Receita do dia: bolo naked arco-íris

Para todos aqueles que curtiram as fotos da nossa festinha de um ano do blog, iremos revelar o segredo do bolo lindo e colorido que a San preparou para esta ocasião especial!
Bolo “naked” arco-íris! Não, não era só de enfeite e SIM, estava muito bom!

Fez muito sucesso na nossa festinha e no meu trabalho – tive que levar no dia seguinte, afinal essa receita rende muito! Vale a pena fazer quando houver alguma comemoração diferente. A San conseguiu surpreender nossos convidados. Além do mais o bolo deu todo o toque à decoração. AMAMOS.

Eu encontrei sobre o bolo “naked” (ou pelado) pela internet e vi alguns modelos coloridos. Pra nossa cozinheira, não precisou mais do que isso! A San adaptou a receita ao famoso pão de ló, acrescentou chantilly e: mágica! Bolo maravilhoso. Super recomendo. Anote a receita e arrase na próxima festa!

Para a massa

Ingredientes:
4 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha
1 colher de café de fermento
Corante para alimentos (das cores da sua preferência)

Modo de fazer:
Separe as clara da gema e bata as claras e o sal até ficarem em ponto de neve e reserve. Em uma outra tigela bata as gemas e a água por aproximadamente três minutos e, sem parar de bater, acrescente o açucar até a massa ficar fofa, tire da batedeira e acrescente a farinha e o fermento, misture até tudo ficar uma massa homogênea. Acrescente as claras e misture até tudo ficar homogêneo novamente.
Separe a massa em quantidades iguais (no caso da nossa receita usamos 6 cores então separamos em 6 partes). Para facilitar utilize uma concha e vá colocando despejando a concha em vasilhas menores – e em quantidades iguais – até a massa acabar, depois misture o corante e a massa conforme as instruções da embalagem de corante (a instrução varia bastante de acordo com cada marca de corante).
Asse por aproximadamente 25 minutos (ou até o palito sair limpo).

Para o recheio

Ingredientes:
1 garrafa de creme de leite para chantilly
4 colheres de açúcar

Modo de fazer:
Em uma batedeira coloque o creme de leite gelado e o açúcar e bata até ficar firme e formar o chantilly.

Montagem:
Depois de assar os bolos deixe eles esfriarem e desinforme, então é só alternar entre uma camada de bolo e uma de chantilly e no topo finalize com uma decoração usando bico de confeitar ou só espalhe o chantlly por cima caso você não tenha o bico. A decoração fica a gosto da imaginação do freguês.