Receita do dia: suflê de frango com milho

 

Que tal começar a semana com uma receita super gostosa e fácil de fazer? A San testou e aprovou um suflê de frango com milho super prático e compartilhou com a gente para você testar por aí também. Vem conferir o passo a passo:

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 lata de milho verde escorrido
3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
1 cubo de caldo de galinha (nesta etapa, a San fez o seu próprio caldo de galinha: colocou os peitos se frango para cozinhar com 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura, 1/2 pimentão, 1 folha se louro, 1/2 colher de chá de páprica doce e sal por aproximadamente 15 minutos)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de água morna ~a San usou caldo de galinha no lugar da água
Sal e cheiro-verde picado a gosto
4 claras em neve
Manteiga para untar
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:
Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho e a cebola até dourar.

Adicione o milho, o frango e refogue por 3 minutos. Junte a farinha dissolvida no caldo de galinha, tempere com sal, cheiro-verde e cozinhe até engrossar levemente, mexendo.

Desligue e deixe amornar. Misture delicadamente com as claras em neve e despeje em ramequins untados.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva em seguida. Bom apetite!

E aí, o que achou desta receita?
Conta aqui 🙂

    Rabanada assada

     

    Que tal começar o final de semana com uma receita tradicional, só que diferente? A San testou ~ e aprovou ~ a rabanada assada. Mais saudável e super prática de fazer, esta é uma opção para surpreender a família. Veja o passo a passo.

    Ingredientes:
    1/2 lata de leite condensado
    1/2 lata de creme de leite light
    1/2 xícara de chá de leite desnatado
    8 fatias de pão de grãos cortadas ao meio
    Canela em pó a gosto
    4 bolas de sorvete light no sabor de sua preferência

    Modo de fazer:

    Em uma tigela de fundo largo, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite. Molhe as fatias de pão nesta mistura e coloque em uma assadeira antiaderente untada.

    Polvilhe a canela e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 25 minutos.

    Sirva quente e acompanhada do sorvete. Bom apetite!

    E aí, o que achou desta receita?

    Fonte: Revista Casa e Jardim.

      Ragu de linguiça da Rita Lobo

       

      Que tal começar o final de semana hoje e já preparar um prato super especial? A San testou e aprovou o ragu de linguiça da Rita Lobo e esta é a nossa sugestão de receita da semana, para fugir do trivial. Vem ver o passo a passo:

      Ingredientes:
      1 kg de linguiça calabresa fresca
      4 latas de tomate pelado em cubos
      1 cenoura
      1 talo de salsão ou 1/2 xícara de chá de salsão picado congelado
      1 cebola
      3 dentes de alho
      1/2 xícara de chá de vinho tinto
      1 xícara de chá de água
      Azeite a gosto
      1 folha de louro 1 ramo de manjericão sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

      Modo de fazer:
      Retire a linguiça calabresa da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes – ela não pode estar gelada na hora de dourar.

      Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Lave, descasque e passe a cenoura pela parte fina do ralador. Lave, descarte as folhas e corte o talo do salsão em cubinhos.

      Com a ponta da faca, corte apenas a pele dos gomos de linguiça e descarte. Transfira a carne para uma tigela e desmanche-a em pedaços menores – se preferir, descarte os pedaços maiores de gordura.

      Leve uma panela grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 2 colheres de sopa de azeite e doure a carne da linguiça em etapas – se colocar tudo ao mesmo tempo ela cozinha no vapor em vez de dourar. Deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando com a espátula para dourar por igual e poder partir a carne em pedaços menores. Transfira para uma tigela e doure o restante da carne, regando a panela com azeite a cada leva.

      Mantenha a panela em fogo médio, regue com mais 2 colheres de sopa de azeite e junte a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar. Acrescente a cenoura e o salsão e refogue por mais 3 minutos, raspando bem o fundo da panela para dissolver os queimadinhos. Junte o alho, o louro e mexa por apenas 1 minuto para perfumar.

      Volte a linguiça para a panela, regue com o vinho e misture bem. Deixe cozinhar até secar. Adicione o tomate pelado (com o líquido), regue com a água e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto – cuidado, pois a linguiça já é salgada – e deixe cozinhar em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 1 hora com a tampa entreaberta, até o molho encorpar (para deixar cozinhando por 1 hora, a San precisou colocar um pouco de água para não queimar a comida) – nos últimos 10 minutos de cozimento, acrescente o manjericão para dar sabor ao molho. Prove e ajuste o sal, sirva a seguir.

      A San optou por servir com purê de mandioquinha e finalizou com queijo ralado. Olha que delícia 🙂

      E aí, o que achou desta receita? Conta pra gente 🙂

        Halloween: bolo de ~ chocolate ~ cemitério

         

        E semana que vem temos Halloween! O dia das bruxas está cada vez mais popular no Brasil e com ideias super criativas. Por aqui, a San decidiu inovar no bolo de chocolate tradicional e transformá-lo em um cemitério cheio de minhocas. Se você está procurando inspirações para a mesa do próximo dia 31 de outubro, veja esta receita, assuste e surpreenda seus convidados com este bolo deliciosamente assustador. Veja como fazer:

        Bolo
        Ingredientes:
        1 xícara de chá de leite morno
        3 ovos
        100 ml de óleo de boa qualidade  ou 4 colheres de manteiga derretida (ou colocar meio a meio óleo e manteiga)
        2 xícaras de chá de açúcar
        1 xícara de chá de chocolate em pó (chocolate, não achocolatado)
        2 xícaras de chá de farinha de trigo
        1 colher de sopa fermento químico em pó

        Modo de fazer:
        Coloque no liquidificador os ovos e bata por 3 minutos, depois acrescente o açúcar, o achocolatado e o óleo, bata até ficar homogêneo. Depois alterne a farinha e o leite e bata até tudo ficar homogêneo.

        Por último, acrescente o fermento e bata até misturar. Coloque em uma forma retangular, untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.

        Asse por cerca de 40 minutos em forno preaquecido 180°.

        Brigadeiro
        Ingredientes:
        1 lata de leite condensado
        100g de chocolate meio amargo ralado
        1/2 caixa de creme de leite
        1 colher de sopa de manteiga

        Modo de fazer:
        Coloque todos os ingredientes na panela e deixe o brigadeiro cozinhar até começar da soltar da panela (ponto de brigadeiro mole).

        Decoração e montagem
        Ingredientes:
        1 pacote de bolacha de chocolate
        1 pacote de balas minhoca
        1/3 de pacote de bolacha Maizena
        1/2 tablete de chocolate derretido

        Modo de fazer:
        Triture os biscoitos de chocolate até ficar com aspecto de areia.

        Depois que o bolo estiver pronto e frio, coloque o brigadeiro em cima e a bolacha triturada.

        Corte as bolachas Maizenasno meio e escreva em chocolate nelas como se fossem lápides (no caso da San, foi escrito RIP, mas dá para escrever o que a sua imaginação permitir). Depois que o chocolate secar, colocar as lápides no bolo e finalizar com as minhocas. E está pronto para decorar sua mesa de Halloween!

        E aí, o que achou desta receita?
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          Receita do dia: bolo de laranja

           

          Que tal começar a semana com uma receita super gostosa e fácil de fazer? A San encontrou esse bolo de laranja no acervo da Maizena e decidiu testar. O resultado não poderia ser diferente: um bolo fofinho, cheiroso e delicioso! Vem ver como fazer para testar hoje mesmo por aí.

          Bolo
          Ingredientes:
          1 laranja média com a casca
          3 ovos
          1 xícara de chá de óleo
          1 xícara de chá de açúcar
          1 e meia xícara de chá de farinha de trigo
          Meia xícara de chá de Maizena
          1 colher de sopa de fermento em pó

          Modo de fazer:
          Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

          Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de furo central média (20 cm diâmetro).

          Corte a laranja em 4 pedaços e retire as sementes que estiverem aparentes.
          No copo do liquidificador, coloque a laranja, os ovos, o óleo, o açúcar, e bata até que fique homogêneo.

          Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, a Maizena e o fermento, e adicione, aos poucos, a mistura do liquidificador, mexendo até obter uma massa cremosa.

          Disponha a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.

          Retire do forno, espere amornar e desenforme.

          Para deixar o bolo molhadinho a San fez uma calda
          Ingredientes:
          1 xícara de suco de laranja
          1/2 xícara de açúcar

          Modo de fazer:
          Misture os ingredientes e leve ao fogo até o açúcar dissolver e a calda ficar espessa. Faça alguns furinhos no bolo (de preferência com ele morno) e jogue a calda. Decore com gomos de laranja e está pronto para servir!

          E aí, o que achou desta receita?
          Conta aqui pra gente! 🙂