Receita do dia: arroz doce de São João

E o clima de Festa Junina continua por aqui! Como o dia de São João é comemorado em 24 de junho, ainda dá tempo pra aproveitar os quitutes desta época única e especial! Hoje a San preparou pra gente um delicioso arroz doce, super tradicional e indispensável em qualquer Festa. Além de gostoso, é fácil de fazer: acreditem, é tão fácil quanto arroz “salgado”.

Vamos repetir esta receita no sábado, na Festa Junina aqui do meu trabalho (aguardem que durante a próxima semana irei compartilhar as dicas de decoração estilo “faça você mesmo” – estamos conseguindo fazer uma decoração de festa incrível com pouquíssimo material e sem gastar quase nada). Dá pra tentar fazer a receita e aproveitar a oportunidade e comemorar o São João. Anote como fazer e depois conta pra San como ficou! 🙂

Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz branco
4 xícaras de água
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 colher de sopa de açúcar (se houver necessidade)
1 colher de café de sal
2 pedaços de canela em pau
Canela em pó a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe o arroz em quatro xícaras de água e uma pitada de sal. Quando estiver acabando a água, verifique se o arroz já amoleceu e, se já estiver mole, adicione o leite e deixe fervendo por aproximadamente dez minutos, sempre mexendo. Então, abaixe o fogo sempre que o leite começar a ferver, cuidando para não transbordar.
Ao final deste tempo, adicione o leite condensado e a canela em pau. Deixe cozinhar e verifique se ficou muito doce (ou enjoativo!) e, se achar necessário, acrescente o açúcar – na nossa receita deixamos de lado e não colocamos – e cozinhe até engrossar levemente. Salpique uma canela em pó na hora de servir.