Receita do dia: bolo de coco sem glúten

Hoje a San preparou uma receita especial. Vamos testar por aqui receitas mais light e menos calóricas, para tentar provar que mesmo quem tem restrições com alguns ingredientes e calorias também pode comer comida gostosa. E que tal começar com uma receita super macia, leve e saborosa? É o bolo de coco sem glúten, que vai te surpreender. Veja como é simples!

 

Modo de fazer:

Bata os ovos por 2 minutos, depois acrescente o leite, a manteiga, o queijo e o coco e bata novamente ate ficar homogêneo. Acrescente a farinha de mandioca e bata ate ficar homogêneo; por último, acrescente o fermento e bata para misturar.

Coloque a massa em uma forma de buraco untada com a farinha de mandioca.

Deixe assar em forno médio (de 180 a 220 graus) por 30 minutos. Está pronto para servir!

Para melhorar ainda mais, que tal um cafézinho preto para acompanhar neste dia de frio?

E ai, o que vc achou? Receita aprovada? Conta pra gente 🙂