Receita de sorvete de flores de lavanda

Para os fãs de lavanda: esta receita é para você! Depois de começar a cultivar essa flor no sítio, estou ainda mais apaixonada e resolvi testar a receita de sorvete de flores de lavanda. E acredite: o resultado é surpreendente.

Ou seja, você precisa testar por aí também!

Comecei a minha paixão por lavandas quando fiz uma viagem para Cunha, no interior de São Paulo. Conhecida por seus lavandários, vale a pena a visita para sentir o aroma e a beleza das plantações de lavanda bem de pertinho.

Então, quis testar e plantei algumas mudas no sítio. E deu muito certo! Elas se adaptaram super bem à nossa terra e ao clima do interior. E na primeira colheita, procurei uma receita especial para testar: sorvete de lavanda.

Com ingredientes simples e preparo fácil, vale a pena experimentar por aí.

Receita de sorvete de flores de lavanda
Receita de sorvete de flores de lavanda
Receita de sorvete de flores de lavanda

Receita de sorvete de flores de lavanda

Ingredientes:
1 litro de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de flores de lavanda desidratadas
4 gemas de ovo
2 xícaras de iogurte natural integral
1/2 xícara de mel

Modo de fazer:
Primeiramente, em fogo baixíssimo, sem deixar ferver, junte numa panela o creme de leite fresco e a lavanda.

Então, passe as 4 gemas por uma peneira fina e reserve. Mexa delicadamente por 20 minutos, sempre mantendo o creme com a lavanda aquecido, mas sem ferver. Eu usei um fouet para mexer sem parar.

Quando der 15 minutos na panela, junte as gemas de ovo ao creme e em seguida, mexa um pouco mais vigorosamente, de modo que o creme engrosse um pouco e não empelote.

Assim que der os 20 minutos, desligue o fogo e mexa a mistura por mais 5 minutos. Nesse meio tempo, tampe a panela e deixe descansar até o creme voltar à temperatura ambiente, cerca de uma hora.

Então, coe o creme para separar as flores secas de lavanda, transfira o creme para um pote com tampa e guarde na geladeira até o dia seguinte.

Enfim, no dia seguinte, leve o creme da geladeira ao liquidificador e junte os demais ingredientes, o iogurte e o mel.

Por último, bata bem e transfira para um recipiente para bater na batedeira. Bata rapidamente em velocidade baixa e leve ao freezer. Deixe por cerca de uma hora, tire e bata mais um pouco.

Então, repita esse procedimento até que o sorvete fique na consistência desejada. E está pronto para servir!

Receita de sorvete de flores de lavanda

O que achou dessa receita? Conta aqui! Mas não se esqueça também de conhecer os outros canais da Casa da Caubi 🙂

Acompanhe a Casa da Caubi nas redes sociais:
Youtube: /casadacaubi
Instagram: @casadacaubi
Facebook: /casadacaubi
Pinterest: casadacaubi

    Receita do dia: frozen yogurt com amora

    Para se refrescar com apenas 3 ingredientes

    Que tal aproveitar o calor para testar uma receita nova e refrescante? Por aqui, a receita do dia: frozen yogurt com amora foi um sucesso total!

    Docinho, leve e muito saboroso, o frozen yogurt foi feito com apenas 3 ingredientes e é tão refrescante quanto o sorbet de manga que também já fiz por aqui. Aliás, receitas deliciosas não faltam na Casa da Caubi… mas esta aqui, recomendo experimentar com certeza!

    Além disso, se você não consumir toda a receita, é possível congelar e saborear sempre que der vontade! Esta receita rende bastante!

    Receita do dia: frozen yogurt

    Receita do dia: frozen yogurt com amora

    Ingredientes:
    1 pote de iogurte natural
    Uma xícara de chá de açúcar
    1 lata de creme de leite

    Modo de fazer:
    Primeiramente, no liquidificador, bata o iogurte, 1 xícara de chá de açúcar e o creme de leite.

    Então, coloque em um recipiente, cubra com papel-filme e leve ao freezer por 6 horas no mínimo. Depois, retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme.

    Posteriormente, cubra e leve novamente ao freezer até firmar. Enquanto isso, você pode preparar a calda de amora.

    Para a calda de amora use 1 xícara de amoras frescas e 1/2 xícara de chá de açúcar. Então, misture os ingredientes e leve ao fogo até dar o ponto de calda. Deixe esfriar e em seguida leve à geladeira.

    Finalmente, sirva o frozen yogurt com a calda de amoras gelada e bom apetite!

    Se você quiser, também pode fazer a calda com outra fruta de sua preferência como morango ou manga. Também fica uma delícia!

    Receita do dia: frozen yogurt
    Receita do dia: frozen yogurt

    Então, não deixe de conferir esta receita de sorvete e outras deliciosas usando apenas três ingredientes. Clique aqui e confira!

    E também aproveite para se inscrever no Youtube da Caubi 🙂

      Brownie com brigadeiro e sorvete: servidos?

      Aquela combinação para adoçar o dia

      Que tal adoçar o dia e a vida com uma combinação maravilhosa? A receita de hoje mistura brownie com brigadeiro e sorvete: servidos?
      Então, é impossível ficar ruim não é mesmo?

      Ou seja, com essa combinação acompanhada por uma xícara de café você esquenta seu coração e adoça o seu dia e de quem estiver com você. Vale a pena provar o brownie com brigadeiro e sorvete.

      Brownie com brigadeiro e sorvete

      Ingredientes:
      165g de manteiga
      250g de chocolate meio amargo picado
      3 ovos inteiros + 1 gema
      5 gotas de essência de baunilha
      165g de açúcar mascavo
      1 colher de sopa de chocolate em pó
      2 colheres de sopa de farinha de trigo
      1 pitada de sal

      Modo de fazer:
      Primeiramente, derreta a manteiga em pedaços e junte o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo e reserve.

      Então, na batedeira, coloque os ovos inteiros mais a gema (sem a clara!), o açúcar e a baunilha e bata em velocidade alta por três minutos, até que fique com bolhas. Desligue a batedeira e adicione o chocolate derretido reservado (é importante que não esteja quente, para não cozinhar os ovos no momento da mistura), a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal.

      Logo após, disponha-a em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 minutos, até formar uma casquinha mais firme.

      Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em retângulos. Está pronto para servir! Fica ainda melhor com uma bola de sorvete por cima e finalizado com brigadeiro de chocolate.

      Para comemorar o dia de hoje. E amanhã e depois… afinal, com essa combinação sempre existem motivos para comemorar. Brownie com brigadeiro e sorvete: servidos?

      Brownie, brigadeiro e sorvete. Servidos?
      Brownie, brigadeiro e sorvete. Servidos?
      Uma receita deliciosa para adoçar o dia

      E então, o que achou dessa combinação de brownie com brigadeiro e sorvete? Me conta porque eu já viciei nesta combinação deliciosa!

        Café na casquinha com sorvete: affogato

        A receita perfeita para o verão

        Se você é como eu e não consegue começar um dia sem um cafézinho para despertar e alegrar, sem dúvida esta receita de café na casquinha com sorvete: affogato é para você!

        Mesmo no verão é possível tomar um café de manhã sem passar calor e ainda se refrescar! A receita de affogato vai te surpreender com a mistura de texturas, temperaturas e sabores.

        Aproveitei o lançamento Nespresso Over Ice para a receita e adorei! Aliás, o Flat White Over Ice, é perfeito para harmonizar com sorvete, uma vez que esta cápsula é uma mistura de cafés torrados mais escuros, composto por grãos da Índia e da Etiópia, com notas de especiarias que proporcionam uma experiência única.

        Então, o que você está esperando? Vamos testar essa receita hoje mesmo para refrescar o seu dia e deixá-lo ainda mais feliz.

        café na casquinha nespresso
        sorvete com café no copo

        Vamos experimentar esta receita?

        Ingredientes:
        1 copo de 250 ml ou uma casquinha de sorvete
        Uma bola de sorvete de creme ou o sabor de sua preferência
        1 cápsula de café Nespresso Flat White Over Ice

        Modo de fazer:
        Em um copo, coloque a bola de sorvete e em seguida sirva o café. Você pode tomar direto do copo ou usar uma colher para saborear essa mistura. Enfim, está pronto! Seu café na casquinha com sorvete: affogato está pronto! Bom apetite!

        E aí, o que achou dessa receita deliciosa e refrescante para o verão? Conta aqui! Não apenas você vai adorar, como também vai querer fazer sempre por aí 🙂

          Sorbet de manga

          Que tal preparar um doce refrescante, fácil de fazer e super saudável? Aprendi essa receita com a Rita Lobo e quis reproduzir por aqui. O resultado foi um sucesso, principalmente para os dias quentes do verão.

          O sorbet de manga é uma ótima opção para matar a vontade de comer um docinho mas sem pesar a consciência. E é super prático para preparar. Vem conferir o passo a passo e experimente hoje mesmo.

          Ingredientes:
          2 mangas maduras
          Suco de 1/2 limão

          Modo de fazer:
          Descasque e corte as mangas em pedaços médios. Transfira para uma assadeira e leve ao congelador – evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltos depois de congelados. Deixe por pelo menos 4 horas até congelar (se preferir, congele na noite anterior ao preparo).

          Retire a manga do congelador e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de bater – assim você não quebra o processador e o sorvete atinge o ponto mais rápido.

          Coloque os pedaços de manga congelados no processador, junte o caldo de limão e comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta. Continue batendo em velocidade alta até ficar bem cremoso com a consistência de sorvete, por cerca de 10 minutos – na metade do tempo, pare de bater e misture os pedaços com uma espátula para bater por igual. O processo é demorado, mas acredite, quanto mais tempo bater mais cremoso fica. Sirva a seguir.

          E aí, o que achou dessa receita? Me conta aqui 🙂

           9,816 total views,  2 views today