Hoje o dia começa com muito amor e o melhor bolo de cenoura do mundo! Mami faz essa receita há muitos anos e já virou uma tradição na família… aquele bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro.
Bolo de cenoura fofinho e com gostinho de mãe
Ingredientes:
3 cenouras médias picadas
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de amido de milho (este é o segredo para o bolo ficar fofinho!)
Modo de fazer:
Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento e o amido de milho.
Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo.
Em seguida adicione os ingredientes molhados aos secos misturando bem em uma tigela.
Preaqueça o forno a 180º C e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Deixe assar por mais ou menos 30 minutos.
Aperta o play e me conta: existe algum bolo super tradicional que conta a história da sua família? Quero saber!
E aí, o que achou dessa receita? Conta aqui 🙂
Caubi
Paulista de sotaque e raízes caipiras. Aquariana, corinthiana, administradora, eterna romântica e dona de casa amante de panos de prato, potinhos e canecas. Um pouco fotógrafa, aprendiz de escritora, cozinheira em evolução e sempre otimista. Dramática e criativa, atravessando os 30 com histórias [quase] normais.