Bolo de fubá com goiabada cremosa

Uma receita para acompanhar o café

Que tal começar o dia com uma receita caseira e perfeita para acompanhar o café? O bolo de fubá com goiabada cremosa é uma ótima pedida e, além disso, muito fácil de fazer.

Portanto, para quem ama receitas caseiras, tenho certeza que vai amar esta aqui também. Depois do bolo de cenoura com brigadeiro da mami, este aqui já se tornou o novo queridinho.

Esta é uma receita da minha querida amiga Bru Calderon e, para deixá-la ainda mais especial, eu preparei a goiabada cremosa com goiabas colhidas diretamente do pé no sítio.

Primeiramente, é preciso deixar a goiabada pronta de um dia para o outro antes de começar a preparar o bolo. A receita, é muito simples.

Ingredientes:
1 kg de goiabas maduras
500 g de açúcar refinado
150 ml de água
Suco de 1/2 limão

Modo de fazer:
Primeiramente, corte as pontas das goiabas e corte-as em pedaços. Não precisa tirar a casca. Então, coloque os pedaços no liquidificador junto e bata com a água até obter uma mistura homogênea, como se fosse um suco de goiaba.

Em seguida, passe a mistura por uma peneira e leve à panela.

Acrescente o açúcar e deixe em fogo baixo, mexendo até engrossar por cerca de 40 minutos ou até desgrudar da panela. Finalize com o suco de limão e então desligue o fogo e deixe descansando em um recipiente em temperatura ambiente por aproximadamente 12 horas.

Bolo de fubá com goiabada cremosa

Com a goiabada pronta, é hora de preparar o bolo;

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de fubá
3 colheres de sopa de farinha de trigo
100 ml de óleo
200 ml de leite
1 colher de chá de fermento químico
Pedacinhos de goiabada

Modo de fazer:
Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma redonda com buraco no meio untada com óleo, acrescente os pedaços de goiabada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

Então, faça o teste do palito, desenforme a seguir e está pronto para servir.

Bolo de fubá com goiabada cremosa
Bolo de fubá com goiabada cremosa

A combinação de bolo de fubá com café coado. Ou seja, tudo o que a gente precisa para começar bem o dia né?

Bolo de fubá com goiabada cremosa

E então, o que achou desta receita deliciosa e super fácil de fazer? Me conta aqui 🙂

    A transformação da cozinha do sítio

    Alguns meses e uma mudança radical

    Nada como algumas mudanças na nossa casa para deixar o ambiente melhor, atual e mais funcional né? Portanto, hoje vou compartilhar por aqui a transformação da cozinha do sítio.

    Nos identificamos bastante com o escritório da Carol e da Cami, de CDA Projetos, que logo conseguiram traduzir a essência da família neste ambiente.

    A transformação da cozinha do sítio

    O nosso sítio no interior de São Paulo é aquele lugar que buscamos para fugir da correria da cidade para reunir a família em um ambiente de descanso para contemplar a natureza. Ou seja, tudo por aqui é bem leve, informar e descontraído para que possamos aproveitar ao máximo todos os ambientes.

    A transformação da cozinha do sítio

    Portanto, o foco desta transformação foi deixar o ambiente funcional e prático, sem deixar de lado o conforto e a organização.

    Então, fomos ao trabalho: antes, a nossa geladeira ficava na mesma parede do fogão. E ela foi a primeira grande mudança da cozinha. Além disso, o espaço ocupado pela geladeira se tornou uma grande bancada, dividindo a pia entre áreas seca e molhada.

    A transformação da cozinha do sítio
    A transformação da cozinha do sítio

    Bem no centro da cozinha, ganhamos uma ilha: um antigo sonho da minha mãe. E para aproveitar o espaço, ela é repleta de armários, o que ajudam ainda mais na praticidade para ter utensílios e alimentos do dia-a-dia sempre à mão.

    Do outro lado, a geladeira ganhou a companhia de muitos armários, uma cristaleira e dois nichos para acomodar o forninho e o mico-ondas.

    Além disso, logo acima temos dois espaços para colocar com enfeites que combinem com a decoração do ambiente.

    Por fim, os ambientes ganharam uma integração com uma prateleira suspensa em marcenaria e serralheria ~ da mesma cor do trilho de iluminação ~ que fizeram toda a diferença entre a cozinha e a sala de almoço.

    Quer ver mais? Então, clique aqui e vem pro Youtube da Caubi conferir o tour completo pela nova cozinha do sítio!

      Receita do dia: geleia de pitanga doce

      A fruta da estação em uma versão super doce

      Que tal aproveitar a época de pitanga para testar uma receita deliciosa por aí? A receita do dia: geleia de pitanga doce é a minha sugestão para acompanhar um pão, queijo ou qualquer outra comidinha para o seu lanche.

      Receita do dia: geleia de pitanga

      No sítio, temos um pé de pitanga que este ano está nos presenteando com muitas e muitas frutas. Os pássaros, é claro, amam e a gente aproveita os frutos que a natureza nos dá de presente.

      E nada melhor que ~ além de comer as frutas diretamente do pé ~ testar receitas novas e sabores diferentes com essas frutas da estação, não é mesmo?

      Primavera começou e junto com esta estação, chegaram algumas frutas deliciosas. Ou seja, chegou o momento de aproveitar receitinhas diferentes para inovar na cozinha e no paladar.

      Anteriormente, eu já tinha feito geleia de amora caseira que ficou uma delícia mas esta é a primeira vez que testei geleia de pitanga.

      Veja abaixo o passo a passo para arrasar nessa receita simples e fácil.

      Receita do dia: geleia de pitanga doce

      Ingredientes:
      2 medidas de pitanga
      1 medida de açúcar

      Modo de fazer:
      Primeiramente, lave bem as pitangas e então, leve a uma panela com açúcar e mexa por aproximadamente 15 minutos até que o caldo engrosse e os caroços se desprendam da fruta.

      Então, em uma peneira, separe a polpa do caroço, leve a um potinho e está pronto para servir.

      Portanto, com poucos ingredientes e poucos passos é possível criar algo totalmente novo para harmonizar com outras comidinhas. Por aqui, experimentei com croissant e queijo de canastra e o resultado ficou incrível. Com um café então: melhor ainda!

      Receita do dia: geleia de pitanga
      Receita do dia: geleia de pitanga

      E então, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂
      Aliás, eu tenho certeza que você vai amar a geleia de pitanga!

        Comidas da horta para a mesa

        Conhecendo uma horta e um pomar orgânicos

        Já pensou se você pudesse levar comidas da horta para a mesa de um jeito fresquinho, saudável e orgânico? Em Monte Azul isso é possível! Aliás, dentro de casa também é. Com um pedacinho de terra ou algum vaso, é possível montar uma horta ou um pomar orgânico com muito amor e comida fresca e saudável.

        Este é o tema do novo vídeo do Youtube da Caubi. Eu e mami resolvemos fazer um tour especial pelas frutas, verduras e legumes que encontramos pelo interior e então, compartilhamos um pouco dessa aventura com você.

        Ou seja, foi possível encontrar dentro e fora de casa itens deliciosos, frescos e direto do pé.

        As frutas do nosso pomar

        Primeiramente, o tour se inicia pelo sítio. Por lá, nós temos algumas árvores frutíferas espalhadas pelo nosso quintal. Encontramos frutas como amora, limão, uma variedade de espécies de manga, romã entre outras.

        Em alguns pés de fruta foi possível experimentar diretamente do pé. Que sabor!

        Da horta para a mesa nossas frutas
        Da horta para a mesa

        Comidas da horta para a mesa

        Em seguida, encontramos uma horta orgânica perto de casa. Esta horta oferece uma variedade enorme de legumes, verduras e até ovos caipira.

        Tudo o que encontramos lá é muito fresco e é possível comprar um saquinho de qualquer produto por apenas R$ 5.

        A horta, chamada Sabor da Roça, faz parte do Programa Jovem Agricultor, apoiado pelo Sindicato Rural e pela Prefeitura de Monte Azul.

        Comidas da horta para a mesa
        beterraba fresca
        beterraba da terra

        Então, pudemos nos aventurar pelas plantações e ficamos encantadas com a variedade e principalmente a qualidade dos alimentos. Tudo ali tem muito carinho e muita saúde para oferecer.

        Foi incrível descobrir um lugar tão especial e tão perto do sítio. É possível se alimentar bem!

        repolho Comidas da horta

        Quer ver mais? Então, aperta o play e vem conferir o tour completo no Youtube da Caubi:

        E não se esqueça de se inscrever no canal porque sua participação é muito importante 🙂

          Risoto e vinho: almoço ao ar livre

          Que tal aproveitar o final de semana que está chegando para testar uma receita nova? Por aqui a pedida é risoto e vinho: almoço ao ar livre.

          Já que estou no sítio, resolvi propor um almoço no jardim. Ou seja, aproveitar a natureza, o canto dos pássaros e o silêncio do interior para saborear um risoto de queijo brie com crispy de presunto parma.

          Primeiramente, este foi o cenário escolhido:

          Risoto e vinho: um almoço ao ar livre
          Risoto e vinho: um almoço ao ar livre

          Uma mesa, um cenário cheio de detalhes

          Risoto e vinho: um almoço ao ar livre

          E, para compor a mesa foram escolhidos jogos americanos em tons de azul e cinza e guardanapos tie dye, com um toque de cor e muito charme. Estes itens são da Lojinha da Caubi.

          loja.casadacaubi.com.br

          Risoto e vinho: almoço ao ar livre

          Veja abaixo a receita para experimentar por aí também:

          Ingredientes:
          300g de queijo tipo brie em cubos
          2 colheres de sopa de manteiga
          1 cebola bem picada
          1 dente de alho picado
          2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
          1 taça de vinho branco
          1,5 litro de caldo de legumes
          150g de presunto parma crispy*
          Tomilho e pimenta rosa para decorar

          Modo de fazer:
          Primeiramente, aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

          Depois, numa panela doure a cebola e o alho em uma colher de sopa de manteiga, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Então, acrescente a taça de vinho, mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

          Em seguida, desligue o fogo, junte a manteiga, os cubos de queijo brie. Mexe levemente e reserve.

          Crispy de presunto parma:
          Primeiramente, separe algumas fatias de presunto parma e o excesso de gordura. Então, corte essas fatias em pedaços e coloque sobre um papel toalha ou um guardanapo em um prato (que possa ir ao micro-ondas).

          Então, cubra tudo com papel toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potencia máxima. Veja se as fatias já estão bem sequinhas e, caso contrário, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos. Retire os papéis e deixe secar por um tempo. Em seguida, corte grosseiramente com as mãos.

          Assim, coloque os crispys de parma sobre o risoto. Bom apetite!

          loja.casadacaubi.com.br
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          E então, o que achou desta ideia? Conta aqui 🙂