Bolo de fubá com goiabada cremosa

Uma receita para acompanhar o café

Que tal começar o dia com uma receita caseira e perfeita para acompanhar o café? O bolo de fubá com goiabada cremosa é uma ótima pedida e, além disso, muito fácil de fazer.

Portanto, para quem ama receitas caseiras, tenho certeza que vai amar esta aqui também. Depois do bolo de cenoura com brigadeiro da mami, este aqui já se tornou o novo queridinho.

Esta é uma receita da minha querida amiga Bru Calderon e, para deixá-la ainda mais especial, eu preparei a goiabada cremosa com goiabas colhidas diretamente do pé no sítio.

Primeiramente, é preciso deixar a goiabada pronta de um dia para o outro antes de começar a preparar o bolo. A receita, é muito simples.

Ingredientes:
1 kg de goiabas maduras
500 g de açúcar refinado
150 ml de água
Suco de 1/2 limão

Modo de fazer:
Primeiramente, corte as pontas das goiabas e corte-as em pedaços. Não precisa tirar a casca. Então, coloque os pedaços no liquidificador junto e bata com a água até obter uma mistura homogênea, como se fosse um suco de goiaba.

Em seguida, passe a mistura por uma peneira e leve à panela.

Acrescente o açúcar e deixe em fogo baixo, mexendo até engrossar por cerca de 40 minutos ou até desgrudar da panela. Finalize com o suco de limão e então desligue o fogo e deixe descansando em um recipiente em temperatura ambiente por aproximadamente 12 horas.

Bolo de fubá com goiabada cremosa

Com a goiabada pronta, é hora de preparar o bolo;

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de fubá
3 colheres de sopa de farinha de trigo
100 ml de óleo
200 ml de leite
1 colher de chá de fermento químico
Pedacinhos de goiabada

Modo de fazer:
Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma redonda com buraco no meio untada com óleo, acrescente os pedaços de goiabada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

Então, faça o teste do palito, desenforme a seguir e está pronto para servir.

Bolo de fubá com goiabada cremosa
Bolo de fubá com goiabada cremosa

A combinação de bolo de fubá com café coado. Ou seja, tudo o que a gente precisa para começar bem o dia né?

Bolo de fubá com goiabada cremosa

E então, o que achou desta receita deliciosa e super fácil de fazer? Me conta aqui 🙂

    Paulista de sotaque e raízes caipiras. Aquariana, corinthiana, administradora, eterna romântica e dona de casa amante de panos de prato, potinhos e canecas. Um pouco fotógrafa, aprendiz de escritora, cozinheira em evolução e sempre otimista. Dramática e criativa, atravessando os 30 com histórias [quase] normais.

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