Drink do dia: Gin tônica

Que continue a série de drinks! Por aqui, todo dia é uma oportunidade para aprender uma receita nova e hoje a sugestão é um drink super famoso e tradicional: o Gin Tônica.

Em uma taça da @villapano, este drink fica ainda mais atrativo e perfeito para o happy hour. Com produção da nossa Confraria ~ @casadacaubi, @mimiminacozinha e @villapano ~ vem ver o passo a passo para transformar a sua casa num bar.

Ingredientes:
100 ml de água tônica
60 ml de Gin
1 limão siciliano
Cubos de gelo

Modo de fazer:
Coloque 1 rodela de limão no fundo da taça. Em seguida adicione os cubos de gelo até o topo~ o copo precisa estar cheio.

Despeje o Gin e a água tônica com cuidado e com a ajuda de uma colher, dê uma leve misturada. Sirva muito gelado e consuma logo!

Dicas: você pode incrementar seu drink com pedaços de pepino! Lembre-se de consumir seu drink em até 20 minutos, depois disso o Gin Tônica começa a ficar aguada.

Experimente deixar sua garrafa de Gin no congelador antes de preparar, isso pode deixar a bebida ainda mais geladinha!

Deixar seu copo previamente no congelador também é um ótimo jeito de gelar tudo mais rápido.

Outro maneira de garantir um sabor maravilhoso para sua bebida é garantindo que as pedras de gelo sejam grandes e compactas. Gelos pequenos e quebradiços vão derreter mais rápido e deixar sua gin tônica completamente aguada.

E aí, o que achou deste drink? Conta aqui! 🙂

    Drink do dia: mojito

    Quinta é quase sexta né? Por aqui o bar está aberto e o happy hour liberado. A receita da Confraria de hoje é o mojito!

    O mojito é um drink cubano e pode ser considerado um ‘primo’ da caipirinha. Leve e refrescante, leva rum e hortelã como ingredientes diferentes. Vale a pena provar!
    Veja o passo a passo:

    Ingredientes:
    100 ml de água com gás
    50 ml de rum branco
    1 colher de sopa de açúcar
    10 folhas de hortelã
    Gelo a gosto
    Suco de 1 limão tahiti

    Modo de fazer:
    Lave e seque bem os ramos de hortelã e o limão. 

    Junte dois ramos de hortelã e esfregue bem as folhas no interior e na borda de um copo alto. Ele deve ficar bem perfumado. 

    Em uma tábua, corte o limão com a casca ao meio e despreze as sementes. Corte uma das metades em quatro partes e transfira para um copo alto.

    Adicione o açúcar, as folhas de hortelã restantes e, com um socador, amasse bem. Junte a dose de rum e misture.

    Preencha o copo com cubos de gelo e complete com água com gás.
    Sirva a seguir. Cheers!

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      Drink do dia: aperol spritz

      Quando a Confraria se reúne, a gente já sabe que vem coisa boa por aí né?

      Desta vez, @casadacaubi, @mimiminacozinha e @villapano se reuniram para um happy hour cheio de drinks com receitas incríveis. E a primeira receita que irei compartilhar por aqui é o Aperol Spritz, um clássico perfeito para o fim de tarde ou aquele drink para começar a noite.

      E o melhor de tudo: é muito fácil de fazer. Confira o passo a passo e torne sua casa em um verdadeiro bar para receber os amigos.

      Ingredientes:
      90 ml de prosecco
      60 ml de Aperol
      30 ml de água com gás
      Gelo a gosto
      Rodelas de laranja

      Modo de fazer:
      Na taça de Aperol, acrescente os ingredientes nesta ordem: prosecco, Aperol, água com gás e cubos de gelo.

      Misture tudo com o mexedor e adicione algumas rodelas de laranja a gosto.

      Está pronto para servir!

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        Confraria: dadinho de tapioca

        Desta vez a Confraria ~ @casadacaubi, @mimiminacozinha e @villapano ~ se reuniu para fazer uma receita simples, prática e muito gostosa: dadinho de tapioca. Esta receita faz parte do conceito “drinks e aperitivos” e combinou muito bem com um Aperol Spritz ~ em breve a receita vem para o blog.

        Veja como é fácil fazer e transformar a casa para o happy hour com os amigos.

        Ingredientes: 
        250 ml de óleo de soja
        Um vidro de geleia de pimenta
        150 g de tapioca granulada
        100 g de queijo parmesão ralado
        45 g de leite em pó
        200 ml de água
        3 g de sal

        Modo de fazer:
        Antes de começar, escolha o modo de preparo: dadinho de tapioca assado ou frito. Caso prefira assado, preaqueça o forno a 200 graus. Se preferir frito, não precisa ligar o forno.

        Em uma panela, dissolva o leite em pó com 200 ml de água em fogo alto e espere ferver.

        Enquanto isso, em um bowl, misture a tapioca granulada com o queijo e tempere com o sal. Em seguida, despeje o leite fervendo e misture até que fique homogêneo e comece a endurecer. 
        Importante: misture rapidamente para logo em seguida despejar no recipiente.

        Pegue uma assadeira antiaderente pequena com tamanho aproximado de 20 cm. Transfira a massa de como que fique com cerca de 3 cm de altura, alisando a superfície até ficar uniforme. Leve à geladeira e espere endurecer por aproximadamente 15 minutos.

        Quando a massa estiver bem firme, desenforme da assadeira e transfira para uma tábua. Corte em cubos de aproximadamente 3 cm.

        Para assar os dadinhos, coloque-os de volta na assadeira deixando um espaço de 1 cm entre eles. Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.

        Para fazer o dadinho frito, esquente o óleo em uma panela funda, em fogo médio. Coloque os dadinhos um a um e frite aos poucos, virando os lados de vez em quando, até que fiquem dourados.

        Retire da panela, deixe esfriar por alguns minutinhos e está pronto para servir. Fica perfeito com geleia de pimenta. Bom apetite!

        https://www.instagram.com/p/B1uMQ1knItV/

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          Meet & Drinks: Casa Brastemp e Jean Ponce

           

          Para quem acompanha as redes sociais do blog – se você ainda não segue o instagram da Casa, dá uma olhada em @casadacaubi – viu que ontem foi uma noite super especial. A convite da Brastemp, fui a Casa Brastemp para uma aula de drinks super diferente com o mixologista do bar Guarita, Jean Ponce. A ideia era relacionar os drinks com sensações, sentimentos e memórias afetivas em combinações e mistura de sabores incríveis.

          Em um total de cinco drinks, passamos por sentimentos como saudades da infância, comemoração, inspiração e relaxamento. Cada bebida era harmonizada com uma etapa do jantar que começou com bruschetta de queijo canastra, rosbife e bolovo. Em seguida foi servido magret de pato com batata doce e cebola caramelizada no vinho tinto. Encerramos a noite com arroz doce com doce de leite e rapadura.

          Mais especial que a noite, foi poder trazer para casa as receitas completas dos drinks que experimentamos. E nada mais justo que compartilhar aqui, para que você possa testar em casa e misturar os sabores e as sensações. Uma coisa é certa: você vai se apaixonar pelas bebidas 🙂 os sabores são únicos e muito diferentes. Veja como fazer cada uma delas para tornar a sua casa um bar para receber os amigos e brindar à vida.

          Terra da Garoa ~ para resgatar memórias
          Ingredientes:
          50ml de Cachaça Princesa Isabel branca
          20ml de mel de Uruçu amarela
          1 fatia fina de gengibre
          3 folhas de capim santo
          40ml de suco de limão taiti

          Modo de fazer:
          Direto no copo, colocar primeiro o limão já cortado, as folhas de capim santo e a calda de gengibre por cima. Macerar levemente 4 vezes, colocar gelo picado por cima e adicionar cachaça e o infusionado com mel.
          Finalização: acrescente canela em pau, hortelã e açúcar de confeiteiro.

          Saví ~ para inspirar
          Ingredientes:
          60ml de Gin Virga Brasileiro infusionado com 7 especiarias brasileiras
          30ml de suco de limão
          20ml de calda de camomila e capim limão
          15ml de clara de ovo pasteurizada

          Modo de fazer:
          Colocar todos os ingredientes na coqueteleira e bater com pedras de gelo. Na sequência, fazer dupla coagem para a taça coupe.
          Finalização: enfeite com Macela-Flor, Arruda e Pimenta Rosa.

          Diversão e Arte ~se divertir
          Ingredientes:
          50ml de gin Beerfeater
          150ml de água tônica da B.Blend

          Modo de fazer:
          Em uma taça de Gin Tônica, colocar gelo até a borda, adicionar o Gin, os insumos escolhidos (limão, flor de hibisco, canela em pau… o que a imaginação permitir!) e completar com tônica.
          Finalização: à sua escolha.

          Viva la Vida ~ comemorar
          Ingredientes:
          50ml de BrasilBerg
          15ml de suco de limão
          120ml de água tônica

          Modo de fazer:
          Colocar todos os ingredientes na coqueteleira e bater com gelo. Em seguida, coar para um copo longo já com gelos.
          Finalização: dê um toque especial com um twist de limão taiti.

          Union Zen ~relaxar
          Ingredientes:
          50ml de vodka com infusão (por 1 hora) de beterraba
          100ml de redução de cenoura com suco de laranja
          2 g de sal negro

          Modo de fazer:
          Colocar a vodka, a redução e o gelo na coqueteleira, bater com gelo e coar para um copo com uma pedra de gelo transparente. Por fim, colocar a couve, os pós de cenoura e de beterraba e sal negro.
          Finalização: decore com uma flor.

          E aí, o que achou desses drinks super diferentes?
          Experimentei todos e posso garantir: vale a pena provar e degustar cada um deles 🙂

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