Brownie de chocolate com doce de leite

 

O dia dos namorados está chegando! Você já pensou na sua receita para adoçar o dia? Testei esta receita deliciosa de brownies com doce de leite em formato de coração. Além de doce, é super romântica para surpreender quem você ama. Vem conferir o passo a passo e teste hoje mesmo!

Ingredientes:
165g de manteiga
250g de chocolate meio amargo picado
3 ovos inteiros + 1 gema
5 gotas de essência de baunilha
165g de açúcar mascavo
1 colher de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de doce de leite

Modo de fazer:
Derreta a manteiga em pedaços e junte o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo e reserve.

Na batedeira, coloque os ovos inteiros mais a gema (sem a clara!), o açúcar e a baunilha e bata em velocidade alta por três minutos, até que fique com bolhas. Desligue a batedeira e adicione o chocolate derretido reservado (é importante que não esteja quente, para não cozinhar os ovos no momento da mistura), a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal.

Coloque metade da receita na forma e em seguida espalhe as colheres de doce de leite em diversos pontos da massa para que o recheio fique bem generoso. Em seguida, coloque o restante da massa de chocolate para cobrir o doce de leite.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 minutos, até formar uma casquinha mais firme. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em coração utilizando um cortador. Está pronto para servir!

E aí, o que achou desta receita para surpreender quem você ama? <3

    Os brownies “Da Feira ao Baile”

     

    Para quem acompanha o blog há algum tempo sabe o quanto eu amo brownies! E há algum tempo fui à Brastemp Experience para aprender novas receitas de massas e compartilhar aqui com vocês. A chef Roberta Julião, Da Feira ao Baile deu uma aula de massas de brownies com diversos recheios diferentes e mostrou aos alunos como é possível usar a criatividade para criar seu próprio sabor deste doce que a gente tanto curte fazer ~ e comer! Vem ver as receitas que eu aprendi, use sua imaginação para criar os recheios e aproveite!

    Brownie Belga

    Ingredientes:
    250 g de chocolate meio amargo
    225 g de manteiga
    190 g de açúcar refinado
    4 ovos
    4 g de extrato de baunilha
    80 g de farinha de trigo
    4 g de fermento em pó

    Modo de fazer:
    Unte três formas de fundo removível de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Pese e separe todos os ingredientes.

    Em um bowl, derreta os chocolates com a manteiga por 3 minutos em potência média. Bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha com um fouet até que fique homogêneo e comece a espumar.

    Misture os chocolates e a manteiga derretidos, com os ovos, o açúcar e a baunilha até que se incorpore por completo.

    Com uma espátula, adicione a farinha de trigo e o fermento incorporando delicadamente à massa.

    Distribua 320 g de massa em cada forma e asse por aproximadamente 15 minutos em forno baixo pré-aquecido.

    Retire das formas, monte seu recheio entre as massas e está pronto para servir!

     

    Brownie Tradicional

    Ingredientes:
    360 g de manteiga
    2 xícaras de açúcar
    4 ovos
    1 xícara de chocolate em pó
    1 xícara de farinha de trigo
    1/2 colher de chá de extrato de baunilha
    1 pitada de sal
    1 colher de chá de fermento

    Modo de fazer:
    Unte seis formas de fundo removível de 15 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Pese e separe todos os ingredientes.

    Derreta a manteiga e reserve. Bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha com um fouet até que fique homogêneo e comece a espumar. Incorpore a manteiga derretida na mistura.

    Com uma espátula, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o sal e o fermento incorporando-os delicadamente à massa.

    Distribua 160 g de massa em casa forma e asse por aproximadamente 30 minutos em forno baixo pré-aquecido.

    Retire das formas, monte seu recheio entre as massas e está pronto para servir!

     

    Brownie de Chocolate Branco

    Ingredientes:
    165 g de chocolate branco em gotas
    3 ovos
    140 g de manteiga
    150 g de açúcar refinado
    110 g de farinha de trigo
    1/2 colher de chá de baunilha
    1 colher de café de fermento em pó

    Modo de fazer:
    Unte 3 assadeiras de 15 cm e uma assadeira de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.

    Derreta a manteiga e o chocolate branco e reserve.

    Bata os ovos com açúcar até espumar. Adicione o chocolate e a manteiga derretidos e misture. Adicione a farinha e misture com cuidado, somente o suficiente para incorporar a massa. Misture o fermento.

    Asse em forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

    Retire das formas, monte seu recheio entre as massas e está pronto para servir!

     

    Brownie de Cacau

    Ingredientes:
    360 g de manteiga
    2 xícaras de açúcar
    4 ovos
    2/3 de xícara de cacau em pó
    1/3 de xícara de cacau black em pó
    1 xícara de farinha de trigo
    1/2 colher de chá de extrato de baunilha
    1 pitada de sal
    1 colher de chá de fermento

    Modo de fazer:
    Unte seis formas de 15 cm de diâmetro e fundo removível com manteiga e farinha. Pese e separe todos os ingredientes.

    Derreta a manteiga e reserve.

    Bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha com um fouet até que fique homogêneo e comece a espumar. Incorpore a manteiga derretida na mistura.

    Com uma espátula, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o sal e o fermento incorporando-os delicadamente à massa.

    Distribua 160 g de massa em casa forma e asse por aproximadamente 30 minutos em forno baixo pré-aquecido.

    Retire das formas, monte seu recheio entre as massas e está pronto para servir!

    E aí, o que achou dessas receitas?
    Conta aqui 🙂