manteiga ao fogo médio ~ 180 graus ~ por 15 minutos. Um ponto importante: não é necessário preaquecer o forno.

É só retirar do forno, esperar esfriar e tirar da forma. Sirva acompanhado por um café bem quentinho.

Esta receita rende cerca de 50 sequilhos, dependendo do tamanho.

E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

    Receitas Nestlé: lasanha de brócolis e palmito

    Em parceria com o Senac São Paulo, a equipe de Receitas Nestlé oferece aulas de culinária para quem deseja aprender e/ou aprimorar suas habilidades na cozinha. Ministradas todas as segundas-feiras e com 2h30 de duração, as aulas ocorrem na Cozinha de Receitas Nestlé e são ministradas pelos chefs Guto Medeiros e Michelle Marine, docentes do Senac São Paulo.

    Os interessados podem se inscrever no site Nestlé com Você, no qual é possível visualizar as datas, os horários (9h30-12h e 14h-16h30) e os temas das aulas. Há cursos para diferentes tipos de pratos e ocasiões.

    São oferecidas 20 vagas por aula, que são gratuitas. Todos os utensílios e alimentos necessários são oferecidos por Receitas Nestlé.

    E em uma das aulas eu aprendi a fazer a lasanha de brócolis e palmito, que além de fácil e prática fica uma delícia e muito saborosa! Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo para o seu almoço:

    Ingredientes
    Massa:
    2 ovos
    1 e meia xícara de chá de leite
    1 xícara de chá de farinha de trigo
    1 colher de chá de sal

    Recheio:
    2 colheres de sopa de manteiga
    1/2 cebola picada
    3 colheres de sopa) de farinha de trigo
    800 ml de leite
    1 pitada de noz-moscada
    2 sachês de Maggi Natusabor Alho e Cebola
    2 xícaras de chá de palmito picado
    2 xícaras de chá de brócolis aferventado

    Modo de fazer
    Massa: em um liquidificador, bata bem os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal.

    Aqueça uma frigideira média, untada com óleo, e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.

    Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa. Reserve.

    Recheio: em uma panela, aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite, a noz-moscada, o Maggi Natusabor e misture até engrossar.

    Coloque o palmito e o brócolis e misture bem.

    Montagem: coloque no fundo de um recipiente refratário ~ 20 x 30 cm ~ um pouco do recheio, faça uma camada de panqueca, cubra com uma camada do recheio e uma camada de queijo mozarela.

    Repita as camadas, finalizando com o queijo mozarela. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que esteja gratinada.

    Está pronto para servir. Bom apetite!

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      Receitas Nestlé: bolo de chocolate com morango da Paz

      Que tal começar a semana no clima da novela? Por aqui, testei mais um bolo da Paz. Desta vez o escolhido foi o bolo de chocolate com morango de Receitas Nestlé e foi o maior sucesso.

      Que tal aproveitar e deixar o seu dia ainda mais especial com esse bolo delicioso? Veja o passo a passo para testar a receita por aí também.

      Ingredientes
      Massa:
      200 g de manteiga
      2 xícaras de chá de açúcar
      3 ovos
      1 xícara de chá de leite
      2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
      1/2 xícara de chá de chocolate em pó
      1 colher de sopa de fermento em pó

      Recheio:
      1 lata de leite condensado Leite Moça
      1 lata de creme de leite
      1 colher de sopa de manteiga
      4 colheres de sopa de chocolate em pó

      Cobertura:
      500 g de chocolate meio amargo
      100 ml de creme de leite

      Montagem:
      1 caixinha de morango picados

      Modo de fazer
      Massa:
      Em uma batedeira, bata bem a manteiga até ficar esbranquiçada.

      Acrescente o açúcar, os ovos um a um, o leite, a farinha, o chocolate em pó  e o fermento em pó.

      Em uma forma redonda ~ 20 cm de diâmetro ~ untada com manteiga e polvilhada com farinha, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

      Reserve.

      Recheio:
      Em uma panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

      Em um prato untado com manteiga, despeje o recheio, cubra com plástico-filme e deixe esfriar.

      Reserve.

      Cobertura:
      Em um recipiente refratário, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas, em potência média, de 30 em 30 segundos até derreter bem.

      Junte o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

      Reserve.

      Montagem:
      Em um prato de servir, coloque o bolo e corte-o em 3 partes iguais, formando discos.

      Sobre a base do bolo, espalhe bem metade do Recheio e metade dos morangos picados.

      Repita o processo finalizando com o último disco do bolo.

      Espalhe a Cobertura pelas laterais e no topo do bolo.

      Decore com os morangos inteiros e sirva. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita?
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        Receitas Nestlé: Bolo de cocada da Paz

        Já pensou em fazer um bolo de novela? Por aqui, eu testei o bolo de cocada da Paz, de A Dona do Pedaço. Fofinho, molhadinho e super saboroso, esta receita é do site Receitas Nestlé, que explica o passo a passo em detalhes para o bolo ficar perfeito, como a gente vê na tevê.

        Vem ver como fazer e se aventure na cozinha você também!

        Ingredientes
        Massa:
        8 ovos
        2 xícaras de chá de açúcar
        1 xícara de chá de Leite Ninho (líquido)
        3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
        1 colher de sopa de fermento em pó
        2 xícaras de chá de coco ralado

        Recheio e cobertura:
        1 e 1/2 xícara de chá de Leite Ninho (líquido)
        2 latas de leite condensado Leite Moça
        200 ml de leite de coco
        2 colheres de sopa de amido de milho
        100 g de coco em flocos

        Montagem:
        1 xícara de chá de Leite Ninho (líquido)

        Modo de fazer
        Massa:
        Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo por aproximadamente 10 minutos.

        Adicione o Leite Ninho, a farinha e o fermento em pó e bata com cuidado.

        Acrescente o coco e misture até obter uma mistura homogênea.

        Em duas assadeiras redondas (de 20 cm de diâmetro cada), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, despeje metade da massa em cada assadeira e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

        Espere amornar e desenforme. Corte ao meio, na horizontal, cada bolo e reserve.

        Recheio e cobertura:
        Em uma panela, junte todos os ingredientes, exceto o coco em flocos e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.

        Quando iniciar fervura, despeje o coco em flocos e cozinhe por mais 10 minutos ou até engrossar.

        Deixe esfriar e reserve.

        Montagem:
        Em um recipiente, reserve cerca de meia xícara de chá de recheio e cobertura reservado para fazer o acabamento.

        Em um prato de servir, coloque o 1° disco de bolo e umedeça com um pouco do Leite Ninho e distribua uma parte do Recheio.

        Repita esse processo com todos os discos de bolo e o resto do Recheio.

        Finalize cobrindo o bolo com a cobertura reservada e decore com coco ralado. Sirva e bom apetite!

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          Bolo de cenoura versão 2.0

          Para quem me conhece, sabe que meu bolo favorito da vida é o de cenoura da minha mãe. É uma daquelas receitas que a gente come e pede pra mãe fazer sempre que possível.

          E desta vez, o que é bom ficou ainda melhor. Minha mãe turbinou a receita e testou o bolo de cenoura com as cenouras cozidas. O bolo ficou ainda mais fofinho, macio e saboroso.

          Vem ver o passo a passo desta versão coberta com brigadeiro de chocolate.

          Ingredientes
          Massa:
          2 cenouras grandes, descascadas e cozidas (cerca 250 g)
          4 ovos
          1/2 xícara de chá de óleo
          2 xícaras de chá de açúcar
          1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
          1/2 xícara de chá de amido de milho
          1 colher de sopa de fermento em pó

          Cobertura:
          1 lata de leite condensado
          1 colher de sopa de manteiga sem sal
          2 colheres de sopa de chocolate em pó (eu usei Nescau)

          Modo de fazer
          Massa:
          Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em água. Escorra a água e deixe esfriarem um pouco. Reserve.

          Depois que as cenouras estiverem esfriado, bata em um liquidificador com os ovos e o óleo.

          Despeje a massa em um recipiente e acrescente o açúcar, a farinha de trigo peneirada, o amido de milho e o fermento. Misture tudo até ficar homogêneo.

          Coloque em uma forma retangular ~ de 20 x 30 cm ~ ou em uma forma redonda com buraco no meio untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Para deixar meu bolo ainda mais lindo, decidi servir essa versão em mini bolinhos. Usei forminhas redondas de silicone que deram um charme a mais na mesa posta.

          Leve o bolo ao forno médio ~ 180ºC ~ e preaquecido, por cerca de 40 minutos. O tempo varia de acordo com a potência do seu forno e o tamanho do bolo. Para estas mini versões, o tempo de assar foi um pouco menor.

          Depois de desenformado, o bolo pode ser servido sem ou com cobertura. Testei a versão com cobertura de brigadeiro de chocolate.

          Modo de fazer:
          Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura começar a desgrudar da panela, desligue o fogo que já estará em ponto de brigadeiro.

          Como esta versão é uma cobertura, o ideal é que fique mais mole que o ponto de enrolar.

          Depois que estiver pronto, é só despejar a cobertura de brigadeiro em cima do bolo de cenoura e ser muito feliz!

          Bom apetite!

          E aí, o que achou da receita nova? Conta aqui 🙂